1 SISTEMA DIGESTIVO

2 SISTEMA DIGESTIVO Para funcionar y tener energía suficiente para desarrollar todos los procesos vitales, el organismo requiere de un suministro adecuado de ciertas sustancias esenciales. Estos elementos vienen contenidos en los alimentos que ingerimos a diario, y que son sintetizados por el sistema digestivo

3 SISTEMA DIGESTIVO El proceso digestivo comprende una etapa de preparación del alimento, que tiene lugar en la boca Otra de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones físicas y químicas, que se efectúan en el estómago y la primera parte del intestino Una tercera en que los componentes útiles y asimilables se separan de los residuos e ingresan en la sangre; y por último, la cuarta fase, en la que esos desechos son excretados fuera del cuerpo.

4 EL SISTEMA DIGESTIVO ESTA FORMADO POR:LA BOCA LA FARINGE EL ESOFAGO EL ESTOMAGO INTESTINO DELGADO INTESTINO GRUESO RECTO ANO

5 LA BOCA

6 LA BOCA SISTEMA DIGESTIVO La boca se encuentra rodeada por unos pliegues de la piel, llamados labios. Dentro de la boca se encuentran los dientes cuya función es cortar, trozar y triturar los alimentos (digestión mecánica). En la boca encontramos también la lengua con gran cantidad de papilas gustativas, cuya función es la de mezclar los alimentos y facilitar su tránsito hacia el esófago.

7 LA BOCA - GLANDULA SALIVALLos alimentos son masticados por los dientes. Lubricados por la saliva: Glándula submaxilar Sublingual y parótida Se forma una pasta blanda llamada bolo alimenticio.

8 LA BOCA SISTEMA DIGESTIVO En la cavidad bucal desembocan las glándulas salivales, que secretan la saliva, cuya función es: Actuar como lubricante. Destruir parte de las bacterias ingeridas con los alimentos. Comenzar la digestión química de los hidrato de carbono presente en los vegetales mediante una enzima llamada amilasa o ptialina.

9 LA SALIVA La saliva está formada: 95 por ciento por agua5 por ciento restante por sustancias disueltas en agua, tales como: iones sodio, potasio, cloruro, bicarbonato y fosfatos Posee además una sustancia formada por suero llamada mucus Dos enzimas que son la amilasa salival y la lisozima.

10 LOS DIENTES FUNCIÓN PRINCIPAL: LA MASTICACION. CARACTERÍSTICAS: Piezas duras que van ancladas en los bordes de las encías, y que según la tarea que les corresponda realizar se dividen en: incisivos, para cortar; caninos, para desgarrar; y molares y premolares, para moler.

11 LOS DIENTES El resultado de la masticación es una masa homogénea denominada BOLO ALIMENTICIO

12 LA FARINGE La faringe es un tubo musculoso situado en el cuello y revestido de membrana mucosa Conecta la nariz y la boca con la laringe y el esófago. Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos Se ubica por delante de la columna vertebral.

13 LA FARINGE Se divide en:Nasofaringe. parte posterior de la cavidad nasal Orofaringe, es la zona posterior de la boca Termina en la epiglotis, un pliegue cartilaginoso que impide la entrada de alimentos en la tráquea, pero no obstaculiza su paso al esófago.

14 LA FARINGE FUNCION: DEGLUCIÓN RESPIRACIÓN

15 ESOFAGO Este conducto muscular se sitúa entre el extremo inferior de la laringofaringe y el superior del estómago Tiene una longitud que oscila entre los 23 y los 25 centímetros, siendo su principal función la de transportar el alimento hacia el estómago Está formado por varias capas que desde el exterior hacia el interior son la adventicia, la muscular, la submucosa (con tejido conectivo, vasos sanguíneos y glándulas mucosas) y la mucosa, que también contiene este tipo de glándulas.

16 ESOFAGO El alimento avanza por el esófago hacia el estómago mediante un movimiento muscular involuntario denominado peristaltismo.

17 PERISTALTISMO Este movimiento secuencial de contracción y relajación permite el transporte de los alimentos a través de todo el tracto digestivo. Los músculos se relajan por delante del bolo alimenticio y se contraen por detrás de manera de estrujarlo y hacerlo avanzar.

18 ESTOMAGO

19 EL ESTOMAGO El estómago es un saco hueco y elástico con forma de J, siendo la parte más ancha del tubo digestivo. Su superficie externa es lisa, mientras que la interna presenta numerosos pliegues que favorecen la mezcla de los alimentos con los jugos digestivos.

20 EL ESTOMAGO En este lugar las sustancias alimenticias permanecen almacenadas durante un tiempo antes de pasar al intestino en un estado de digestión avanzado. Compuesto por una región cardíaca, que limita con el esófago mediante un esfínter llamado cardias; una región media, llamada cuerpo o antro, y una región pilórica que comunica con el intestino a través del esfínter pilórico.

21 EL ESTOMAGO El estómago es musculoso, por lo que gracias a sus contracciones se completa la acción digestiva mecánica. Además, en él se realiza también parte de la digestión química, gracias a la acción del jugo gástrico secretado por las glándulas que existen en sus paredes. Se sitúa en la zona superior de la cavidad abdominal, ubicado en su mayor parte a la izquierda de la línea media.

22 EL ESTOMAGO

23 INERVACIO DEL ESTOMAGO

24 EL ESTOMAGO

25 INTESTINO DELGADO

26 INTESTINO DELGADO Situado en la cavidad abdominal, el intestino delgado es un tubo alargado y hueco con paredes más delgadas que las del estómago. Mide entre siete y nueve metros de largo, plegado varias veces. Se divide en tres partes: Duodeno, o parte más cercana al estómago yeyuno, o porción media ileon, tramo final. Al igual que el estómago, el intestino delgado tiene músculos que, al moverse, hacen que los alimentos vayan avanzando.

27 VELLOSIDADES INTESTINALESLa pared interior del intestino delgado no es lisa, sino que presenta una gran cantidad de vellosidades intestinales, las que están irrigadas internamente por pequeños vasos sanguíneos.

28 INTESTINO DELGADO El páncreas produce el jugo pancreático, y el hígado, la bilis. Estos dos jugos son vertidos al intestino delgado. La bilis ayuda a emulsionar las grasas, lo que facilita su asimilación. Mientras, el jugo pancreático completa la digestión de las proteínas y los azúcares, proceso que comenzó en el estómago, junto al jugo intestinal producido por las paredes del intestino delgado Una vez digeridos los alimentos, sus componentes deben pasar a la sangre para ser distribuidos a todos los órganos del cuerpo.

29 INTESTINO DELGADO La mucosa del intestino delgado también secreta la hormona secretina, que estimula al páncreas para producir las enzimas digestivas.

30 INTESTINO DELGADO

31 INTESTINO GRUESO Una vez que han sido absorbidos los nutrientes, las materias restantes pasan del intestino delgado al grueso, dispuesto en el abdomen en forma de U invertida, de mayor diámetro y paredes más gruesas que los segmentos anteriores. A poca distancia de la terminación del intestino se encuentra un área denominada ciego de cuyo extremo sobresale una porción del tamaño de un dedo meñique, llamada apéndice

32 INTESTINO GRUESO Intestino grueso de divide en tres porciones:Colon ascendente: se extiende en dirección vertical por el lado derecho del abdomen hasta llegar a nivel del hígado. En ese lugar cambia de dirección en ángulo recto y se denomina colon transverso, el que cruza la cavidad abdominal por debajo del hígado y estómago. Ya a la izquierda del abdomen, vuelve a doblarse en ángulo recto y a tomar dirección descendente (colon descendente) hasta llegar al recto. El colon elimina productos digestivos de desecho, que el cuerpo excreta como heces por el recto y ano. Para cuando la comida llega al colon, ya se han absorbido los nutrientes esenciales para las funciones del cuerpo.

33 INTESTINO GRUESO

34 INTESTINO GRUESO La función principal del colon es convertir en heces el líquido del intestino delgado, llamado quimo. Los millones de bacterias del colon producen vitaminas K y B, así como los gases de hidrogeno, anhídrido carbónico, sulfuro de hidrógeno y metano. El recubrimiento del colon secreta mucus para lubricar el interior del intestino y facilitar el paso de las heces

35 INTESTINO GRUESO El sodio, el cloruro y el agua son absorbidos a través del recubrimiento del colon y pasan a la circulación, de modo que las heces se hacen más secas. En el tracto intestinal habitan bacterias que conforman la FLORA INTESTINAL NORMAL, que si se mantienen en esta parte del cuerpo son totalmente inofensivas para el individuo. Estos microorganismos se alimentan de la fibra no digerida de la materia fecal y ayudan a reducir así la cantidad de heces que se producen.

36 INTESTINO GRUESO

37 INTESTINO GRUESO Cada cierto tiempo, los movimientos peristálticos más enérgicos impelen las materias hacia el recto, siendo más frecuentes después de haber comido, debido a un mecanismo reflejo por el cual la contracción del estómago estimula el vaciamiento del colon. La defecación en parte es voluntaria, y en parte involuntaria, dependiente de la relajación del esfínter interno y externo del ano y de la contracción del intestino grueso y el recto, que impulsan las heces hacia el ano.

38 INTESTINO GRUESO La distensión del recto y el estímulo resultante de los nervios de sus paredes es lo que despierta el deseo de defecar.

39 APENDICITIS

40 RECTO El recto forma parte del intestino grueso y está situado a continuación del mismo. Su forma es cilíndrica, excepto en su parte inferior, llamada ampolla. La parte terminal del intestino o recto mide unos 15 centímetros de longitud y debe este nombre a su forma casi recta. La salida del recto se llama ano.

41 ANO Posee una longitud de trece centímetros y está cerrada por un músculo que lo rodea, el esfínter anal En las paredes del canal anal hay dos fuertes hojas planas de músculos, llamados esfínteres interno y externo, que actúan como válvulas y que se relajan durante la defecación.

42 RECTO Y ANO

43 ORGANOS ACCESORIOS DE LA DIGESTIONEL HIGADO, LA VESICULA BILIAR Y EL PANCREAS SON LOS ORGANOS GLANDULARES QUE TIENEN RELACIONES IMPORTANTES CON ES SISTEMA DIGESTIVO DEBIDO A SUS SECRECIONES EXOCRINAS QUE CONSTRIBUYEN A LA DIGESTION

44 HIGADO-PANCREAS Y VESICULA BILIARSi bien estos órganos no forman parte del sistema digestivo, sí se encuentran en estrecha relación con ellos.

45 HIGADO Corresponde a la glándula mas voluminosa y uno de los órganos de mayor volumen del cuerpo Se localiza en la parte superior derecha del abdomen, debajo de la hoja derecha del diafragma y el borde costal derecho.

46 HIGADO La cara inferior o visceral del hígado mira hacia abajo a la izquierda, esta cara se relaciona con el estómago, primera porción del duodeno y riñón derecho. El hígado está formado por un lóbulo derecho voluminosos que constituye la parte principal del órgano. El lóbulo izquierdo es más pequeño que cursa la línea media del abdomen.

47 HIGADO

48 HIGADO Posee un conducto hepático que drena bilis desde el lado izquierdo y derecho del hígado respectivamente El conducto hepático se une con el conducto cistico de la vesícula biliar, para formar el conducto coledoco. La bilis en el conducto hepático fluye a través del conducto cistico hacia una expansión terminal en forma de saco llamada “vesícula biliar”

49 CONDUCTOS

50 FUNCIONES DEL HIGADO Almacena las grasas de la sangre circulante que entran por medio la arteria hepática Los productos de desechos de la sangre pueden ser convertidos en una forma adecuada para su excreción por otros órganos como el riñón ej: formación de urea a partir de los desechos nitrogenados Desentoxificación de substancias nocivas para el organismo transformándolas en sustancias inocuas

51 FUNCIONES DEL HIGADO Sintetizar proteínas como albúmina, globulinas a partir de aminoácidos. Almacena la glucosa ( hidratos de carbono) en glicógeno. Cuando el nivel de glucosa sanguínea disminuye por las necesidades de tejidos periféricos, el glicógeno es desdoblado y se libera la glucosa hacia la sangre

52 FUNCIONES DEL HIGADO EFECTUA SISNTESIS O ALMACENAMIENTO DE PROTEINAS Y VITAMINAS NECESARIAS PARA LA COAGULACIÓN SANGUINEA

53 VESICULA BILIAR

54 VESICULA BILIAR La vesícula biliar sirve como reservorio , porque la bilis solo se necesita en el duodeno cuando hay que digerir comidas grasosas. cuando las grasas están en el duodeno se libera hacia la sangre una sustancia la colecistocinina, esta sustancia estimula la contracción del músculo liso en la delgada pared de la vesícula biliar, dando salida a la bilis.

55 VESICULA BILIAR La bilis fluye a través del conducto cístico hacia el coledoco y de ahí es conducida a la segunda porción del duodeno. La bilis no tiene enzimas, pero su acción emulsiva reduce las grasas: a finas gotitas, que las lipasas intestinales y pancreáticas desdoblan a ácidos grasos y glicerol.

56 CONDUCTO HEPATICO-CISTICO-COLEDOCOCOLÉDOCO CONDUCTO COLEDOCO

57 BILIS El ser humano produce 1,5 litros de bilis al día.La bilis es un complejo líquido amarillo- verdoso que contiene una mezcla de sales biliares, lípidos, colesterol y pigmentos variados, proteínas y sales minerales. El color amarillo dado por la bilirrubina: formada por la descomposición de los glóbulos rojos que han llegado al final de sus 120 días de vida.

58 VESICULA BILIAR La bilis es liberada por la acción de una hormona llamada colecistoquinina, que a su vez es liberada por el duodeno cuando hay comida en el estómago. Esta bilis es recogida en los conductos hepáticos y llega a la vesícula biliar, donde espera la presencia de comida. El aumento de la bilirrubina en la sangre, en vez de su excreción hacia la bilis, causa Ictericia (pigmentación amarilla de la piel, mucosas y de la esclerótica de los ojos).

59 VESICULA BILIAR

60 HIGADO-PANCREAS Y VESICULA BILIAR

61 VESICULA BILIAR- HIGADO

62 PÁNCREAS:

63 PANCREAS Órgano delgado, plano, alargado que esta por detrás del peritoneo, contra la pared abdominal posterior al estómago. El páncreas se divide en: cabeza, cuello, cuerpo y cola.

64 PÁNCREAS: El páncreas está situado profundamente por posterior al hígado y al estómago, tiene forma alargada y se dispone transversalmente. Secreta el jugo pancreático, rico en enzimas que descomponen las proteínas, grasas, hidratos de carbono y ácidos nucleicos Así como también produce la insulina, hormona fundamental para la síntesis de la glucosa. La vesícula biliar es un pequeño depósito en forma de pera que interviene en la digestión de las grasas y transporta al intestino la bilis producida por el hígado.

65 PANCREAS El páncreas tiene una función exocrina y endocrina.Este secreta enzimas que sirven para la digestión de las grasas Posee un conducto pancreático, que cruza toda la longitud de la glándula hasta la cabeza. El conducto pancreático se une al colédoco para formar la ampolla de Vater. Esta ampolla perfora la mucosa duodenal

66 LOS ALIMENTOS En términos generales, los alimentos proveen al ser humano de los nutrientes necesarios para mantener el equilibrio que el cuerpo necesita para mantenerse sano. Estos alimentos se clasifican en tres grandes grupos, que son: Glúcidos o hidratos de carbono Lípidos o grasas Proteínas.

67 LOS ALIMENTOS Los primeros aportan gran parte de la energía que el organismo requiere, y de acuerdo a la complejidad de sus moléculas se dividen en polisacáridos, disacáridos y monosacáridos. Los lípidos también generan energía, pero su acción requiere de más tiempo para producirse. Las proteínas son fundamentales en todas las etapas de la vida, pero hacen más falta en la niñez y adolescencia, cuando el cuerpo se está desarrollando y necesita crecer. Se debe considerar que en los alimentos consumimos otro aporte primordial para la vida: las vitaminas y sales minerales.

68 LOS ALIMENTOS Las vitaminas son de dos tipos: liposolubles (solubles en lípidos) e hidrosolubles (solubles en agua). Aunque el organismo requiere pequeñas cantidades, si llegan a faltar se producen las enfermedades carenciales. Las sales minerales más importantes son el sodio, hierro, fósforo, calcio y yodo. Intervienen en la composición de la sangre, la formación de huesos y dientes, y el funcionamiento de la tiroides, entre otros procesos.

69 VITAMINAS Vitaminas esenciales para la vida Vitamina A Vitamina BVitamina C Vitamina D Vitamina E

70 VITAMINAS VIT A: Ayuda a mantener el crecimiento del cuerpo y el funcionamiento de los tejidos VIT B: Las vitaminas de este tipo intervienen en la división celular y el metabolismo VIT C: Interviene en el desarrollo de los huesos, cartílago y colágeno

71 VITAMINAS VIT D: Es esencial para la formación de los huesosVIT E: Proporciona oxígeno al organismo y retarda el envejecimiento celular, por lo que mantiene joven el cuerpo. Es vital para el metabolismo del hígado. VIT K: Interviene en la coagulación de la sangre

72 EL PROCESO DIGESTIVO El tracto o tubo digestivo es un conducto muscular constituido por: La boca Faringe Esófago Estómago Intestino delgado Intestino grueso Ano

73 EL PROCESO DIGESTIVO

74 EL PROCESO DIGESTIVO Su función es descomponer la comida en sustancias que puedan ser absorbidas en la corriente sanguínea para su distribución a las células, y eliminar los productos de desecho El alimento que se ingiere por la boca necesita ser reducido a partículas pequeñas para que los jugos digestivos actúen con mayor efectividad. Esta función de desmenuzar la comida es realizada por los dientes Dicha mezcla atraviesa un grueso tubo -demorando entre cinco y diez segundos-, que es el esófago, e ingresa al estómago, donde es agitada y mezclada con el jugo gástrico que secretan unas glándulas situadas en la pared estomacal, y cuya finalidad es romper las grandes moléculas de proteínas y convertirlas en otras más sencillas.

75 EL PROCESO DIGESTIVO En el estómago el alimento permanece entre tres y seis horas. Luego, pasa al intestino, donde se le agregan otros jugos desintegradores procedentes del páncreas y la pared intestinal A estas alturas del proceso digestivo estamos frente a una masa compleja en la que los elementos iniciales se han convertido en otros más simples. las proteínas se han simplificado en aminoácidos, el almidón en glucosa y las grasas en ácidos grasos y glicerina. Estos compuestos más sencillos ya son capaces de atravesar la pared intestinal e incorporarse a la sangre mediante las vellosidades intestinales.

76 EL PROCESO DIGESTIVO Después, disueltos en la sangre o flotando en ella, son conducidos hasta las células, que los asimilan. Los desechos que se producen como resultado del proceso digestivo, avanzan lentamente hasta llegar al final del intestino, donde, a través del ano, se vierten hacia el exterior convertidos en heces. Todo el proceso de digestión dura entre 16 y 24 horas