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2 ¿Qué, nos tomamos una cañita?

3 Cervezas rubias nacionales Compañera ideal del aperitivo, de reuniones con amigos, de comidas informales y una de las opciones más refrescantes para saciar la sed en veranito. La cerveza es una de las bebidas preferidas por los españoles.

4 Existen, sin embargo, muchas marcas para elegir. Esta comparativa te muestra las diferencias en sabor, en graduación alcohólica y en precios. Descubre cuáles son las españolas mejor valoradas.

5 Las favoritas de los españoles En España consumimos sobre todo cerveza rubia obtenida por la fermentación de uno o varios cereales (normalmente cebada) y aromatizada con lúpulo. Nos gustan preferiblemente las doradas, de sabor suave, poco amargas y refrescantes.

6 Trucos para su conservación La exposición a la luz no favorece la conservación de la cerveza, ya que pierde gas, color y sabor. Lo mejor es guardarla en un lugar oscuro, y preferiblemente en la nevera.

7 Cómo hay que tomarla La cerveza se debe beber fría, a una temperatura de 8ºC, si es rubia, y de unos 9ºC, si es tostada o negra. A una temperatura menor pierde parte de sus aromas naturales y no hace espuma.

8 La cerveza bien tirada sabe más suave y más densa Una caña mal tirada sabe agria, a burbuja gorda, a cierto picante. Una bien tirada sabe más suave, más densa y parece como si se comiera. No solo sirve de refresco, sino que se le saca todo el sabor. Se debe servir de un barril con presión a 1,8 atmósferas, con lo que sale la burbuja gorda. La espuma se echa una vez que la cerveza ya no tiene movimiento, y se suelta con un chorro muy fino, que no haga tirabuzones, para que el carbónico no provoque más burbujas.

9 Claves para servirla Para que al servirla haga una ligera espuma, conviene verter la cerveza suavemente sobre el lateral del vaso. Los alimentos con escabeche o aliñados con vinagre o mostaza son un acompañamiento perfecto.

10 A continuación, analizamos 10 marcas nacionales, para que veas las diferencias entre unas y otras y elijas la que más te gusta.

11 Mahou clásica Es una cerveza ligera, refrescante, de sabor suave y bastante gaseosa. Puede ser una compañera ideal para tapas y aperitivos y es una marca clásica en Madrid y la zona centro de la península. Tiene un 4,8% de alcohol. Cada lata aporta 123 kilocalorías y cuesta aproximadamente 0,49 euros.

12 Mahou 5 estrellas Destaca por su característico sabor amargo y algo más refinado que el de la Mahou clásica. También es algo menos gaseosa y tiene un mayor índice de alcohol: 5,5%. Cada lata contiene 141 kilocalorías. Precio aproximado: 0,56 euros.

13 Ámbar La cerveza clásica zaragozana es una de las más ricas en sabor. Posee además una cantidad de gas menor que otras cervezas, lo que la hace más refrescante y suave. Tiene un color amarino, debido al tostado medio de las maltas que se emplean en su elaboración. Lo malo es que no se encuentra fácilmente en supermercados y bares. Contiene un 5,2% de alcohol. Cada envase tiene 141 kilocalorías. Precio aproximado: 0,60 euros.

14 San Miguel especial Tiene un sabor amargo más intenso y al paladar resulta algo peor que otras cervezas de esta comparativa. También es la que más kilocalorías aporta: 142 por lata de 33 ml. Su contenido en alcohol es del 5,7%. Buen acompañante para reuniones y aperitivos informales. Precio aproximado: 0,50 euros.

15 Selecta XV de San Miguel Destaca por la intensidad de su sabor y es muy aromática. En su elaboración se utilizan tres tipos de malta: Pilsen, que confiere matices claros y puros; una selecta, para los tonos afrutados y algo dulces; y una oscura, con un sabor agradable y un tono tostado. Es la que tiene mayor graduación de esta comparativa (6,2%) y también la más cara: la lata de 33 ml cuesta 0,73 euros.

16 Alhambra especial Cerveza suave, con buen cuerpo y un sabor aceptable. Posee una graduación alcohólica del 5,4% y tiene un color dorado brillante. Es muy consumida en Andalucía. Cada lata de 33 ml tiene 138 calorías y cuesta alrededor de 0,58 euros.

17 Estrella Galicia Burbujeante, lupulosa y aromática. Muy refrescante y con sabor agradable. Cada lata tiene 141 kilocalorías y una graduación alcohólica de 5,7%. Precio aproximado (33 ml): 0,60 euros.

18 Estrella Damm Es una de las que tiene una mejor relación calidad-precio. Destaca por su buen sabor y aroma y resulta muy refrescante. Contiene un 5,6% de alcohol y aporta 141 kilocalorías por lata. El precio del envase de 33 ml ronda los 0,59 euros.

19 Cruzcampo Una marca clásica en los bares de Andalucía. Su sabor y su aroma son aceptables. Tiene una graduación alcohólica del 4,8 % y 122 kilocalorías por lata. Precio: 0,55 euros.

20 Estrella Levante Esla cerveza más consumida en el levante español. Tiene mucho cuerpo, buen sabor y es muy refrescante. Aporta 126 kilocalorías por lata y un 0,5% de alcohol. La desventaja es que no se encuentra en toda España. Precio aproximado de la lata de 33 ml: 0,56 euros.

21 Las mejores Por su relación calidad- precio, las mejores cervezas de esta comparativa son Mahou clásica, Ambar y Estrella Galicia. Aunque resulta un poco más cara que las demás, la Selecta XV de San Miguel también destaca por su peculiar sabor, y es muy recomendable para momentos especiales.

22 La cerveza ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Expertos en medicina aseguran que las personas adultas que hagan un consumo moderado de bebidas fermentadas podrían tener menos riesgo de sufrir infarto de miocardio. Y no olvidéis que… Tema: “Beer barrel polka” (Andrew Sisters) LMG Febrero 2010