1 SISTEMAS INDIRECTOS DE REFRIGERACIÓN

2 indirecto de refrigeración.Esquema de un sistema indirecto de refrigeración.

3 Sistema de refrigeraciónindirecto abierto.

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5 Sistemas indirectos de refrigeración.- Utilización1.- Demanda elevada de frío a utilizar en un periodo corto de tiempo. 2.- Problemas de toxicidad con el frigorígeno. NH3 3.- Acumular frío. Energía barata = Horas valle. 4.- Prevenir los problemas ocasionados por los apagones. 5.- Problemas medioambientales. 6.- Prohibiciones legales. Propiedades generales de los frigoríferos. 1.- Factores de seguridad.- Atoxicidad oral y cutánea. 2.- Comportamiento medioambiental. Biodegradables. No contaminantes. 3.- Propiedades físicas. a/ Actividad crioscópica.- Soluciones salinas. Otras. Temp. Congelación = 5/10ºC inferior a la t.

6 Ley de Raoult. Líquido + hielo Concentración (% en peso) Na OHLíquido + sal Disolución en estado líquido. Líquido + hielo Hielo + solución congelada. Sal + solución Temperatura Concentración (% en peso) b/ Calor específico.- c/ Coeficiente superficial de transmisión del calor. d/ Densidad.- e/ Viscosidad.- Propiedades químicas a/ Estabilidad química.- que no se degraden. b/ Corrosividad.- pH (neutro) – Inhibidores. Na2 Cr2 O7 Na OH

7 Serpentín extraído de un depósito de agua helada

8 Principales frigoríferos utilizadosSiglo XIX….Salmueras 1876……….Primera pista de hielo. Agua + Glicerina Actualmente: Agua Hielo líquido Salmueras. Alcoholes (propilenglicol) Otros Acetato potásico. Formiato potásico Betaina Nombres comerciales que no facilitan la composición. Anticongelantes a base de glicol.

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10 Depósitos de una bodega

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12 Mina de sal de Cracovia.

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14 SIMILARES Tóxico

15 Fuente: Diario El Mundo

16 MONOETILENGLICOL - MEG

17 PROPILENGLICOL. Fórmula: CH3 – CH OH - CH2 OH

18 Esquema de un sistema indirecto de refrigeración con acumulación de hielo sólido. Compresor de aire.

19 Fuente: Catálogo CFI

20 Fuente: Catálogo CFI Fuente: Catálogo CFI

21 Ciclo de fabricación de hielo.

22 Esquema de una instalación de hielo encapsulado.(Por cortesía de SEDICAL, S.A.).

23 Refrigeración con acumulación de hielo.