1 Rolando Demanet Filippi Universidad de La FronteraMétodos de Pastoreo Rolando Demanet Filippi Universidad de La Frontera Manejo de Pastoreo 2014
2 Un buen manejo de pastoreo tiene por objetivos:Utilizar una alta proporción del forraje producido Lograr el máximo consumo de nutrientes por animal
3 Un adecuado método de pastoreo debe generar un compromiso entre el consumo individual y la eficiencia de utilización de la pradera
4 Conceptos
5 Número de animales que se alimentan en una hectáreaCarga Animal Número de animales que se alimentan en una hectárea
6 Carga animal instantáneaDensidad de pastoreo Número de animales que pastorea en un momento determinado una superficie
7 Carga animal instantánea Número de animales/Superficie DiariaDensidad de pastoreo Número de animales/Superficie Diaria
8 Carga animal anual Número total de animales en la superficie disponible para pastoreo en un predio
9 N° total animales/Superficie totalCarga animal anual N° total animales/Superficie total
10 Unidad Animal Bovino adulto de 500 kg de peso vivo con una capacidad de consumo de pradera de un 2,5% de su peso vivo al día
11 Equivalencia unidad animalNivel de Producción Equivalencia unidad animal Vacas secas preñadas 0,75 Producción igual o menor a 14 litros/día 1,00 Producción de 15 a 20 litros/día 1,20 Producción de 21 a 26 litros/día 1,40
12 Eficiencia de utilizaciónProporción de la producción anual neta de una pradera, que es consumida por los animales en pastoreo o, eventualmente, cosechada en forma mecánica
13 Consumo aparente Diferencia que existe entre la disponibilidad pre pastoreo y el residuo post pastoreo
14 Consumo aparente acumuladoCantidad de pradera que es consumida anualmente por los animales y corresponde a la suma de los consumos aparentes de cada pastoreo
15 Producción anual neta Es la disponibilidad inicial mas la sumatoria de los crecimientos entre pastoreos (CEP, kg MS/ha) del resto del año
16 Disponibilidad inicial + ∑CEPProducción anual neta Disponibilidad inicial + ∑CEP
17 La producción anual neta de una pradera, no considera la senescencia y muerte natural de las plantas; material vegetal que se incorpora al suelo como materia orgánica y por lo tanto, no puede ser aprovechado por los animales
18 Eficiencia de utilización (%) Consumo aparente acumuladoProducción anual neta * 100
19 Proporción de utilización por pastoreoPorcentaje de la disponibilidad de pre-pastoreo, que es consumida por los animales durante el pastoreo
20 Proporción de utilización por pastoreo (%) Consumo aparente Disponibilidad de pre-pastoreo * 100
21 Proporción de utilización por pastoreo (%)Consumo aparente kg Disponibilidad de pre-pastoreo kg Proporción de utilización 46%
22 Oferta diaria de praderaCorresponde a la cantidad de forraje disponible (kg MS) por animal al inicio de un pastoreo
23 Es otra forma de expresar la carga animal instantáneaOferta diaria de pradera Es otra forma de expresar la carga animal instantánea
24 Oferta diaria de pradera Disponibilidad de pre-pastoreoDensidad de pastoreo
25 Oferta diaria de pradera2.600 kg MS/ha 50 animales 52 kg MS/animal/día
26 Disponibilidad de pre-pastoreo, oferta diaria de pradera y residuo de post-pastoreoFigura original: Teuber et.al., 2007
27 Presión de pastoreo Es un concepto análogo a la oferta diaria de pradera, pero que se expresa en forma inversa
28 Presión de pastoreo Número de animales por una cantidad de forraje disponible, expresado en toneladas de MS/ha
29 Disponibilidad de pre-pastoreoPresión de pastoreo Densidad de pastoreo Disponibilidad de pre-pastoreo
30 Presión de pastoreo 50 animales 2.6 Ton MS/ha 19,2 Ton MS/animal
31 Variables del pastoreo calculadas durante un año en una pradera permanentePastoreos 1 2 3 4 5 6 7 Disponibilidad pre pastoreo kg MS/ha 2.000 2.200 2.800 3.200 2.100 1.800 1.500 Residuo 1.200 1.000 1.400 1.600 800 700 Consumo aparente 1.100 Proporción de Uso/pastoreo % 40 55 50 52 56 53 Crecimiento entre pastoreo 600 500 Crecimiento entre pastoreo acumulado 3.400 5.200 5.700 6.500 7.200 Perido de descanso Días 21 20 32 38 22 15 Tasa de crecimiento kg MS/ha/día 29 47 23
32 Crecimiento entre pastoreoVariables del pastoreo calculadas durante un año en una pradera permanente Pastoreos 1 2 3 4 5 6 7 Disponibilidad pre pastoreo kg MS/ha 2.000 2.200 2.800 3.200 2.100 1.800 1.500 Residuo 1.200 1.000 1.400 1.600 800 700 Consumo aparente 1.100 Proporción de Uso/pastoreo % 40 55 50 52 56 53 Crecimiento entre pastoreo 600 500 Crecimiento entre pastoreo acumulado 3.400 5.200 5.700 6.500 7.200 Perido de descanso Días 21 20 32 38 22 15 Tasa de crecimiento kg MS/ha/día 29 47 23 Crecimiento entre pastoreo 2.200 – = 1000
33 Variables del pastoreo calculadas durante un año en una pradera permanentePastoreos 1 2 3 4 5 6 7 Disponibilidad pre pastoreo kg MS/ha 2.000 2.200 2.800 3.200 2.100 1.800 1.500 Residuo 1.200 1.000 1.400 1.600 800 700 Consumo aparente 1.100 Proporción de Uso/pastoreo % 40 55 50 52 56 53 Crecimiento entre pastoreo 600 500 Crecimiento entre pastoreo acumulado 3.400 5.200 5.700 6.500 7.200 Perido de descanso Días 21 20 32 38 22 15 Tasa de crecimiento kg MS/ha/día 29 47 23 Tasa de crecimiento 1000/20 = 50
34 Eficiencia de utilización (%)Consumo aparente acumulado Disponibilidad inicial + ∑CEP * 100
35 Eficiencia de utilizaciónVariables del pastoreo calculadas durante un año en una pradera permanente Pastoreos 1 2 3 4 5 6 7 Disponibilidad pre pastoreo kg MS/ha 2.000 2.200 2.800 3.200 2.100 1.800 1.500 Residuo 1.200 1.000 1.400 1.600 800 700 Consumo aparente 1.100 Proporción de Uso/pastoreo % 40 55 50 52 56 53 Crecimiento entre pastoreo 600 500 Crecimiento entre pastoreo acumulado 3.400 5.200 5.700 6.500 7.200 Perido de descanso Días 21 20 32 38 22 15 Tasa de crecimiento kg MS/ha/día 29 47 23 Eficiencia de utilización 7200/ = 78,2%
36 Pastoreo continuo
37 Los animales permanecen en forma permanente sobre la pradera, por un número determinado de semanas e incluso por toda la temporada
38 El intervalo entre defoliaciones en un pastoreo continuo puede variar desde 5 días hasta 4 semanas, dependiendo de la carga animal
39 El objetivo del pastoreo continuo es mantener una carga animal que permita equiparar el consumo de forraje con el crecimiento de la pradera
40 Cálculo de capacidad de carga en sistema de pastoreo continuoParámetro Otoño Invierno Primavera Verano Tasa Crecimiento kg MS/ha/día 35 8 75 25 Días 91 kg MS/Estación 3.185 728 6.825 2.275 Eficiencia de utilización 85 72 kg MS consumo/Estación 2.389 619 4.914 1.706 Peso animal 300 280 350 400 Consumo base peso vivo 2,3 Consumo/cabeza/día 6,9 6,4 8,1 9,2 Consumo/animal/temporada 628 586 733 837 Animales/ha/temporada 3,80 1,06 6,71 2,04
41 El mayor beneficio teórico del pastoreo continuo es mantener a la pradera cercana a su índice de área foliar óptimo, debido a su frecuente defoliación
42 La variabilidad de la pradera, siempre genera sectores sobre pastoreados y otros rechazados, produciendo los típicos manchones distribuidos irregularmente en el potrero.
43 Otros beneficios del pastoreo continuo es:Menor costo de cercos y cercados Menor preocupación del personal
44 Pastoreo continuo mejorado
45 Los animales se mantienen en forma permanente sobre la pradera, pero la superficie pastoreada puede cambiar entre períodos, según la tasa de crecimiento diario
46 El manejo del pastoreo es regulado mediante el monitoreo continuo y frecuente de la disponibilidad de forraje
47 A > disponibilidad < superficie Superficie excedentaria se destina a conservación de forraje
48 Pastoreo Alterno
49 Consiste en un sistema rotativo con dos divisiones, donde los animales se mueven de un lugar a otro cada cierto tiempo
50 Pastoreo Alternado
51 El tiempo de estadía en cada potrero dependen de la tasa de crecimiento diaria
52 Pastoreo Rotativo
53 El área total destinada a pastoreo es dividida en un número determinado de potreros con tamaño definido o variable
54 El número de potreros esta determinado por:Número de animales Capacidad de consumo en pastoreo Disponibilidad de forraje de la pradera
55 Los potreros son pastoreados en forma secuencial, con una determinada frecuencia e intensidad, que se relacionan con los criterios de inicio y de término de cada pastoreo
56 Esquema de Pastoreo rotativoFigura original: Teuber et.al., 2007
57 Los potreros son pastoreados en forma secuencial, con una determinada frecuencia e intensidad, que se relacionan con los criterios de inicio y de término de cada pastoreo Figura original: Teuber et.al., 2007
58 Suma del período de utilización y tiempo de descanso de la praderaCiclo de pastoreo Suma del período de utilización y tiempo de descanso de la pradera Figura original: Teuber et.al., 2007
59 El período de utilización de cada franja o potrero puede tener una duración de 24 horas o menosEn sistemas intensivos puede alcanzar hasta un máximo de 2 días en primavera y 4 días en invierno
60 Períodos prolongados de utilización conducen al consumo del rebrote y perjudican la producción y persistencia de la pradera Figura original: Teuber et.al., 2007
61 El período de descanso depende de las tasa de crecimiento de la praderaPrimavera : 14 a 21 días Invierno : 60 días Figura original: Teuber et.al., 2007
62 Finalizado el consumo de la ultima división, los animales retornan a la que fue utilizada en primer lugar Figura original: Teuber et.al., 2007
63 Ventajas del Pastoreo RotativoFigura original: Teuber et.al., 2007
64 Utilización mas completa del forraje pues hay menor selección y pérdida por pisoteoFigura original: Teuber et.al., 2007
65 Mejor mantención de la población y tapiz vegetal Mayor facilidad para destinar sectores a conservación de forraje Figura original: Teuber et.al., 2007
66 Mejor distribución de fecas y orinas que permite mayor uniformidad de crecimientoFigura original: Teuber et.al., 2007
67 Mayor control de especies no deseadas Menor incidencia de meteorismo Menor gasto energético de cosecha Figura original: Teuber et.al., 2007
68 Desventajas del Pastoreo RotativoFigura original: Teuber et.al., 2007
69 Mayor costo de cercos y cercados Mayor preocupación Mayor control Problemas de madurez del forraje Figura original: Teuber et.al., 2007
70 Pastoreo en franjas
71 Consiste en delimitar sectores dentro de un potrero, denominados franjas, para ser pastoreados durante un período
72 Las franjas se pastorean en forma secuencial con una frecuencia e intensidad determinada
73 El número de franjas se relaciona con la frecuencia de pastoreoFrecuencia de pastoreo de 21 días requiere el mismo número de franjas. Las divisiones entre una franja y otra son móviles y deben ser realizadas utilizando un cerco eléctrico
74 Ciclo de pastoreo en franjas.Figura original: Teuber et.al., 2007
75 La superficie de cada franja varía de acuerdo a:Número de animales Capacidad de consumo en pastoreo Disponibilidad de forraje de la pradera
76 Consumo aparente = Disponibilidad de pre pastoreo - residuo
77 Consumo aparente Densidad de PastoreoDisponibilidad de pre pastoreo – residuo Densidad de Pastoreo Consumo Aparente/Capacidad de consumo por animal
78 300*(2,3/100) 2.400-1.400 1000/6,9 Número de animales 100 Peso animalConsumo base peso vivo 2,3 Consumo/cabeza/día 6,9 Disponibilidad kg MS/ha 2.400 Residuo kg MS/ha 1.400 Consumo aparente kg MS/ha 1.000 Densidad de pastoreo cab/ha/día 145 Superficie Pastoreo/día 6.900 Ancho de la franja (m) 80 Largo de la franja (m) 86 1000/6,9 100*10.000/145 6.900/80
79 3.450 6.900 10.350 13.800 Parámetro Número de Animales 50 100 150 20050 100 150 200 Peso animal 300 Consumo base peso vivo 2,3 Consumo/cabeza/día 6,9 Disponibilidad kg MS/ha 2.400 Residuo kg MS/ha 1.400 Consumo aparente kg MS/ha 1.000 Densidad de pastoreo cab/ha/día 145 Superficie Pastoreo/día (m2) 3.450 6.900 10.350 13.800 Ancho de la franja (m) 80 Largo de la franja (m) 43 86 129 173
80 Pastoreo Preferencial
81 Pastoreo rotativo usando dos grupos de animales:Altos requerimientos: Vacas lecheras y novillos Bajos requerimientos: Vacas lecheras de menor producción, en período seco, vaquillas o novillos en la etapa de recría
82 Se aplica cuando se necesita disminuir el residuo, lo que no se puede lograr con animales más exigentes, sin afectar su nivel de producción
83 Los animales que primero ingresan tiene la opción de seleccionar, consumir cantidad y calidadLos animales que entran al repase, solo logran consumir las plantas de menor calidad rechazas por el primer grupo
84 Pastoreo Preferencial
85 Pastoreo conjunto de dos especies de animales en un mismo potrero
86 Bovinos y ovinos Bovinos y equinos
87 Estas especies animales difieren en sus patrones y hábitos de pastoreoLas diferencias son complementarias, por ello el pastoreo mixto resulta en una mayor producción animal por hectárea
88 La mayor productividad es atribuida a la mayor eficiencia de utilización del forraje, debido a que otra especie animal consumen la fracción rechazada por los bovinos
89 Pastoreo Lateral Creep Grazing
90 Método de pastoreo, que en potrero colindante solo pueden ingresar las crías y no las madres
91 El pastoreo lateral es utilizado en aquellos casos en que las crías están junto a sus madres y se alimentan de leche y forraje simultáneamente
92 Es un método que se utiliza en terneros y corderos, antes de su destete
93 Rolando Demanet Filippi Universidad de La FronteraMétodos de Pastoreo Rolando Demanet Filippi Universidad de La Frontera Manejo de Pastoreo 2014