1 Sensores de temperatura Su función para determinar el medio idóneo para la fermentación de las levaduras

2 Función de los sensores Para averiguar las condiciones del medio que provocara que las levaduras expulsaran una mayor cantidad de CO 2, tuvimos en cuenta la temperatura de éste. En 5 experiencias distintas, a 0, 12, 20, 30 y 40 ºC, mediante unos sensores de temperatura obtuvimos estas gráficas.

3 Levaduras a 0ºC

4 Levaduras a 12ºC

5 Levaduras a 20ºC

6 Levaduras a 30ºC

7 Levaduras a 40ºC

8 Conclusión Como se observa, el medio idóneo para las levaduras es el de 30ºC, que posee una temperatura relativamente elevada respecto a las otras, aunque estable, lo que favorece la fermentación de las levaduras y su consecuente expulsión de CO 2.