1 Receta de cocina Pulpo a la Gallega

2 Ingredientes 1. Pulpo 2. Patatas ( cachelos) 3. Aceite de oliva4.Pimentón dulce 5. Pimentón picante 6. Sal gruesa 7. Cebolla

3 Pasos 1º paso : Poner en una olla de cobre , agua y una cebolla. Cuando rompa a hervir añadimos el pulpo 2º paso : después de 50 minutos hirviendo , lo retiramos del agua y lo dejamos reposar 15 min.

4 Pasos 3º paso : en la misma agua del pulpo , cocer las patatas peladas y cortadas previamente. 4º paso : después de dejar reposar el pulpo , cortar el pulpo en rodajas no muy gruesas.

5 Pasos 5º paso : Cuando estén hervidas las patatas , les sacamos el agua y las ponemos en una fuente. 6º paso : aliñamos el pulpo con aceite , pimentón picante , pimentón dulce y un poco de sal gruesa.

6 Pasos 7º paso : ponemos el pulpo encima de las patatas y lo presentamos ante el comensal.

7 2º : un buen vino de las RÍAS BAJAS ( Albariño Martín Códax )Acompañantes 1º : Pan 2º : un buen vino de las RÍAS BAJAS ( Albariño Martín Códax ) 3º Una ensalada 4º Un semifrío de queso

8 Fotos de los acompañantesPan Martín Codax

9 Fotos de los acompañantesEnsalada Semifrío de queso

10 Consejos Para que el pulpo tenga muy buen sabor conviene cocerlo en una olla de cobre y presentarlo en un plato de madera acompañado de unos palillos ante en comensal. Así quedara una receta sana , rica y bien presentada.