1 PRODUCCIÓN DE PILONCILLO GRANULADO EN LA HUASTECA POTOSINASECRETARÍA DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y RECURSOS HIDRÁULICOS SAN LUIS POTOSÍ

2 COBERTURA: 775 PRODUCTORES 690 HECTÁREAS 0,9 Ha Promedio 6 MUNICIPIOS 14 ORGANIZACIONES

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4 Producción 28,7 ton de caña/ Ha / corte2,7 ton de piloncillo/ productor Realizan zafra de diciembre a mayo

5 Extracción 40 a 55% Extracción 35 a 40%

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7 Producen 30 Kg de piloncillo en 5 horas

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46 Total productores 775 Área total 690 Rendimiento caña Ton/Ha 28,7 Producción total caña Ton. 19.803 Rendimiento % 10,6 Producción total piloncillo ton 2.099 Sin proyecto Con proyecto Vr venta ton piloncillo (miles) 2 6 Valor venta total (miles) 4.198 12.594 Ingreso promedio/productor 5.400 16.250 Ingreso promedio / mes 451 1.354

47 Fondo Acopiadores LocalesComercialización: Campañas para incrementar el consumo Promocionar el piloncillo como alimento en mercados locales. Dar a conocer las ventajas del producto Salud – Producto natural - Orgánico