1 ¿Qué es la ciencia?

2 ANTES DE NADA… · La ciencia no tiene nada que ver con lo que sale en las películas o la televisión. · No se trata de una panda de científicos locos trabajando en algún laboratorio secreto. ANTES DE NADA… · La ciencia no tiene nada que ver con lo que sale en las películas o la televisión. · No se trata de una panda de científicos locos trabajando en algún laboratorio secreto.

3 · No se trata de una especie de genios incomprendidos que logran avances que el resto de científicos rechazan · Ni siquiera se trata de un “sistema de creencias” que se oponga a la fe, a los sentimientos o a la religión · No se trata de una especie de genios incomprendidos que logran avances que el resto de científicos rechazan · Ni siquiera se trata de un “sistema de creencias” que se oponga a la fe, a los sentimientos o a la religión

4 CIENCIA · La ciencia solo se preocupa de saber como funcionan las cosas. En el caso que nos ocupa, nos cuenta como funciona el cuerpo Anatomía y Fisiología: Como esta hecho el cuerpo y como actúa CIENCIA · La ciencia solo se preocupa de saber como funcionan las cosas. En el caso que nos ocupa, nos cuenta como funciona el cuerpo Anatomía y Fisiología: Como esta hecho el cuerpo y como actúa

5 Ciencia: El conjunto de conocimientos sistemáticamente estructurados obtenidos mediante la observación de patrones regulares, de razonamientos y de experimentación en ámbitos específicos, de los cuales se generan preguntas, se construyen hipótesis, se deducen principios y se elaboran leyes generales y esquemas metódicamente organizados La nutrición, dentro de las ciencias experimentales, utiliza como herramienta básica de conocimiento el método científico. El método científico: El proceso mediante el cual una teoría científica es validada o bien descartada. Se rige por una serie de criterios: - Reproductibilidad: capacidad de poder repetir determinado experimento - Falsabilidad: capacidad de una teoría de poder ser sometida a prueba

6 La ciencia se basa en la observación y en la descripción. 1.- Ves que alguna cosa sucede 2.- Describes el suceso de la forma más detallada posible 3.- Te imaginas porque sucede de ese modo 1.- Ves que alguna cosa sucede 2.- Describes el suceso de la forma más detallada posible 3.- Te imaginas porque sucede de ese modo MÉTODO CIENTÍFICO

7 Esta forma de proceder, a menudo genera más dudas de las que resuelve “SOLO SE QUE NO SE NADA” Sócrates - La clave no es poseer una verdad absoluta e irrefutable. La clave esta en el aprendizaje constante, en el constante refinamiento del conocimiento.

8 Método Científico: - El investigador idea una hipótesis - El investigador diseña una forma de comprobar dicha hipótesis mediante un experimento - Reúne los datos de dicho experimentos para ver lo que ha sucedido Método Científico: - El investigador idea una hipótesis - El investigador diseña una forma de comprobar dicha hipótesis mediante un experimento - Reúne los datos de dicho experimentos para ver lo que ha sucedido Hipótesis: Es Una idea o un concepto que puede (y debe) ser puesto a prueba Teoría: Es una hipótesis que ha sido testeada en varias ocasiones y se ha comprobado como verdadera. Por tanto tiene un historial comprobado detrás

9 Hipótesis: - El test para poner a prueba una hipótesis es el experimento - El experimento ha de estar bien diseñado y controlado para evitar que nada interfiera y confunda los resultados Hipótesis: - El test para poner a prueba una hipótesis es el experimento - El experimento ha de estar bien diseñado y controlado para evitar que nada interfiera y confunda los resultados - Si deseas saber si la oscuridad ayuda o no a dormir, no puedes realizar el experimento en una habitación ruidosa, ya que el ruido va a interferir en los resultados del experimento - El ruido en este caso es una variable de confusión, ya que interfiere sobre la variable que se deseaba estudiar (oscuridad)

10 Si no puedo establecer una relación causa – efecto no puedo decir que X causa Y - El diseño del experimento trata de eliminar o reducir al mínimo las variables de confusión. Sino lo hacemos no podemos estar seguros de que existe una relación causa – efecto. SINO CONTROLAMOS TODAS LAS VARIABLES QUE PUEDEN AFECTAR EL RESULTADO DE UN EXPERIMENTO, NO PODEMOS ESTABLECER UNA RELACIÓN CAUSA – EFECTO

11 Una hipótesis que se pone a prueba con éxito, mediante repetidos experimentos, se formaliza como una teoría La Ley de la Gravitación Universal formulada por Isaac Newton, en el siglo XVII, al observar como caía una manzana del árbol. Es un ejemplo de TEORIA CIENTÍFICA LAS TEORIAS CIENTÍFICAS TIENEN UN HISTORIAL COMPROBADO QUE LAS RESPALDA. En el siglo XX, Albert Einstein reformulo y refinó la teoría inicial de Newton, ya que era incorrecta en determinadas situaciones. LAS TEORIAS CIENTÍFICAS RARA VEZ SON CONTRADECIDAS Y DESECHADAS POR COMPLETO. EN GENERAL TODO NUEVO CONOCIMIENTO VIENE A COMPLEMENTAR DE ALGUN MODO LO QUE YA SE SABIA.

12 El hecho de que una teoría científica pueda ser puesta a prueba y perfeccionarse es una diferencia clave entre teoría científica y dogma VS

13 Los medios de comunicación, entre otros, suelen ser sensacionalistas y tratan de crear una polémica, de modo que una pequeña imperfección de una teoría se convierte en una GRAN CONTROVERSIA POR SUERTE, LA CIENCIA NO FUNCIONA DEL MISMO MODO… EN EL CAMPO DEL EJERCICIO DISPONEMOS DE MUCHA INFORMACIÓN, MUCHAS PIEZAS DEL PUZLE

14 El quid de la cuestión es no pensar en términos verdadero/falso, sino más bien “probable” o “poco probable” basado en el actual conocimiento científico sobre la materia ESTO ES ALGO DIFICIL DE DIGERIR PARA UNA SOCIEDAD ACOSTUMBRADA A FUNCIONAR CON TÉRMINOS TOTALMENTE POLARIZADOS DEL ESTILO “BUENO” O “MALO”, “BLANCO” O “NEGRO”…

15 La ciencia del ejercicio físico y la nutrición no son tan precisas como las matemáticas No ofrecen respuesta a todas las preguntas, pero eso no las convierte en inútiles La ciencia del ejercicio físico y la nutrición no son tan precisas como las matemáticas No ofrecen respuesta a todas las preguntas, pero eso no las convierte en inútiles EL HECHO DE QUE NO DISPONGAMOS DE TODAS LAS PIEZAS DEL PUZLE, NO SIGNIFICA QUE NO SEPAMOS DE QUE FIGURA SE TRATA

16 La ciencia nos da una serie de puntos de partida y nos dice lo que NO funciona POR DESGRACIA NOS ENCONTRAMOS CON 2 TIPOS DE COMPORTAMIENTOS POR PARTE DE LOS INDIVIDUOS DE LA SOCIEDAD: Si la ciencia puede equivocarse y no me da un programa específico, no sirve La ciencia no me interesa, le doy más importancia a la propia experiencia

17 La ciencia nos da una serie de puntos de partida y nos dice lo que NO funciona SABER LO QUE NO FUNCIONA NOS AYUDA A PODER DISCERNIR ENTRE LA INFORMACIÓN Y LA DESINFORMACIÓN ANTES… AHORA…

18 La ciencia nos da una serie de puntos de partida y nos dice lo que NO funciona DEBIDO A LA VARIABILIDAD INTERINDIVIDUAL, PARTE DEL PROCESO SIEMPRE SERA EN BASE A ENSAYO-ERROR… PERO PODEMOS HACER QUE ESTE PROCESO SEA MÁS RÁPIDO Y FÁCIL SI DESECHAMOS AQUELLAS COSAS QUE SABEMOS NO VAN A FUNCIONAR

19 Debemos conocer las limitaciones de la ciencia y saber interpretarla correctamente CONOCER COMO SE REALIZAN LOS ESTUDIOS Y EXERIMENTOS CIENTÍFICOS SIRVE PARA VALORAR EN SU JUSTA MEDIDA LA INFORMACIÓN QUE LA CIENCIA NOS APORTA

20 Los estudios científicos salen a la luz gracias sobretodo a publicaciones científicas que podemos consultar a través de las bases de datos como Pubmed, Dialnet, etc.PubmedDialnetetc Los estudios científicos salen a la luz gracias sobretodo a publicaciones científicas que podemos consultar a través de las bases de datos como Pubmed, Dialnet, etc.PubmedDialnetetc AL REALIZAR UNA BUSQUEDA POR UN TEMA A TRAVES DE UNA BASE DE DATOS NOS ENCONTRAMOS CON UN LISTADO DE LOS DIFERENTES ESTUDIOS SOBRE ESE TEMA CON UN RESUMEN DEL MISMO o “ABSTRACT”

21 Leer un resumen o abstract no es suficiente si deseamos “dar validez” a los resultados que los estudios científicos nos aportan. El RESUMEN o “ABSTRACT” TIENE COMO FUNCIÓN EXPLICAR EN POCAS LINEAS COMO SE HA DESARROLADO EL ESTUDIO Y LOS RESULTADOS OBTENIDOS, DE MODO QUE SE PUEDA AFIRMAR O NEGAR LA HIPOTESIS QUE EL ESTUDIO PRETENDIA COMPROBAR Los estudios científicos comparten una serie de puntos en común 1.- Introducción del problema 2.- Establecen una hipótesis inicial de trabajo 3.- Informan de todos los detalles del experimento que se realiza: quien/es son los sujeto/s, como se realiza el experimento, como se recogen los datos, etc. 4.- Muestran los resultados del experimento 5.- Discusión de los resultados obtenidos y los ponen en relación con el resto de resultados científicos existentes sobre la materia

22 El método científico se rige por los criterios de falsabilidad y reproductibilidad LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA SE BASA EN LA TRANSPARENCIA. POR ELLO SE DECRIBE CON TODO LUJO DE DETALLE TODO LO QUE SE LLEVA A CABO EN UN ESTUDIO, A FIN DE QUE PUEDA SER REPETIDO POR OTROS · A través de los resultados de los estudios podemos obtener una serie de pautas de actuación generales · A partir de estas pautas generales deberemos de adaptar la actuación a seguir a cada caso en particular · El hecho de que exista cierta variabilidad interindividual no significa que cada persona pueda reaccionar totalmente diferente. Todos lo haremos dentro de unos márgenes conocidos Una vez obtenidos los resultados de los estudios científicos

23 Tipos de estudios científicos: intervención, observación, revisiones, metaanalisis… Correlacionan hechos Generalmente amplios grupos de población No podemos establecer causa-efecto Observación Podemos establecer causa-efecto si controlamos todas las variables Número limitado de individuos realizan el experimento Intervención Tratan sobre una temática concreta, recopilando todas los estudios publicados existentes al respecto Tratan de apuntar las lagunas de conocimiento y líneas de actuación futura, respecto al tema a tratar Revisiones Revisión con tratamiento estadístico de los datos que aportan los estudios revisados. Metaanalisis

24 Cuando leemos un estudio debemos ser capaces de buscar sus virtudes y carencias EL ESCEPTICISMO CRITICO OPTIMISTA ES LA HERRAMIENTA MÁS POTENTE QUE DISPONEMOS PARA PODER SOPESAR LA VALIDEZ DE LA INFORMACION QUE LLEGA A NOSOTROS Al analizar un estudio científico debemos preguntarnos: 1.- ¿Quien es la población que conforma la muestra? (sedentarios, deportistas, obesos…) 2.- Nº de personas que conforman la muestra 3.- ¿Existe Grupo Control? (efecto placebo) 4.- Tipo de tratamiento recibido por la muestra (a doble ciego, cruzado…) 5.- ¿De que forma se recogen los datos, que material y medios se utiliza? ¿Que sensibilidad y validez poseen dichos medios? 6.- ¿Que tipo de tratamiento estadístico reciben dichos datos? 7.- ¿Quien financia el estudio?

25 La ciencia no tiene respuestas para todas las preguntas que surgen … CIENCIAANECDOTAS ES HABITUAL QUE LAS ANECDOTAS O LAS EXPERIENCIAS INDIVIDUALES SE VEAN CONFRONTADAS CON LO QUE NOS DICE LA CIENCIA…

26 Las anécdotas o experiencias individuales no han sido probados de forma rigurosa LA AUSENCIA DE UN CONTROL DE LAS POSIBLES INTERFERENCIAS IMPOSIBILITA QUE SE PUEDA COLEGIRSE CAUSA-EFECTO A TRAVES DE UNA ANÉCDOTA O EXPERIENCIA INDIVIDUAL

27 Sino controlo todas las variables no puedo concluir causa-efecto… SOLO POR QUE X SUCEDA AL MISMO TIEMPO QUE Y, NO SIGNIFICA NECESARIAMENTE QUE X CAUSE Y CORRELACIÓN NO ES LO MISMO QUE CAUSALIDAD Si queremos ser expertos en la materia… Preguntarnos el porque de TODO Utilizar el escepticismo crítico optimista para valorar una información

28 En el campo del fitness existe además la apelación al principio de autoridad… POR DESGRACIA EN EL CAMPO DEL FITNESS EXISTEN MUCHOS INDIVIDUOS QUE TRATAN DE DEMOSTRAR SUS ARGUMENTOS, APELANDO A SU PROPIA CONDICION FISICA, O LA DE SUS ALUMNOS. Algunos de los posibles argumentos... Mis clientes/alumnos son campeones de X.. “Mira que físico tengo” Llevo más de 20 años en este campo… …Va a mejorar a pesar de lo que haga y NO debido a lo que haga

29 La ciencia no tiene respuestas para todas las preguntas que surgen … Pero puede ayudarse de la experiencia individual (anécdotas) para rellenar los huecos de conocimiento que todavía quedan por cubrir. La ciencia no tiene respuestas para todas las preguntas que surgen … Pero puede ayudarse de la experiencia individual (anécdotas) para rellenar los huecos de conocimiento que todavía quedan por cubrir. CIENCIA EXPERIENCIA INDIVIDUAL CONOCIMIENTO

30 La ciencia nos proporciona un margen amplio válido de actuación… ENTRENAMIENTO Intensidad (60-80%) Volumen (40-80reps) Frecuencia (1-3/sem.) Densidad (60-180seg) NUTRICION Proteína (1,4-2gr/kg/día) Carbohidrato (3-6gr/kg/día Grasa (0,8-1gr/kg/día) SUPLEMENTACION Creatina Monohidrato Cafeína Betaalanina A TRAVÉS DE NUESTRA EXPERIENCIA Y PREFERENCIAS Y CARACTERISTICAS INDIVIDUALES (VARIABILIDAD INTERINDIVIDUAL) PODEMOS MOVERNOS A TRAVES DE LOS MARGENES QUE LA CIENCIA DELIMITA EN LOS DIFERENTES CAMPOS DEL FITNESS

31 Pero una cosa es utilizar los márgenes que la ciencia establece, y otra muy diferente es utilizar la ciencia para tratar de dar validez a los propios argumentos o ideas. UN BIAS (PARCIALIDAD) HABITUAL ES SACAR A LA LUZ LOS ESTUDIOS QUE DAN SOPORTE A LAS PROPIAS IDEAS, Y OCULTAR AQUELLOS QUE NO DAN. L-CARNITINA Utilizado desde hace años para perder grasa Evidencia científica muy pobre para la pérdida de peso

32 La ciencia y la experiencia deben ir de la mano para obtener los mejores resultados TAMBIEN HAY QUIEN HACE LAS COSAS DE CIERTA MANERA PORQUE “SIEMPRE SE HAN HECHO ASI” QUE LAS COSAS SE HAGAN DE CIERTA MANERA DE FORMA HABITUAL NO SIGNIFICA QUE ESTA SE LA MEJOR FORMA DE HACERLAS A través del pensamiento crítico puedo analizar la información con independencia de donde provenga

33 El pensamiento crítico es la habilidad de analizar una afirmación para poder averiguar si dicha afirmación merece la pena (con independencia de donde proceda) SI CARECEMOS DE PENSAMIENTO CRÍTICO NO SABEMOS COMO DIFERENCIAR LO CORRECTO DE LO INCORRECTO DENTRO DE LA INGENTE CANTIDAD DE INFORMACIÓN QUE RECIBIMOS A DIARIO SI CUANDO COMPRAMOS UN COCHE SOMOS ESCEPTICOS… ¿PORQUE NO LO SOMOS EN EL RESTO DE AMBITOS? SI CUANDO COMPRAMOS UN COCHE SOMOS ESCEPTICOS… ¿PORQUE NO LO SOMOS EN EL RESTO DE AMBITOS?

34 Algunas de las cuestiones que deberemos tener en cuenta al analizar la información: DENTRO DE LAS SITUACIONES DONDE ENTREN EN CONFLICTO 2 POSTURAS/OPINIONES OPUESTAS PODEMOS ENCONTRARNOS CON LA FALACIA DEL PUNTO MEDIO: -SE TRATA DE DAR EL MISMO VALOR A AMBAS POSTURAS CUANDO OBVIAMENTE HABRA UNA MAS CERTERA QUE LA OTRA - TAMPOCO ES CORRECTO QUE LA CERTEZA ENTRE 2 OPINI0NES SE ENCUENTRE A MEDIA DISTANCIA DE LAS 2 En ciencia no se aplica la expresión tan habitual de “son 2 puntos de vista diferentes e igualmente respetables/validos” “Quiero vender un ordenador por 500 €, pero en eBay me ofrecen 1 €, así que deberé venderlo por 250 €”eBay “Quiero vender un ordenador por 500 €, pero en eBay me ofrecen 1 €, así que deberé venderlo por 250 €”eBay

35 NAVAJA DE OCCAM: cuando dos teorías en igualdad de condiciones tienen las mismas consecuencias, la teoría más simple tiene más probabilidades de ser correcta que la compleja Algunas de las cuestiones que deberemos tener en cuenta al analizar la información: La navaja de Occam implica la explicación más sencilla posible que tiene en cuenta todos los datos conocidos relevantes

36 Preguntémonos el Porque de las cosasNo “picoteemos” la información. Contemplemos la totalidad No apelemos al principio de autoridad La verdad NO siempre se encuentra en el punto medio de 2 visiones La explicación mas simple que contenga todos los datos relevantesUnamos ciencia y experiencia para acercarnos al conocimiento