1

2 Program warsztatów w Leśnicy17:00 Powitanie uczestników i powołanie Sekretariatu Warsztatów celem odnotowanie wniosków z dyskusji, Prezes Kazimierz Furczoń 17:15 Informacja o celach projektu TRADEIT, dr inż. Andrzej Fetliński 18:00 Podział uczestników warsztatów na 3-5 osobowe grupy oraz dyskusja w grupach, 18:30 Wypełnienie kwestionariusza barier i potrzeb przez uczestników warsztatów. 19:30 Kontynuacja dyskusji, 20:00 Podsumowanie spotkania, Kazimierz Furczoń i Andrzej Fetliński oraz odebranie protokołu z dyskusji, 20:15 Poczęstunek regionalny,

3 Dr inż. Andrzej FetlińskiProjekt TRADEIT BEZPOŚREDNIA POMOC KOMISJI EUROPEJSKIEJ dla PRODUCENTÓW Żywności Tradycyjnej w UE na lata Dr inż. Andrzej Fetliński

4 THEME -KBBE.2013.2.3-02; Network for the transfer of knowledge on traditional foods to SMEs. TRADEITTransfer wiedzy i wdrożenia technologii do producentów żywność tradycyjnej , w sektorach; MLECZARSKIM, MIĘSNYM, PIEKARNICZYM. Projekt TRADEIT to ponadnarodowe przedsięwzięcie, jest bezpośrednio fundowany przez Komisję Europejską z Programu Rozwoju Technologicznego i Gospodarczego Unii Europejskiej, to największy i główny mechanizmem finansowania i kształtowania postępu cywilizacyjnego w Unii Europejskiej. Siedmioletni Program ( ) o budżecie wynoszącym 60 mld €.

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17 Pielęgnacja wartości kulturowych i społecznych W Środowiskach wytwarzających żywność tradycyjną

18

19

20 Nauka dla TRADYCYJNYCH PRODUCENTÓW ŻYWNOŚĆIPowołanie –Zbudowanie grupy naukowców świadczących pomoc dla tradycyjnych producentów żywności, w Polsce także, Opracowanie programu badań dla sektora tradycyjnych producentów żywności, Utworzenie bazy, zbioru technologii/ technik/metod wsparcia naukowego dla tradycyjnych producentów żywności, pierwsza taka baza w historii UE i Polski.

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34 13. Stowarzyszenie „Macierzanka” z Wiżajn, 14. Sery „Korycińskie”, 1513. Stowarzyszenie „Macierzanka” z Wiżajn, 14. Sery „Korycińskie”, 15. Mleczna Wieś Giże-ser topiony,

35

36

37 Pielęgnacja wartości kulturowych i społecznych W Środowiskach wytwarzających żywność tradycyjną

38

39

40

41

42 Gazdowie Wielkie Dzięki !!!

43 Główne tematy do dyskusji1. Potrzeby i przeszkody w zakresie gospodarczym, finansowym i rynkowym; Listę 3 do 5 głównych tematów, 2. Potrzeby i przeszkody w zakresie technologicznym; również Listę 3 do 5 głównych spraw, 3. Przeszkody i Bariery prawne, organizacyjne oraz administracyjne; także 3 do 5 głównych problemów, 4. Wszystkie INNE SPRAWY!

44 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 835/2011 z dnia 19 sierpnia 2011 rROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 835/2011 z dnia 19 sierpnia 2011 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 odnośnie do najwyższych dopuszczalnych poziomów wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w środkach spożywczych 1. Oleje i tłuszcze (z wyłączeniem masła kakaowego i oleju kokosowego) przeznaczone do bezpośredniego spożycia przez ludzi lub do stosowania jako składnik w produktach spożywczych 10,0 na 2,0 2 Ziarno kakaowe i produkty pochodne 35,0 μg/kg na 5,0 μg/kg 3 Olej kokosowy przeznaczony do bezpośredniego spożycia przez ludzi lub do stosowania jako składnik w produktach spożywczych 20,0 na 2 4 Mięso wędzone i produkty mięsne wędzone 5,0 do r. 2,0 począwszy od r.

45 5 Mięso ryb wędzone i produkty rybołówstwa wędzone wyłączeniem produktów rybołówstwa wymienionych5,0 do r. 2,0 począwszy od r. 6. Szproty wędzone i szproty wędzone w konserwie (30,0 na 5,0 7 Małże (wędzone) 35,0 na 6,0 8 Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci 5 na 1 9 Preparaty do początkowego żywienia niemowląt i preparaty do dalszego żywienia niemowląt, w tym początkowe mleko dla niemowląt i mleko następne 10 Produkty dietetyczne specjalnego przeznaczenia medycznego), przeznaczone specjalnie dla niemowląt