1 SEGURIDAD INDUSTRIAL EN PROCESOSMarzo 2008

2 Concepto de Seguridad en FloralpLa filosofía de seguridad en Floralp se basa en la importancia de SER en todo momento CONCIENTES para identificar y controlar las acciones o condiciones inseguras que pueden desencadenar un accidente o lesión o enfermedad. Esta conciencia debe incluir la observación tanto del entorno como de las personas.

3 ANALIZAR RIESGOS Físicos: QUEMADURAS VAPOR Y METALESATRAPAMIENTO Y CORTADURAS CAIDA AL MISMO NIVEL TRABAJO EN ALTURAS RUIDO VIBRACIONES CALOR FRIO ILUMINACION VENTILACIÓN RADIACION / ELECTRICIDAD Físicos:

4 ANALIZAR RIESGOS Biológicos: E. Coli Bacilius cereusListeria Monocytogenes (Listeriosis) Campylobacter spp Yersinia enterocolitica Staphilococo aureus Salmonela spp Shigella Enterobacter sakazakii Microbacterium tuberculosis Brucella spp Pseudomonas putida Hongos micotoxigenicos Biológicos:

5 ANALIZAR RIESGOS Químicos: SOSA CAUSTICA ACIDO NITRICOACIDO PERACETICO ACIDO SULFURICO ETANOL AGUA OXIGENADA PEROXIDO DE HIDO EN SOLUCION >60% AMONIACO CLORO DESEN TIPOL MEK SOLVENTE DE CODIFICACIÒN LIQUIDO PARA EL CALDERO DESINFECTANTE PERACLEAN Químicos:

6 ANALIZAR RIESGOS Ergonómicos: ALTURA DE CODOSCONTROLES DE TRABAJADORES MAS PEQUEÑOS ESPACIO DE PIERNAS TRABAJADORES ALTOS POSICION DE HERRAMIENTAS DE USO FRECUENTE ESTABILIDAD DEL PUESTO DE TRABAJO ALTURA DE MESAS PARA TRABAJO S DE PIE CAMBIO DE ACTIVIDAD SILLAS DE TRABAJADORES SENTADOS POSICION DE PANTALLAS Y TECLADOS PANTALLAS DE PROTECCIÓN CARGA FÍSICA DEL TRABAJO MOVIMIENTOS REPETITIVOS, POSTURAS FORZADAS CARGA MENTAL Ergonómicos:

7 Que verificar como auditor?Dentro de un sistema laboral es importante que verifiquemos la relación entre: Personas Maquinas Entorno Procedimientos Materiales

8 Relaciones Persona - ProcedimientoEstán las personas familiarizadas y entienden claramente el procedimiento que debe seguirse Está claro para el bodeguero como realizar el almacenaje de productos

9 Relaciones Procedimiento - MaquinariaSe dispone de las maquinarias o elementos necesarios para desarrollar el procedimiento? Para la limpieza de la cubicadota existe la maquinaria de agua a presión o vapor necesaria?

10 Relaciones Maquinaria - EntornoExisten las condiciones necesarias para que la maquina funcione eficientemente Existe en el entorno tomas de corriente seguras y cercanas a la maquina rebanadora?

11 Relaciones Persona - MáquinaLas personas tienen la capacitación necesaria para la operación de la maquinaria? Conoce bien el operador del pasteurizador como opera esta máquina

12 Relación: La temperatura de los cuartos fríosPersona – Entorno El entorno presenta riesgos para las personas que trabajan en él? La temperatura de los cuartos fríos es un riesgo para los bodegueros?

13 Relación Procedimientos - EntornoEl entorno permite que los procedimientos se realicen adecuadamente Existe en la bodega de Químicos la aireación necesaria para la manipulación de los mismos sea segura

14 Relación Material - EquipoEl equipo usado para tratar materiales es el adecuado? El pasteurizador realiza eficientemente su auto limpieza al usar Sosa Cáustica no hay derrames ni fugas?

15 Relación: Persona - MaterialesLos materiales a ser usados por las personas representan algún riesgo para la persona? Existen identificación y equipos de protección para el uso de materiales que representan riesgo para la persona

16 QUE VERIFIAR: PersonasUso de medidas de protección: Ropa de protección personal: botas, cinturón antilumbago, guantes, mascarillas, protección auditiva, etc. Uso de maquinarias: Identificar maquinaria de riesgo Procesos de manipulación de maquinaria

17 IDENTIFIAR RIESGOS DEL PROCESOAnalizando las actividades que exigen los subprocesos determinar cuales pueden ser los principales riesgos en cada uno de ellos Ejem: Analizar el proceso de almacenaje en ventas hay que considerar el uso de ropa para cuarto frío y uso de cinturón antilumbago así como zapatos con punta dura en caso de caída de pesos en los pies

18 QUE VERIFIAR: Capacitación y cumplimiento:En el caso de uso de materiales o maquinarias de riesgo esta el ejecutor bien capacitado para realizar el proceso de manera segura?

19 QUE VERIFIAR: Medio ambiente seguro: Verificar que el sitio de trabajo cuenta con señalización, sistemas de protección y condiciones adecuadas para la realización del trabajo Identificar la causa del incumplimiento: Cuestionar en caso de hallazgos la causa real, ya sea por ausencia de control por parte de la empresa o descuido del ejecutor del proceso