1 RESUMEN PARA EL SALVADOR Córdoba

2 Universidad de Córdoba Vinculación sociedad/empresas y universidad. Servicios de apoyo a la investigación a través de distintos laboratorios, servicios y equipos. Esquema de cobros preferentes para mantener el centro. Ruta de la innovación

3 Aplicaciones en: Control de calidad en materias primas y productos de origen vegetal y animal; estimación de contaminación de alimentos por microorganismos; mejora genética; trazabilidad, análisis químicos de suelo, detección y cuantificación OGMs, entre otros.

4 Bodegas Pérez-Barquero Turismo Tradición e innovación en los procesos y líneas de productos Mejoras en la industrialización de envasado, la sanidad, inocuidad, trazabilidad Relaciones con el mercado

5 o Integración vertical, vinculación universidad o Centro de Logística de Producción de Alimentos en Bodegas Campos o Redes de valor e integración de la cadena productiva o Normalización de recetas, presentación y calidad Bodegas Campos

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11 COVAP 24% jugo de piña y naranja o melocotón y albaricoque

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15 http://www.covap.es/web/seccion/pagina/contenido/plantillas/index.php?s=2

16 Bodegas Pérez-Barquero Tradición, tour, procesos y trazabilidad, mercado local, nacional, regional Bodegas Campos Integración de la cadena de valor. Restaurantes, catering, Universidad. Normalizacion de recetas, presentación y calidad. Cátedra de gastronomía. Centro de logística. Cooperativa ganadera del Valle de los Pedroches. Envasado de lácteos y el peso territorial.

17 TERRITORIALIDAD

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20 Cuando es difícil innovar en el producto…

21 Oleostepa Innovación desde el olivar hasta el envasado

22 Seminario internacional “Redes de Innovación en Agroalimentación” http://www.redinnovagro.in/seminario2014_sem_confe.php Temas: El papel y la contribución de los productores en las redes de innovación agroalimentaria La Universidad y su papel en las redes de innovación La inversión en I+D+i y los resultados económicos Transferencia de las investigaciones Seguridad alimentaria Divulgación científica Cambio climático

23 PREMIO INNOVAGRO 2014

24 Faena móvil, Argentina http://www.youtube.com/watch? v=Qej8uwqXdFI

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26 Producción integrada de alimentos, Brasil

27 OTROS ASPECTOS DE INTERÉS http://www.precioscuidados.com/inicio https://play.google.com/store/apps/details?id=co m.precioscuidados

28 WWW.REDINNOVAGRO.IN PREMIO 2015, solo miembros: http://premioinnovagro.com/ INFORMACIÓN Contacto local: Oficina del IICA en El Salvador 2241-1567 [email protected]

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