1 Aislamiento de Eugenol a partir de clavos de olor Reacciones características de los hidrocarburos

2 Punto de ebullición: 250 ºCH C 3 2 EUGENOL ISOEUGENOL Punto de ebullición: 250 ºC

3 Usos: Perfumería Analgésico dental Precursor vainillina

4 Destilación por arrastre con vaporPara compuestos de punto de ebullición altos Liquidos inmiscibles Destila a 98°C usando vapor de agua P= P°A + P°B

5 Tipos: Directa: Mezcla+Agua en el mismo balón Indirecta:Vapor de agua se genera en recipiente separado

6 Equipo de arrastre por vapor

7 Equipo de Extracción por Arrastre de Vapor Comercial

8 Destilado: Agua + EugenolClavos de olor Arrastre con vapor Destilado: Agua + Eugenol NaOH Fenoxido de sodio Extracción con Eter

9 Eugenol Fase Acuosa HCl (forma fenólica) Extracción con EterFase Etérea Fase Acuosa HCl Eugenol (forma fenólica) Extracción con Eter

10 Extraccion Acido Base: otro ejemploNaftaleno Acido Benzoico N,N di metil anilina

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17 Reacción de CaracterizacionOH OCH3 CH2-CH=CH2 Reacción Positiva: Viraje de color Solución FeCl3 1 % Color amarillo Fundamento: detecta la presencia de fenoles. Muchos fenoles (R-OH) dan compuestos de coordinación con hierro (III).

18 Reacciones de caracterización de Hidrocarburos

19 Hidrocarburos: -Saturado: eter de petróleo -No saturado: eugenolciclohexeno -Aromáticos: benceno tolueno

20 Bromo en tetracloruro de carbono1ml compuesto a ensayar Br2 en Cl4C se añade 10 a 15 gotas Observar decoloración del bromo en luz y oscuridad

21 Permanganato de Potasio(Prueba de Baeyer) 1 ml KMnO4 en frío Agregar 5 gotas del compuesto a ensayar Violeta a incoloro: indica reacción de oxidación

22 Acido Sulfúrico concentrado1 ml ácido sulfurico Agregar 10 gotas del compuesto a ensayar Observar si hay formacion de 2 fases y variacion de temperatura

23 Reacciones de IdentificaciónReactivo Br2 (Cl4C) En presencia De h. KMnO4 H2SO4 Hidrocarburo Resul Obsv. Eter de Petróleo Decol. No Decol. _ No cambia de Color _ Dos Fases Alqueno (Eugenol) Decol. Decol. + Precipitado pardo Soluble una fase Benceno No Decol.