1 (Proyecto de investigación de gestión de mercadeo) “Batidos Pura Frutika, Costa Rica” Autores: Jordán Zepeda Mena Raquel Gómez Vargas Karol Solano Picado Lalezka Mora Chávez Yolbert  Aranguren Lázaro Docente: Lucy Zamora Abril,2015. PuraFrutika

2 Características del consumidor1. Descripción del perfil Características del consumidor Los productos de PuraFrutika son aceptados por una gran cantidad de personas entre ellos: jóvenes,  niños y adultos mayores. PuraFrutika tiene el objetivo de incentivar la buena alimentación desde una temprana edad o una tercera edad, brindándole a los diferentes consumidores una alternativa accesible para el cuido de su bienestar físico y fomentar un hábito de nutrición en el. PuraFrutika

3 2. Hábitos, costumbres y estilo de vida -Proporcionar suficiente energía al cuerpo -Estereotipos y estándar de belleza -Vida mas activa PuraFrutika

4 -Niños: Mejorar crecimiento3. Beneficios buscados -Niños: Mejorar crecimiento -Adultos Mayores: Dieta mas balanceada -Deportistas: Mejorar condición Fisica PuraFrutika

5 -Preferencias y gustos4.Posicionamiento: Este quiere proporcionarle al consumidor ventajas que la competencia ha ignorado, de tal manera que el cliente se sienta satisfecho y así poder reforzar día con día sus virtudes como microempresa -Preferencias y gustos -Punto estratégico -Ventajas sobre la competencia PuraFrutika

6 5.Valor diferenciado ante el mercado Pura Frutika quiere lograr  posicionarse en el mercado de tal manera que ocupe un lugar distintivo y deseable en relación con los productos competidores y le den mayor ventaja. Servicio al cliente Servicio express PuraFrutika Variedad en sus productos

7 6.Lealtad de la marca: La buena administración de las relaciones con los clientes crea satisfacción en ellos, a su vez los clientes satisfechos se mantienen leales y hablan favorablemente a los demás acerca del local. PuraFrutika

8 7.Comportamiento de compra: El comportamiento de compra se refiere a la conducta del de los consumidores finales, por ello PuraFrutika hace investigación sobre las decisiones de compra de los consumidores a gran detalle para responder preguntas sobre lo que los consumidores compran, donde, como, cuanto y por qué lo compran. PuraFrutika

9 Pura Frutika Propósito:Fundado :1 de Abril del 2011 Ubicación: San Antonio de Belén. El negocio pertenece a dos jóvenes empresarios Ofrecerles a los clientes una opción de bebidas que sean 100% saludables, donde sus recetas sean originales. Además de que estas lleguen a cubrir las necesidades del consumidor como lo son los diferentes sabores y precios que estén al alcance de cada uno de ellos. Propósito: PuraFrutika

10 Análisis F.O.D.A Fortalezas Internas Innovación de productos.Buena imagen entre los consumidores. Buena relación y servicio con los consumidores.. Independencia organizativa. Los socios realizaron todo el trabajo de crear la empresa por sí solos. Productos 100% naturales. Posee la mejor ubicación en comparación con su competencia directa. Amigables con el ambiente, desechos se separan para utilizarlos luego. Ventajas en costes en la zona No poseen deudas bancarias. Cumplen gran parte de sus metas. Materia prima de fácil adquisición. No hay necesidad de grandes gastos. Análisis F.O.D.A PuraFrutika

11 Oportunidades externas Se puede entrar en nuevos mercados o segmentos donde la competencia no ha llegado. Se pueden ampliar los productos para satisfacer más clientes. El mercado está creciendo rápidamente La competencia no busca innovar ni publicitarse. Se puede crear una imagen más fuerte e identificable del producto. Debilidades internas No hay dirección estratégica clara. Poseen muchas ideas pero no hay plan para cumplirlas. Atraso en Investigación del consumidor y Desarrollo de nuevas propuestas. No se piensa innovar por completo la empresa, sólo los productos y promociones. Los productos no se venden en igual medida, hay grandes desproporciones. No hay suficiente variedad para consumir (bocadillos por ejemplo). Instalaciones poco atractivas. No se piensa invertir lo suficiente en publicidad. Falta de experiencia y capacidad gerencial. No se piensa en los posibles riesgos. No se piensa en expandir las tiendas. Desactualización tecnológica. Falta de identificación del local para la gente que no es de la zona. PuraFrutika

12 Surgimiento de nuevos competidores Amenazas externas Surgimiento de nuevos competidores Objetivos y metas más claras y pensadas en el consumidor. Cambio en las necesidades y gustos de los consumidores Fortalecimiento de los competidores actuales. Innovación por parte de competidores. Debilidades internas No hay dirección estratégica clara. Poseen muchas ideas pero no hay plan para cumplirlas. Atraso en Investigación del consumidor y Desarrollo de nuevas propuestas. No se piensa innovar por completo la empresa, sólo los productos y promociones. PuraFrutika

13 Estrategia de PromociónNiños Por cada compra de nuestros batidos con helado tamaño grande se les regalara, unas deliciosas gomitas con forma de fruta. Jóvenes: Por la compra de 2 ensaladas de frutas se les dará una tarjetita con un descuento del 5%, al reunir 5 vales, tu batido será gratis (tamaño mediano, solo bebidas). PuraFrutika

14 Adultos Si eres cliente frecuente y visitas PuraFrutika 3 o más días a la semana quedas participando en la rifa de la membrecía al primer mes de gimnasio, una membrecía para mujer y otra para hombre.(Duración de promoción 3 meses). PuraFrutika

15 Estrategia de publicidad y comunicaciónInformar al público en el cual enfocó el trabajo a que conozcan toda la variedad de productos que posee Pura Frutika, asociando beneficios y valores que el producto ofrece. Creando un dossier de prensa distinto cada semana y enviándolo a los medios locales de comunicación, este diría los beneficios de cada batido, especificando el por qué es importante consumirlo, añadiendo de qué está hecho y sus diferentes presentaciones y una posible recomendación o mensaje de estar, vivir y comer saludable. Con este tipo de publicidad se está comunicando a la población con mensajes positivos, fomentando la vida sana, el disfrute de consumir batidos naturales PuraFrutika

16 Participación de mercadoPrincipal competidor Pura Frutika Posee por ahora una sola sucursal, y ofrece una variedad de productos similares pero con un valor diferencial por el hecho de ser 100% naturales. Líneas Batidos Jugos naturales Batido energético Ensalada de frutas Batidos con helados Mayor venta: Batidos frutales con helado PuraFrutika

17 Producto InterroganteBatido  APIUM y  el batido PERSEA. producto estrella: FAGARIA PuraFrutika

18 Característica y valores de la marcaPuraFrutika representa una línea de productos preparados con frutas frescas, con variedades para todos los gustos. Incluyendo niños, jóvenes y adultos que solo desean una bebida refrescante, o dulce para su paladar hasta los que cuidan su salud, por medio de los batidos funcionales. Llegar a posicionarse en el mercado costarricense, no solamente como un establecimiento más de batidos naturales, sino más bien como una empresa que el consumidor pueda recordar e identificar con facilidad. Visión PuraFrutika

19 Sus clientes los prefieren ya que sus productos son totalmente naturales, como se mencionó anteriormente, mientras que otros establecimientos utilizan la pulpa de las frutas Con lo que respecta al sector demográfico se puede valorar que el porcentaje de ventas aumenta de manera significativa en la época escolar, se logra captar en su mayoría la atención tanto de colegiales, como de escolares y adultos mayores. Los precios son muy accesibles, se logra satisfacer al cliente además de brindarle una garantía de los productos que están consumiendo ya que si comparan pueden encontrar una gran diferencia. Podemos agregar que de cierta manera la tecnología ha servido un poco de influencia, ya que, hoy en día se encuentran anuncios, ya sea en redes sociales, televisión y otros medios que estimulan al ser humano a cuidar su salud y buscar los medios necesarios para mantenerse. PuraFrutika

20 Presentaciones PreciosGrande Mediano Ensaladas de frutas de solo un tamaño Precios Ensaladas de frutas: 1200 Colones Batidos Mediano: 900 Colones Grande: 1100 Colones Batidos Funcionales: Batidos Premium: Mediano: 1500 Colones Grande: 1700 Colones Batidos con Helado: Mediano: 1400 Colones Grande: 1600 Colones Adicionales Desde granola a 200 colones hasta Canasta azucarada 350. PuraFrutika

21 Análisis de envase, etiqueta, nombre, marca, servicioEnvases plásticos, transparentes y de fácil manipulación y refrigeración. Los cuales permiten percibir el contenido del producto (representando el colorido y lo fresco de las frutas). Todos los envases llevan una etiqueta con el nombre de la marca “Pura  Frutika”, además de la dirección y  el teléfono, para que los consumidores puedan localizarlos en futuras ocasiones o para solicitar el servicio express. PuraFrutika

22 Segmento El segmento está conformado por hombres y mujeres de  todas las edades, con interés de consumir alimentos 100% naturales (sin procesar) los cuales les proporcionan una alimentación saludable. PuraFrutika

23 Estrategia de distribuciónPura Frutika solo posee una sucursal en Heredia, no distribuyen a otras empresas, ni en otras localidades. La distribución es venta directa en el local y ofrecen un servicio Express en el sector de Belén. Además la estrategia que utilizan es de atracción, ya que utilizan publicidad y promociones al consumidor, haciendo uso del mercadeo directo. Así que son los consumidores quienes mueven el producto a través de la cadena de distribución. PuraFrutika

24 Competencia Cosechas es líder en el mercado de bebidas naturales y ensaladas de frutas en el país. Poseen muchos locales en el país y han atravesado fronteras territoriales y lograron posicionarse en países como Panamá, Colombia y ahora México. Además entre la población costarricense Cosechas esta muy posicionado, casi siempre que a alguien se le antoja tomar un batido, dice que quiere ir a Cosechas, pues están ubicados por todo el país y han creado una buena imagen de la marca. PuraFrutika

25 Propuestas 1.Premiar cumpleañosSi se muestra la cédula el día de cumpleaños, se dará un descuento del 30%, el motivo por el cual no se regala el batido es porque no todos los consumidores son clientes. 2. Crear tarjetas de cliente frecuente. Propuesta de crear tarjetas de cliente frecuente con formas de frutas. Éstas poseerán 6 espacios, 1 o 2 de ellos pueden ser batidos “free”, o sea el consumidor puede pedir cualquier batido y se le pondrá el sello en ese espacio. 3. Envases. De manera que para provocar un efecto positivo en el consumidor, se pensó en reutilizar los envases de vidrio donde se colocan duraznos o miel, esto para fomentar la esencia que tiene el negocio de ayuda al medio ambiente. Reciclando este tipo de envases, ya no se tendría que invertir en estos para los clientes que decidan disfrutar el batido en el local, ya que el batido se les servirá en recipientes previamente lavados, totalmente sin etiquetas y en perfecto estado. PuraFrutika

26 4. Ensalada de frutas Esta propuesta va enfocada en los niños, una manera divertida de incentivarlos a que consuman frutas: alimento rico, sabroso y saludable. De igual manera esta propuesta va enfocada en las personas que sufren de diabetes ya que deben aumentar el consumo de frutas para así proporcionarle al organismo la suficiente energía que necesita. Las personas con diabetes consumen ensaladas de frutas con acompañamientos saludables como granola, yogurt o avena, para mantener y cuidar su cuerpo. PuraFrutika

27 6.Propuesta diferente para mejora de local Para crear satisfacción en el momento de consumir los productos es importante que el establecimiento sea amplio y espacioso, esto para que los clientes se sientan cómodos a la hora de consumir dentro del local y estén más tiempo en el mismo. No se basa solamente en un lugar amplio sino también higiénico y con un aroma agradable, que al ingresar al local se sienta un ambiente diferente. Por otro lado para complementar la satisfacción del cliente se podría invertir en mesas y sillas más cómodas, cambiar la pintura para mejorar la presentación del mismo, con colores que capten la atención del cliente, ya que la fachada es un punto crucial para que las personas tomen la decisión de entrar o no al establecimiento. PuraFrutika

28 Análisis Gráficos de Encuesta PuraFrutikaPregunta 1 Se puede observar claramente que de los 70 encuestados, el 67,14% son mujeres y el otro 32,86% son hombres. Cuando se visitó el local, también se pudo visualizar que entran mujeres más seguido que hombres. Esto puede ser debido a que la mujer se está cuidando un poco más la salud. Hoy, podemos ver que en la televisión, revistas, periódicos, promueven un modo de vida saludable, y casi siempre en la publicidad aparece una mujer. Esto puede influir en que las mujeres quieran consumir más batidos naturales para cuidar su figura y encajar en los estándares de belleza, entre otros motivos. PuraFrutika

29 Pregunta 2 Las respuestas a esta pregunta fueron reveladoras. Pues el 80% de los encuestados, consume de 1 a 3 batidos por semana. Esto nos muestra que los clientes de Pura Frutika son bastante leales.  E inclusive un 4,29% consume de 3 a 6 batidos semanalmente, aunque es una cifra considerablemente pequeña, puede ser tomada en cuenta para futuras promociones. Y un 15,71% de los encuestados no consumen batidos, es muy posible que prefieren las ensaladas de frutas de Pura Frutika. PuraFrutika

30 Pregunta 3 De manera sorprendente, obtuvimos en la encuesta que la mayoría de consumidores son de 18 años a 30 años, contradiciendo lo que los socios dijeron al realizarles la entrevista. Ellos afirmaron que su mayor clientela estaba conformada por niños y jóvenes menores de 18 años. Sin duda alguna este es un dato que puede influir en la toma de decisiones más adelante por parte de los socios, y que a la vez habría que profundizar más en la investigación. PuraFrutika

31 GRAFICO DE ESTACIONALIDADComo se puede observar en las respuestas de la encuesta así como en la línea de estacionalidad realizada a partir de las mismas, se vende un poco más entre semana. Y esto era de esperarse, pues es cuando los escolares, colegiales estudian y consumen nuestros productos, y los adultos pasan por un batido o ensalada para llevar a su trabajo, o refrescarse después de éste. Pero la cifra más grande se la lleva toda la semana, un 47,76% votó que compra nuestros productos tanto entre semana como fines de semana. Estos porcentajes serán tomados en cuenta para aplicar las promociones que poseen duración de 3 meses. Las aplicaremos entre semana, esperando reforzar más aún las ventas en ese periodo . PuraFrutika

32 Pregunta 5 Con las respuestas que los encuestados nos facilitaron podemos ver que prefieren PuraFrutika por su calidad primero que nada y luego por el sabor de los batidos y ensaladas de frutas, además para los lugareños se les hace bastante buena la ubicación del local. Pero pocos votaron por el precio y por la higiene del local. Por lo que se puede considerar una mejora del local y reducir precios a un futuro, o brindar un valor agregado,  más diferenciando que haga valer el costo. PuraFrutika

33 Pregunta 6 Esta pregunta estaba enfocada para evaluar el servicio al cliente del local. Esperábamos mejores resultados, sin embargo apenas un 40,58% voto que el servicio posee un 5, en la escala del 1 al 5. Y un 34,78% voto por un 4. Un 21,74% voto por un 3, lo cual sería el punto medio. Y dos personas votaron por 1 y 2. Podemos tomar los resultados del 40,58% y el 34,78%, sumarlos y decir que el resultado fue aceptable. Pero para PuraFrutika eso no es una opción, se debe investigar más a fondo el tema del servicio, con encuestas más directas y evaluaciones más precisas. Y dependiendo de los resultados, tomar medidas en el asunto. PuraFrutika

34 Pregunta 7 Esta pregunta evaluaba el sabor de los batidos, y podemos observar que apenas un 55,47% votó que su sabor es 5 de 5 máximo. Se debe invertir un poco más en mejorar el sabor de los batidos, ya sea usando frutas más exóticas, endulzantes más sabrosos, frutas más frescas…Pero para realizar esto se debe investigar qué factores están influyendo en el sabor de las bebidas y las ensaladas. PuraFrutika

35 Pregunta 8 Las respuestas a esta pregunta son bastante interesantes, no solo se puede ver que los consumidores no prefieren tanto los batidos con helado y yogurt, sino que también se están cuidando más su salud, consumiendo batidos totalmente naturales(solo de frutas). Y es que fue un porcentaje importante  de 65,22% el que votó que prefiere lo natural, al helado y yogurt que en parte también es nutritivo. Y esto para la empresa puede significar buenas como malas noticias, en una parte no ganan tanto dinero puesto que los batidos con helado y yogurt son más caros, pero también pueden tomar esto a su ventaja para crear futuras promociones. PuraFrutika

36 Pregunta 9 Entre las recomendaciones que recibimos de respuesta a esta pregunta, están mejorar el servicio al cliente, los empaques, reducir costos recibimos otras personales, así como un porcentaje que opinó que no deben mejorar nada, pues ya están bien así. Una persona dijo que deben abrir fines de semana. PuraFrutika

37 Pregunta 10 De manera más específica en mejorar el local, está la incorporación de más sillas y mesas para tomarse el batido, ampliar el local y crear un ambiente más ameno para disfrutar de los productos. Además de mejorar el sabor de los batidos e implementar un horario  más amplio. Pero también hubo un buen porcentaje de personas que opinan que no se debe mejorar nada, ya que todo está bien así. Y se vuelve a repetir mejorar el servicio al cliente, esto debe ser tomado muy en cuenta para que los consumidores se sientan a gusto. PuraFrutika

38 REFERENCIAS Barco Andrade, A. (25 de Junio de 2011). El lenguaje de la Publicidad y la estrategia de Comunicación. Recuperado el 22 de Marzo de 2015, de Recuperado el 22 de Marzo de 2015. Facebook. (s.f.). Obtenido de Pura Frutika: https://www.facebook.com/PuraFrutika?ref=br_rs Zona selecta. (23 de Julio de 2013). Obtenido de LAS RAZONES Y LOS BENEFICIOS DE COMER FRUTA: Kotler&Armstrong. (2008). Estrategia de promoción de empuje contra estrategia de atracción. Fundamentos del Marketing (pág. 369). México: Pearson. Mujer hoy. (s.f.). Obtenido de 10 razones por las que el aguacate adelgaza y es bueno para tu salud: PuraFrutika

39 COSECHAS. (2014). COSECHAS. Obtenido de http://cosechasexpress.com/ Schwager, S. (24 de enero de 2013). Organic Buenos Aires. Obtenido de 15 Beneficios del Apio: COSECHAS. (2014). COSECHAS. Obtenido de Kotler&Armstrong. (2013).Mercados de consumo y comportamiento de compra de consumidor.Fundamentos del Marketing (pág. 128). México: Pearson. Kotler&Armstrong. (20013). Comprension del mercado y las necesidades del cliente. Fundamentos del Marketing (pág. 6). México: Pearson. Kotler&Armstrong. (20013). Construccion de relaciones con los clientes Fundamentos del Marketing (pág. 13). México: Pearson. PuraFrutika