1 REDUZCA LO QUE GASTA EN EL MERCADOEL SECRETO DE LLEVAR A CASA SOLO LO NECESARIO

2 MUY IMPORTANTE

3 INTRODUCCIÓN Si usted es como la mayoría de los clientes, sin duda que se ha dado cuenta de cómo ha subido el precio de los alimentos en el supermercado. Uno va en busca de dos o tres artículos básicos, y 20 minutos después sale de la tienda con una lista de compras por valor de unos 600 pesos, y preguntándose: “¿En qué gasté todo ese dinero?”

4 SUGERENCIAS Este verano, cuando tenga su casa llena de niños hambrientos —y de sus amiguitos—, explorando a cada momento el refrigerador y la despensa, podría ser un buen momento para para revisar las cantidades de dinero que gastamos en cosas para comer. Aquí van algunas sugerencias:

5 PLANIFIQUE MÁS, COMPRE MENOSEn su libro: ¿Por qué compramos?: La Ciencia de abastecerse, Paco Underhill revela que según datos recientes, el 70% de nuestras compras son cosas que no habíamos planeado comprar.

6 Los negociantes minoristas prosperan con esta estrategia de hacer compras sin planes previos, de modo que, acostúmbrese a hacer una lista de lo que necesita.

7 Crear un menú semanal completo, con la lista de los ingredientes que necesitará en la preparación de cada comida, puede parecer tedioso; pero si mantenemos nuestra concentración, el carrito de nuestras compras no volverá rebosante de artículos comprados siguiendo el impulso del momento.

8 Invierta el tiempo necesario para hacer una lista maestra de lo que usted compra. Debe incluir las categorías más amplias, como verduras, frutas, cereales, etc. Es bueno además incluir una categoría titulada: “Otros artículos”.

9 PATRULLE SUS FRONTERASLos artículos de consumo más populares, como pan, frutas y verduras, que comprenden la mayor parte de nuestras compras, por lo general están colocados en la parte periférica del supermercado. Podemos ahorrar una cantidad nada despreciable si recorremos primero los pasillos periféricos, antes de irnos a explorar las secciones interiores que contienen los productos más caros y menos saludables, pre-cocidos y envasados.

10 PELAR, CORTAR, MEZCLAR Sabemos que los artículos cortados y mezclados de antemano pueden costar hasta el doble de los productos regulares, de modo que en realidad ahorraremos si pelamos, cortamos y mezclamos estos ingredientes en casa. Transforme el proceso en un proyecto familiar, obteniendo la ayuda de sus niños para realizar esta tarea.

11 VACIAR LA BANDEJA La mayoría de los mercados tienen una bandeja o estante de cosas en liquidación; por lo general productos pasados de la fecha de vencimiento, o que comienzan a marchitarse. Algunos consumidores pasan por alto esos artículos porque no les gusta comprar, por ejemplo, verduras no muy frescas. Además se requiere tiempo adicional para cortar las hojas dañadas, y no saben si todavía les queda algún valor nutritivo. Sin embargo, a veces podemos conseguir una caja de tomates ligeramente pasados de su perfección, que podríamos usar en la preparación de la salsa para los fideos que tenemos en el menú de la semana.

12 NO DESPRECIE LOS CUPONESUsted no necesita ser un “mago de los cupones” que por $70 pesos lleva a casa comestibles que normalmente le habrían costado $150. Recorte los cupones de artículos que usa con frecuencia, y podrá ahorrarse unos $200 pesos en una compra de $800. Es preferible usar cupones para adquirir artículos que ya estén rebajados, así se obtiene mayor provecho.

13 RECUERDE EL CICLO DE LOS TRES MESESLa mayoría de supermercados y farmacias sacan ofertas especiales de sus artículos, aproximadamente cada tres meses. Es buena idea que las familias e individuos se abastezcan por lo menos para 90 días de los productos que consumen con regularidad y que están en oferta, de modo que les duren hasta que esos artículos vuelvan a ser ofrecidos con rebaja especial.

14 EMBASES LLAMATIVOS El aspecto del envase ejerce gran influencia en el ánimo del comprador. Los científicos han descubierto que los consumidores quedan más satisfechos con los paquetes que se sienten más pesados que con los más livianos, aunque contengan la misma cantidad del producto.

15 En un estudio sobre la goma de mascar, publicado en Food Quality and Preference [“La calidad de los alimentos y las preferencias” del consumidor], los investigadores descubrieron que tenemos la tendencia de asociar los colores fríos con la elegancia y los sabores de larga duración, y los colores cálidos con la sensualidad y la rebeldía. El rojo es el color que más nos motiva a comprar por impulso.

16 OLVÍDESE DEL SUPERMERCADOA veces el supermercado o el abarrote local no es el lugar más barato para comprar artículos de primera necesidad. Cuando usted visite la gasolinera o la farmacia, dé un vistazo a los productos que estén en oferta. A veces algunos productos de primera necesidad son considerablemente más baratos allí que en los supermercados.

17 OJO AL ESCÁNER Ya sea por error de la computadora o por equivocación del empleado que nos atiende, a veces el recibo muestra más de lo que esperábamos. Evitemos esta situación vigilando la pantalla cuando el cajero pasa los artículos por el escáner, y asegurémonos antes de irnos, que nos han cobrado los precios especiales de los artículos que estaban en oferta.

18 TIENDAS DISEÑADAS PARA GASTAR MÁSCualquier tienda que visitemos, está diseñada y decorada para persuadirnos a gastar más.

19 COMPRAS DE PLÁSTICO La influencia número uno para gastar más, es la forma como nos proponemos pagar en la caja. El uso de una tarjeta de débito o crédito tiene el mayor impacto en el total de nuestra compra. Se estima que gastamos hasta un 35% más cuando usamos “dinero plástico” en vez de pagar en efectivo. Desafortunadamente, más del 80 por ciento de todas las compras en los supermercados se hace con tarjetas de crédito.

20 MÚSICA ATRACTIVA La música clásica es una de las mejores terapias para reducir la depresión y para motivarnos a cultivar un régimen de vida sana. Eso sí, también es un factor importante entre los que nos motivan a gastar más. Según los científicos, los consumidores tienden a comprar más cuando las tiendas tocan música instrumental o clásica.

21 COMPRAS AL POR MAYOR En la mayoría de los casos, si compramos algún producto por cajas, la unidad es más barata. Sin embargo, a menos que usemos el producto en forma regular y en gran cantidad, podría terminar costándonos más. Cuando tenemos algo en abundancia, tendemos a consumirlo en mayor cantidad; por lo tanto, gastamos más.

22 TRUCOS EN LOS PRECIOS Los supermercados anuncian, por ejemplo, “3 productos por $100 pesos. Si usted cae en la trampa, echará 3 unidades a la canasta en vez de una o dos. Aunque el costo, por razón de la cantidad se reduzca, terminará pagando más si es que solo necesitaba una unidad del producto.

23 HAGA UNA LISTA DE COMPRASFinalmente, haga una lista de compras y respétela. Es casi seguro que así comprará solamente lo que había anotado en su lista. No salga de casa sin ella.