1 Tajemnicze pismo z mąki

2 Pomoce: mąka woda jodyna sok z cytryny pojemnik z miarką łyżkamiseczka ręcznik papierowy dwie pałeczki kosmetyczne

3

4 Opis poszczególnych czynności:Wlanie do pojemnika z miarką 60 cm3 wody Wsypanie do miseczki łyżki mąki, dodanie do niej odmierzonej wody i dokładne wymieszanie Zanurzenie w mieszaninie mączno-wodnej jednej pałeczki kosmetycznej i napisanie nią wyrazu na ręczniku papierowym Naniesienie drugą pałeczką kilku kropli jodyny na miejsce, w którym znajduje się napisany wyraz Odczekanie chwilę i naniesienie na to samo miejsce kilku kropli soku z cytryny.

5

6

7

8 Obserwacje: Litery napisane mieszaniną mączno-wodną pod wpływem jodyny zabarwiają się i są widoczne. Gdy naniesiono na nie sok z cytryny , litery stają się mniej widoczne.

9 Wnioski: Jod reaguje ze skrobią zawartą w mące i napis staje się niebiesko-fioletowy (czytelny). Gdy napis zwilżymy sokiem z cytryny, wówczas powstają nowe bezbarwne związki (napis nieczytelny)

10 Reakcja z jodem jest bardzo czuła i pozwala wykryć skrobię w różnych produktach.Przy pomocy skrobi można wykryć również jod.

11 Książka pod tytułem „Ciekawa chemia” część 3.Źródła informacji: Książka pod tytułem „Ciekawa chemia” część 3.

12 Doświadczenie wykonał(a):B. M. Klasa 3