1 Stefhany Dennyse Candell Parra Judith Verónica Limones Acosta Andrea Mercedes Loor Soledispa IMPLEMENTACIÓN DE UNA CADENA DE MINIMARKETS COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS ORGÁNICOS Y AGROECOLÓGICOS

2  Alimentos Orgánicos: Productos sin químicos y poseen certificado. CONCEPTOS

3  Alimentos Agroecológicos: Preserva los recursos naturales y fomenta la identidad campesina.

4 AUTORIDAD ENCARGADA ORGÁNICOS AGROECOLÓGICOS Sistemas de Participación de Garantía

5 ANTECEDENTES Producción orgánica Producción agroecológica

6 Problemas Demanda insatisfecha Desconocimiento de productos Falta de oportunidad de agricultores DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

7 General: Evaluar la viabilidad del proyecto. Específicos:  Elaborar entrevistas.  Investigar información necesaria.  Analizar localización. OBJETIVOS

8 CARACTERÍSTICA DEL PRODUCTO Y SERVICIO Alimentos de origen vegetal orgánicos y agroecológicos. V ENTAJAS : Mejor calidad. Eliminación de químicos. Sustentables en el tiempo Hortalizas, frutas, granos y cereales.

9 ESTUDIO ORGANIZACIONAL

10 ORGANICOLÓGICOS S.A. Razón Social Nombre Comercial y Eslogan

11 MISIÓN Promover la producción agrícola alternativa y el consumo de alimentos agroecológicos y orgánicos, buscando siempre la satisfacción de los consumidores, el desarrollo de los productores y el cuidado del medio ambiente.

12 VISIÓN Convertirse en una importante cadena de ventas de productos orgánicos y agroecológicos. Ser reconocidos por la contribución al cuidado del medio ambiente, mejora de la calidad de vida y a comprometer a los agricultores en su labor.

13 ORGANIGRAMA

14 INVESTIGACIÓN DE MERCADO Preferencias de consumidores Existencia de demanda Estudio de variables

15 FUENTES DE INFORMACIÓN S ECUNDARIA Estudio de preferencias del consumidor, año 2008 P RIMARIA Encuestas en la ciudad de Guayaquil

16 ENCUESTA  Universo: 618.662 hogares  Muestra: 181 hogares Nivel de confianza 95% Margen de error 7% Probabilidad 63.7%

17 ENCUESTA  Personal Perfil del encuestado: Hombre o mujer adulto. Realice compras. Clase social media o alta.

18 RESULTADOS

19 SECTOR Consumidores EfectivosConsumidores Potenciales

20 CONOCIMIENTO Conocimiento PotencialesConocimiento Efectivos

21 INCONVENIENTES AL MOMENTO DE CONSUMIR

22 CONSUMO EFECTIVO POR CATEGORÍA Frutas Hortalizas Cereales y Granos

23 GASTO MENSUAL POR CATEGORÍA

24 CONSUMO FRUTAS: Naranja, guineo, manzana, papaya y frutilla. HORTALIZAS: Tomate, lechuga, zanahoria, cebolla, papa, espinaca, pimiento y brócoli. GRANOS Y CEREALES: Frijoles, arroz y lenteja.

25 DISPOSICIÓN A PAGAR

26 USO DE MEDIOS DE COMUNICACIÓN

27 PLAN DE MARKETING

28 CICLO DE VIDA DEL NEGOCIO 5% - 20% anual Tendencias actuales de consumo 5000 toneladas

29 GRÁFICO DEL CICLO DE VIDA 2 años

30 MATRIZ BOSTON CONSULTING GROUP Bioferias

31 MATRIZ ANSOFF Penetración en el mercado Desarrollo de productos Desarrollo de mercados Diversificación Tradicionales Nuevos TradicionalesNuevos Productos Mercados

32 ANÁLISIS FODA FORTALEZAS Primera cadena de minimarkets. Accesibilidad. Beneficio económico y social. Buenas relaciones proveedores. OPORTUNIDADES Crecimiento en consumo. Poder adquisitivo clientes. Existencia Asociaciones. Extranjeros.

33 ANÁLISIS FODA DEBILIDADES Falta de conocimiento. Precios altos. Carencia de sistema logístico. Dependencia proveedores. AMENAZAS Fluctuación de precios. Economías de escala. Intermediación. Competidores potenciales.

34 MATRIZ FOFADODA Estrategias FO 1. Campañas publicitarias agresivas. 2. Alianzas con Asociaciones. 3. Posicionamiento. Estrategias DO 1. Tendencia actual consumo. 2. Discriminación de precios. 3. Potenciar ventas. Estrategias FA 1. Comprar a Asociaciones. 2. Propósito social. 3. Niveles de calidad. Estrategias DA 1. Diversificar. 2. Regulación de precios. 3. Análisis del mercado.

35 Amenaza nuevos competidores: Amenaza Mediana Rivalidad competidores existentes: Supermercados: Alta Bioferias: Baja Poder negociación proveedores: Orgánicos: Mediano Agroecológicos: Alto Amenaza sustitutos: Amenaza alta Poder negociación clientes: Poder Bajo ANÁLISIS DE PORTER

36 SEGMENTACIÓN DE MERCADO No. hogares GYE618.661,84 % norte y sur89,40% % clase media - alta35,9% % consumidores efectivos56,91% Mercado Meta112,998.81 hogares Psicográfica Conductual Geográfica Posicionamiento en relación con los atributos Estrategia

37 MARKETING MIX PRODUCTO Ubicación en perchas de autoservicios.

38 MARKETING MIX PRECIO COSTO

39 MARKETING MIX PLAZA Servicio Directo a los consumidores  Urdesa  Alborada  Av. 25 de Julio

40 MARKETING MIX PROMOCION Televisión Radio Revistas Periódico Redes Sociales

41 MARKETING MIX  Merchandising

42 ESTUDIO TÉCNICO

43 PROCESO DE VENTA Fin

44 PROCESO DE ABASTECIMIENTO Si

45 EQUIPOS Góndolas Cámara Fría Pasillos de Revisión Autoservicio Neutro Autoservicio Refrigerante

46 ESTUDIO TÉCNICO  Local de Urdesa 75 personas 1200 personas diarias

47 ESTUDIO TÉCNICO  Local de la Alborada 30 personas 480 personas por día

48 ESTUDIO TÉCNICO  Local del Sur 19 personas 304 personas por día

49 ESTUDIO FINANCIERO

50 INVERSIÓN INICIAL Activos fijos$ 83.341,00 Capital de trabajo$ 19.902,77 Activos intangibles $ 2.657,60 INVERSIÓN INICIAL$ 105.901,37

51 FINANCIAMIENTO PorcentajeValor Capital propio52,79%$ 55.901,37 Préstamo47,21%$ 50.000,00 Tasa de interés: 11,23%

52 ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA No. de hogares efectivos que habitan en el norte y sur, de clase media y alta112.998,81 Cuota de mercado2 %2 % Demanda del proyecto 2.260 hogares O RGÁNICOS : 927 hogares A GROECOLÓGICOS : 1.333 hogares

53 GASTOS Servicios básicos 7.500,00 Sueldos y salarios 95.389,77 Suministro 2.140,80 Mantenimiento 3.102,94 Promoción 80.360,00 Transporte 424,00 Alquiler 45.600,00 Otros gastos operativos 903,60 Amortización de activos intangibles 531,52 Depreciación de activos fijos 13.334,10

54 CÁLCULO DE LA TMAR Beta Desapalancado (Damodaran) 0,54 Beta Apalancado0,91 Rs (52,79%)17,42% Rb (47,21%)11,23% TMAR=Rcppc13,28%

55 FLUJO DE EFECTIVO

56 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD Variables de entrada: Cantidad demandada Costo de venta TMAR Otros

57 VAN>=$0

58 VAN>= $47.684,68

59 TIR >= 14,57%

60 IMPACTO SOCIAL

61 FLUJO DE CAJA SOCIAL

62 IMPACTO AMBIENTAL

63 MATRIZ DE LEOPOLD

64 MEDIDAS DE MITIGACIÓN Sistema logístico adecuado. Uso de equipos eficientes. Horarios de encendido y apagado. Empaques ecológicos. Reciclaje.

65 CONCLUSIONES  El proyecto es rentable.  El riesgo es elevado.  Gran volumen de ventas para evitar pérdidas.  La variable más sensible: costo de venta.  Relevancia del marketing mix.

66 RECOMENDACIONES  Alianzas con proveedores.  Crear más nichos de mercado.  Diversificación.  Expansión.  Apoyo del Gobierno.

67 GRACIAS POR SU ATENCIÓN