1 Rafael Urdaneta: integridad moral y lealtad sin mácula a la causa libertaria. 24 de octubre 2014 Nº 015 El General Rafael Urdaneta nació en Maracaibo, Capitanía General de Venezuela el 24 de octubre de 1788. Se distinguió siempre por ser un leal soldado de los ejércitos del Libertador quien siempre tuvo un buen concepto de su accionar «digno de recomendación y acreedor de todas las consideraciones del gobierno por el valor e inteligencia con que se distinguió en la acción". Urdaneta recorrió todo el territorio nacional luchando por la república. Participó en cuantiosas acciones militares entre las que se destaca la toma de la ciudad de Maracaibo es 1821 y la gran marcha hacia San Carlos. Pese a su empeño, no pudo estar presente en la Batalla de Carabobo por órdenes expresas de Bolívar quien consideró que sus tropas estaban agotadas. Por los servicios prestados, Bolívar pidió su ascenso a General en Jefe y lo destinó estratégicamente a liderar el gobierno de la Gran Colombia, siendo así el último presidente de esta gran nación.

2 24 de octubre de 2014 Nº 015 Natalicio de Rafael Urdaneta En esa oportunidad y para reiterar su confianza, Bolívar le escribía: “Usted es el Jefe sobre el cual marcha esta máquina que se llama Colombia”. Siempre fue uno de los hombres más fieles a Bolívar, fidelidad que demostró luego del atentado que sufriera el Libertador en septiembre de 1828. Entonces, desde la Secretaría de Guerra, le tocó juzgar a los asesinos que participaron en estos actos condenando a Santander por no haber impedido la "conspiración contra el jefe supremo de la nación". En 1845 partió para España con la investidura de enviado extraordinario y ministro plenipotenciario ante el gobierno de aquel Estado, con el encargo especial de canjear las ratificaciones del Tratado de Reconocimiento, de Paz y Amistad, celebrado en Madrid el 30 de marzo de ese año y aprobado por las cámaras del Congreso de Venezuela. Sin embargo, no pudo concluir su misión: una penosa enfermedad se le desarrolló y al llegar a París, antes de su muerte se le insinúo la conveniencia de hacer el testamento, a lo que respondió; “ Solo tengo y dejo, una viuda y once hijos en la mayor pobreza”. Poco antes de morir ordena a sus hijos Rafael y Luciano devolver al Gobierno de Venezuela los sueldos que le habían sido avanzados por el trabajo diplomático que ya no podía cumplir. El General en Jefe Rafael José Urdaneta falleció en París el 23 de agosto de 1845. Su hijo mayor en carta a Soublette el 30 de agosto de 1845 dice, “Mi padre deja a una larga y desgraciada familia, sumida en la orfandad, en la miseria, en la mayor desesperación”. Su desaparición fue doblemente grave, porque era el candidato de todos los partidos para el próximo periodo presidencial, lo que hubiera evitado grandes males a la patria. Rafael Urdaneta reunió todas las virtudes de un gran militar: valor temerario, constancia, decisión, serenidad, y fue entre los tenientes de Bolívar, junto con Sucre, el de más conocimientos estratégicos. Fue distinguido con la Orden de los Libertadores de Venezuela. Su actuación guerrera puede resumirse así: once años continuos de campañas militares en los cuales libró 20 batallas campales, sostuvo 9 sitios, 2 asaltos a fortalezas y actuó en más de cien encuentros, entre los que destacan: Niquitao, Taguanes, Bárbula, Las Trincheras, Barquisimeto, Araure, la primera Carabobo, Comoruco, El Yagual, Achaguas, Semen, Maturín, el Morro de Barcelona, y decenas más de acciones bélicas le vieron frente al enemigo siempre demostrando el coraje sereno e inquebrantable que fue su característica. Sus restos reposan en el Panteón Nacional desde el 16 de mayo de 1876.

3 22 de octubre 2014 Nº 015 Día Mundial de la medicina tradicional: Descubre el poder sanador de la naturaleza Uno de los aportes fundamentales de nuestros pueblos originarios, es sin lugar a dudas su conocimiento de la naturaleza y uso de las propiedades medicinales de sus componentes vegetales y minerales. La medicina tradicional abarca una amplia variedad de terapias y prácticas que se caracterizan entre países y entre regiones. En algunos países se denomina medicina «alternativa» o «complementaria». La medicina tradicional se viene utilizando desde hace miles de años, y sus practicantes han contribuido enormemente a la salud humana, en particular como proveedores de atención primaria de salud al nivel de la comunidad.

4 22 de octubre de 2014 Nº 015 Día Mundial de la medicina tradicional La medicina tradicional es un término amplio utilizado para referirse tanto a los sistemas de como por ejemplo la medicina tradicional china, el ayurveda hindú y la medicina unani árabe, y a las diversas formas de medicina indígena. Las terapias de la medicina tradicional incluyen terapias con medicación, si implican el uso de medicina en base a hierbas o terapias sin medicación, por ejemplo los masajes, acupuntura, terapias manuales y terapias espirituales. Las civilizaciones urbanas, desde la egipcia y la mesopotámica, desarrollaron sistemas de medicina que incluían un cuerpo conceptual o teórico, unas prácticas más o menos normalizadas, la regulación de la educación médica, de la pertenencia a la profesión y de las responsabilidades del médico. La medicina occidental siguió un camino equivalente, donde el máximo peso le correspondía a la tradición, hasta el Renacimiento cuando comenzó un auge de la investigación anatómica, y sobre todo hasta el desarrollo de las ciencias de la materia, como la química y la física, en el siglo XVIII, y de la biología fundamental, a partir del XIX. Sólo en los últimos años la idea de que la teoría médica debe desarrollar sus conceptos científicamente, ha empezado a avanzarse que también la práctica médica, desde el diagnóstico hasta el seguimiento del paciente, pueden sacar ventaja de los procedimientos rigurosos de la ciencia. La medicina tradicional occidental, de origen grecolatino, ha sido desplazada en sus conceptos teóricos por la inspirada biológicamente. Actualmente la medicina tradicional es reconocida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) quien la define como la suma total de conocimientos, habilidades y prácticas basados en teorías, creencias y experiencias oriundos de las diferentes culturas, sean o no explicables, y usados en el mantenimiento de la salud, así como en la prevención, diagnosis o tratamiento de las enfermedades físicas o mentales. A partir de 1999, con la aprobación de la Constitución, en Venezuela se reconoce la medicina tradicional con rango de derecho (art. 122) Así, la medicina más allá de curar a una persona enferma, intenta reequilibrar tanto los aspectos observables afectados como los de índole espiritual, vivencial y anímico. Su sistema terapéutico se construye de acuerdo con las características culturales de los grupos. En los pueblos indígenas si uno se enferma, se enferma toda la familia. En este sentido, la enfermedad y la salud son definidas en un sentido social, no solo individual. Para iniciar acciones es necesario entonces restituir la armonía perdida buscando el favor de los espíritus de la naturaleza y recurriendo a las propiedades medicinales de las plantas. La hierbas tienen sus efectos positivos y adversos, nunca se debe recurrir a la automedicación. Todo tiene su momento, su tiempo. Tampoco hay que intentar curarse de un golpe, el proceso de las hierbas es lento, y los resultados son mágicos, sino a largo plazo.

5 Desde el Ministerio del Poder Popular para la Educación te invitamos a celebrar el natalicio de Rafael Urdaneta y el Día Mundial de la medicina tradicional. Para ello sugerimos realizar junto a las y los estudiantes las siguientes actividades: 1.- Investiga y ubica en el mapa de Venezuela los municipios y parroquias que llevan el nombre de Rafael Urdaneta. Luego asigna por grupos una exposición de cada uno de ellos señalando sus características geográficas, sociales, económicas, turísticas entre otras. 2.- El puente General Rafael Urdaneta que atraviesa el lago de Maracaibo es un ícono de la cultura venezolana. Investiga el proceso de su construcción, sus características de ingeniería y las circunstancias culturales vinculadas al mismo. 3.- Aprovecha el 24 de octubre par celebrar el cumpleaños de Rafael Urdaneta con una fiesta marabina en la que se expongan sus riquezas turísticas, se deleite con sus variedades gastronómicas y se goce bailando al ritmo de gaitas zulianas. 4.- Realiza un inventario de hierbas y plantas medicinales que se pueden conseguir en tu comunidad. Algunas plantas medicinales son: Aloe: buen cicatrizante para heridas y llagas que no se curan. Menta: para el sistema nervioso, también es digestivo. Malva: la flor es para los catarros difíciles de curar. Pomelo: igual que todas las frutas cítricas aporta ácido ascórbico. Eucaliptus : para inhalaciones, pues abre las vías respiratorias y sirve para hacer gárgaras y como astringente de las heridas. Manzanilla: las flores son para dolores de vientre, y dolores de oído en los niños, es digestivo. Verbena: para dolores de garganta, digestiones difíciles, es cicatrizante. Ajo: Para desparasitar. 5.- Visita en tu comunidad a alguna persona que practique la medicina tradicional y realízale una entrevista sobre su ciencia.

6 Saber con sabor: el pescado La historia de la recolección y el consumo de pescados se remonta a la antigüedad, estas prácticas antiguas se originaron por lo menos a principios del paleolítico hace unos 40.000 años. En esos tiempos remotos, la pesca era una actividad económica característica de los pueblos originarios de América, Grecia, Roma, Japón e Israel. El pescado y los productos pesqueros se encuentran entre los productos alimenticios más comercializados a nivel mundial, con un volumen de comercio por un valor que alcanzó nuevos máximos en 2011, y se espera que siga una tendencia alcista en que los países en desarrollo sigan representando la mayor parte de las exportaciones mundiales. Si bien la producción de la pesca de captura se mantiene estable, la producción acuícola sigue creciendo. La acuicultura seguirá siendo uno de los sectores de producción de alimentos de origen animal de más rápido crecimiento y, en el próximo decenio, la producción total de la pesca de captura y la acuicultura superará a la de carne de vacuno, porcino y aves de corral. Los pueblos andinos prehispánicos utilizaban los residuos del pescado (huesos, escamas, aletas, cabezas etc.) como excelentes abonos orgánicos. La piel del pescado ha sido utilizada por los pueblos aborígenes del litoral siberiano para confeccionar ropas, las espinas de pescado han sido utilizadas para confeccionar artefactos, en especial agujas de coser. La grasa de pescado muchas veces se ha utilizado como una cola o pegamento. La piel muy áspera de los escualos ha sido utilizada para confeccionar lijas hasta fechas muy recientes. En líneas generales, todas las variedades de pescado son ricas en proteínas y minerales y vitamina D. También son excepcionalmente en ácidos grasos insaturados y omega 3 así como minerales tales como el yodo, cinc, fósforo, y selenio los cuales combaten los efectos nocivos del colesterol beneficiando el sistema circulatorio y el inmunológico. Mojito maracucho de pescado: Previamente a la preparación, colocamos el pescado (curvina, merluza, robalo o cualquier otro pescado de pulpa blanca y abundante) al vapor por 15 minutos y cuando se enfríe desmenuzamos la pulpa, limpiándola bien de espinas y restos de escamas o piel. Esta pulpa la reservamos para la preparación. Se calienta un poquito de aceite en una paila, se sofríen cebollín, pimentón, cebolla, ají dulce, alcaparras, sal y pimienta todo finamente picados. Se añade el pescado, los condimentos y pasitas. Se cocina a fuego medio hasta que esté bien cocido y homogénea la mezcla. Se sirve con arroz blanco, papas al vapor, yuca hervida, plátanos asados o vegetales.