1 SEGURIDAD INDUSTRIAL EN PROCESOS Agosto 2008

2 Concepto de Seguridad en Floralp La filosofía de seguridad en Floralp se basa en la importancia de SER en todo momento CONCIENTES para identificar y controlar las acciones o condiciones inseguras que pueden desencadenar un accidente, lesión o enfermedad. Esta conciencia debe incluir la observación tanto del entorno como de las personas, que permita garantizar la salud de sus trabajadores

3 OBJETIVOS ESPECIFICOS  Ayudar en la mejora de la seguridad e higiene ocupacionales  Determinar el cumplimiento de normas, reglamentos y procedimientos  Mejorar el sistema de gestión de riesgos de la seguridad en todos sus procesos.  Mejorar el nivel de concientización sobre la seguridad e higiene ocupacional.  Conseguir el cumplimiento de las exigencias de auditorias externas. PARAMETROS PARA REALIZAR LAS AUDITORIAS DE SEGURIDAD

4 PRINCIPIOS  Una auditoria de seguridad no busca criticar o menoscabar el trabajo realizado, más bien desea mejorar lo que se ha hecho hasta el presente.  Objetividad  Confidencialidad  Confianza  Profesionalismo  Imparcialidad  Evidencia PARAMETROS PARA REALIZAR LAS AUDITORIAS DE SEGURIDAD

5 ANALIZAR RIESGOS Físicos: Físicos: QUEMADURAS VAPOR Y METALES ATRAPAMIENTO Y CORTADURAS CAIDA AL MISMO NIVEL TRABAJO EN ALTURAS RUIDO VIBRACIONES CALOR FRIO ILUMINACION VENTILACIÓN RADIACION / ELECTRICIDAD Biológicos: Biológicos: E. COLI BACILIUS CEREUS LISTERIA MONOCYTOGENES (LISTERIOSIS) CAMPYLOBACTER SPP STAPHILOCOCO AUREUS SALMONELA SPP ENTEROBACTER SAKAZAKII MICROBACTERIUM TUBERCULOSIS BRUCELLA SPP PSEUDOMONAS PUTIDA HONGOS MICOTOXIGENICOS

6 ANALIZAR RIESGOS Químicos: Químicos: SOSA CAUSTICA ACIDO NITRICO ACIDO PERACETICO ACIDO SULFURICO ETANOL AGUA OXIGENADA AMONIACO CLORO TIPOL MEK SOLVENTE DE CODIFICACIÒN LIQUIDO PARA EL CALDERO DESINFECTANTE PERACLEAN Ergonómicos: Ergonómicos: CONTROLES DE TRABAJADORES MAS PEQUEÑOS ESPACIO DE PIERNAS TRABAJADORES ALTOS POSICION DE HERRAMIENTAS DE USO FRECUENTE ESTABILIDAD DEL PUESTO DE TRABAJO ALTURA DE MESAS PARA TRABAJO S DE PIE CAMBIO DE ACTIVIDAD SILLAS DE TRABAJADORES SENTADOS POSICION DE PANTALLAS Y TECLADOS PANTALLAS DE PROTECCIÓN CARGA FÍSICA DEL TRABAJO MOVIMIENTOS REPETITIVOS, POSTURAS FORZADAS CARGA MENTAL

7 Que verificar como auditor? Dentro de un sistema laboral es importante que verifiquemos la relación entre: 1. Personas 2. Maquinas 3. Entorno 4. Procedimientos 5. Materiales

8 Relación: Persona-Procedimiento Están las personas familiarizadas y entienden claramente el procedimiento que debe seguirse Están las personas familiarizadas y entienden claramente el procedimiento que debe seguirse Está claro para el bodeguero como realizar el almacenaje de productos

9 Las personas tienen la capacitación necesaria para la operación de la maquinaria? Las personas tienen la capacitación necesaria para la operación de la maquinaria? Conoce bien el operador del pasteurizador como opera esta máquina Relación: Persona-Máquina

10 Relación: Persona-Entorno El entorno presenta riesgos para las personas que trabajan en él? El entorno presenta riesgos para las personas que trabajan en él? La temperatura de los cuartos fríos es un riesgo para los bodegueros?

11 Los materiales a ser usados por las personas representan algún riesgo para la persona? Los materiales a ser usados por las personas representan algún riesgo para la persona? Existen identificación y equipos de protección para el uso de materiales que representan riesgo para la persona Relación: Persona-Materiales

12 Se dispone de las maquinarias o elementos necesarios para desarrollar el procedimiento? Se dispone de las maquinarias o elementos necesarios para desarrollar el procedimiento? Para la limpieza de la cubicadora existe la maquinaria de agua a presión o vapor necesaria? Relación: Procedimiento-Maquinaria

13 El entorno permite que los procedimientos se realicen adecuadamente El entorno permite que los procedimientos se realicen adecuadamente Existe en la bodega de Químicos la aireación necesaria para que la manipulación de los mismos sea segura Relación: Procedimiento-Entorno

14 Existen las condiciones necesarias para que la maquina funcione eficientemente Existen las condiciones necesarias para que la maquina funcione eficientemente Existe en el entorno tomas de corriente seguras y cercanas a la maquina rebanadora? Relación: Maquinaria-Entorno

15 Relación: Material-Equipo El equipo usado para tratar materiales es el adecuado? El equipo usado para tratar materiales es el adecuado? El pasteurizador realiza eficientemente su auto limpieza al usar Sosa Cáustica no hay derrames ni fugas?

16 QUE VERIFICAR: PERSONAS Uso de medidas de protección: Uso de medidas de protección: Ropa de protección personal: botas, cinturón antilumbago, guantes, mascarillas, protección auditiva, etc. Ropa de protección personal: botas, cinturón antilumbago, guantes, mascarillas, protección auditiva, etc. Uso de maquinarias: Uso de maquinarias: Identificar maquinaria de riesgo Identificar maquinaria de riesgo Procesos de manipulación de Procesos de manipulación demaquinaria

17 IDENTIFICAR RIESGOS DEL PROCESO Analizando las actividades que exigen los subprocesos determinar cuales pueden ser los principales riesgos en cada uno de ellos Analizando las actividades que exigen los subprocesos determinar cuales pueden ser los principales riesgos en cada uno de ellos Analizar el proceso de almacenaje en ventas hay que considerar el uso de ropa para cuarto frío y uso De cinturón antilumbago así como zapatos con punta dura en caso de caída de pesos en los pies

18 Se refiere a la violación de un procedimiento aceptado como seguro. Se refiere a la violación de un procedimiento aceptado como seguro. Mal uso de los elementos de protección personal Mal uso de los elementos de protección personal Alcoholismo Alcoholismo Actitudes indebidas Actitudes indebidas ACTOS INSEGUROS 1. Hay desórdenes curiosos 2. Los ambientes de trabajo están en desorden 3. Se trabaja cerca de las carretillas, elevadoras o grúas. 4. Se trabaja cerca de máquinas que giran, cortan, etc. 5. Hay máquinas en mal estado. 6. Se trabaja cerca de objetos que dan calor o frío, materiales explosivos o inflamables, sustancias químicas muy peligrosas. CONDICIONES DE SEGURIDAD

19 QUE VERIFICAR: Capacitación y cumplimiento: Capacitación y cumplimiento: En el caso de uso de materiales o maquinarias de riesgo esta el ejecutor bien capacitado para realizar el proceso de manera segura? En el caso de uso de materiales o maquinarias de riesgo esta el ejecutor bien capacitado para realizar el proceso de manera segura? Medio ambiente seguro: Medio ambiente seguro: Verificar que el sitio de trabajo cuenta con señalización, sistemas de protección y condiciones adecuadas para la realización del trabajo Verificar que el sitio de trabajo cuenta con señalización, sistemas de protección y condiciones adecuadas para la realización del trabajo Identificar la causa del incumplimiento: Cuestionar en caso de hallazgos la causa real, ya sea por ausencia de control por parte de la empresa o descuido del ejecutor del proceso Identificar la causa del incumplimiento: Cuestionar en caso de hallazgos la causa real, ya sea por ausencia de control por parte de la empresa o descuido del ejecutor del proceso

20 CONSIDERAR: El proceso de Administración de Recursos Humanos conjuntamente con la gerencia es el encargado de proveer a la empresa de todo lo necesario en materia de seguridad industrial, los demás PROCESOS deben ser auditados en lo que es la ejecución y cumplimiento de lo que se dispone en materia de seguridad, por lo que aspectos que se están todavía desarollando o no se han hecho no podrán ser auditados a cada uno de los procesos, si aún no ha sido difundido a toda la empresa. Ej: Utilización pasos cebras personal Producción (Como ya se capacitó, y si no los utilizan sería incumplimiento para el proceso de producción) Ej: Señalización de (precaución) o advertencias de peligro en maquinarias – (No se debe considerar como incumplimiento del proceso de producción, ya que responsable ARH de colocar esta información)