1 Taller: Introducción al Rol Profesional La investigación bioquímicaCoord. Comisión de carrera de Bioquímica La investigación bioquímica Ana Anzulovich

2 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica DEL PERFIL PROFESIONAL ARTICULO 4º.- El Plan de Estudios de la Carrera de Licenciatura en Bioquímica tiende a la formación de profesionales idóneos, capacitados para el estudio de: las moléculas constitutivas de la materia viva, los mecanismos a través de los cuales estas moléculas interactúan para dar origen, mantener y perpetuar el estado de la vida, las leyes y procesos que rigen las transformaciones y el comportamiento de los organismos vivos, el conjunto de metodologías de realización e interpretación de resultados de análisis clínicos, microbiológicos, toxicológicos y bromatológicos, que permitan:

3 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica - Cubrir las necesidades académicas y profesionales actuales y futuras. - Integrar equipos multi-disciplinarios de profesio-nales relacionados al mante-nimiento y recuperación de la salud humana. - Iniciarse en la investigación básica y aplicada que contribuyan al progreso de la Bioquímica en todos sus aspectos. - Acceder a una actualización y perfeccionamiento de Postgrado acorde a los progresos científico-técnicos y adecuados a nuevas modalidades de ejercicio profesional.

4 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica Capacitar para proponer soluciones a los problemas relativos a la salud, los recursos naturales, la industria, el medio ambiente y otros que resultan de su permanente desarrollo expansivo, en general y de la región en particular. - Tomar conciencia de sus responsabilidades profesiona-les, éticas y sociales. Manifestar actitudes de servicio, valoración y solidaridad hacia la salud, considerada como un bien patrimonial de toda la comunidad. - Poseer responsabilidad profesional para mantener una actualización constante de sus conocimientos y contribuir a la preservación y mejoramiento de la calidad de vida.

5 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica ¿Qué es la Ciencia? Ciencia es el conjunto de conocimientos ordenados sistemáticamente acerca del Universo, obtenidos por la observación y el razonamiento, que permiten la deducción de principios y leyes generales. Es el conocimiento sobre la verdadera naturaleza del Universo. La ciencia es una actividad creativa, dinámica, entretenida y convocante, que está al alcance de todos, exenta de condicionamientos intelectuales previos.

6 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica La investigación científica Es una actividad de búsqueda, que se caracteriza por ser: - reflexiva - sistemática - metódica - objetiva Tiene por finalidad obtener conocimientos y solucionar problemas científicos, filosóficos y/o empírico-técnicos, y se desarrolla mediante un proceso.

7 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica El método científico indica el camino que se ha de transitar en esa indagación, mientras que las técnicas precisan la manera de recorrerlo. El método de investigación en Bioquímica es el método hipotético-deductivo. El término "hipotético" denota que deben formularse dos o más hipótesis antes de la experimentación. "Deductivo" se refiere a obtener una conclusión particular a partir de un concepto general o universal.

8 Taller: Introducción al Rol Profesional Tipos de investigaciónClase: La Investigación Bioquímica Tipos de investigación Investigación básica: También llamada investigación fundamental o investigación pura, se suele llevar a cabo utilizando modelos in vivo o in vitro; contribuye a la ampliación de las fronteras del conocimiento, creando nuevas teorías, modificando las ya existentes, dilucidando mecanismos subyacentes a un proceso biológico determinado. Investiga leyes y principios. Investigación aplicada: es la utilización de los conocimientos en la práctica, para aplicarlos, en la mayoría de los casos, en beneficio del ser humano. Un ejemplo son los protocolos de investigación clínica aplicados a la salud humana.

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19 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica 1915 → Embden y Meyerhof → realizan sus estudios sobre la glucolisis. → Feulgen descubre que hay ADN en los cromosomas con su tinción específica para este compuesto. 1925 → Theodor Svedberg → demuestra que las proteínas son macromoléculas, → desarrolla la técnica de ultracentrifugación analítica. 1928 → Alexander Fleming → descubre la penicilina. 1930 → Hans Fischer→ investiga la química de las porfirinas (grupo hem de la hemoglobina). → Consigue sintetizar hemina y bilirrubina. 1940 → Melvin Calvin → concluye el estudio del ciclo de Calvin en la foto- síntesis. 1945 → Gerty Cori, Carl Cori, y Bernardo Houssay → completan sus estudios sobre el Ciclo de Cori.

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21 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica - En la segunda mitad del siglo XX, comienza la auténtica revolución de la bioquímica, especialmente gracias al desarrollo de técnicas experimentales como: - la cromatografía, - la centrifugación, - la electroforesis, - las técnicas radioisotópicas - la microscopía electrónica, - la cristalografía de rayos X, - la resonancia magnética nuclear, - la PCR (Kary Mullis), - el desarrollo de la inmuno-técnicas…

22 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica Desde 1950 a 1975, se conocen en profundidad y detalle aspectos del metabolismo celular inimaginables hasta ese momento como: fosforilación oxidativa (Peter Dennis Mitchell), ciclo de la urea y ciclo de Krebs (Hans Krebs), así como otras rutas metabólicas. Se produce toda una revolución en el estudio de: los genes y su expresión; se descifra el código genético (Francis Crick, Severo Ochoa, Har Gobind Khorana, Robert W. Holley y Marshall Warren Nirenberg), se descubren las enzimas de restricción (finales de 1960, Werner Arber, Daniel Nathans y Hamilton Smith), DNA ligasa (en 1972, Mertz y Davis) se obtiene el primer ser vivo recombinante en 1973 (Stanley Cohen y Herbert Boyer), nace así la ingeniería genética, convertida en una herramienta poderosísima con la que podemos obtener un beneficio hasta ahora impensable…

23 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica Luis Federico Leloir ( ) Su voluntad de investigación superó a las dificultades económicas enfrentadas por el Instituto. Con herramientas caseras, Leloir se dedicó a estudiar el proceso interno por el cual el hígado recibe glucosa y produce glucógeno, el material de reserva energética del organismo. En 1970 recibió el Premio Nobel de Química. Posteriormente su equipo se dedicó al estudio de las glicoproteínas – moléculas de reconocimiento en las células – y determinó la causa de la galactosemia, una grave enfermedad manifestada en la intolerancia a la leche.

24 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica De 1975 hasta principios del siglo XXI, comienza a secuenciarse el DNA (Allan Maxam, Walter Gilbert y Frederick Sanger), comienzan a crearse las primeras industrias biotecnológicas (Genetech), se aumenta la síntesis de fármacos y vacunas más eficaces, se eleva el interés por la inmunología y las células madre y se descubre la enzima telomerasa (Elizabeth Blackburn y Carol Greider). Se clonan los primeros seres vivos, se secuencia el DNA de decenas de especies y se publica el genoma completo del ser humano (Craig Venter, Celera Genomics y Proyecto Genoma Humano), se resuelven decenas de miles de estructuras proteicas y se publican en PDB, así como genes, en GeneBank. Comienza el desarrollo de la bioinformática y la producción de Anticuerpos monoclonales (César Milstein, Premio Nobel de Fisiología y Medicina, 1984) que se constituyen como herramientas muy útiles en el estudio de los sistemas biológicos. Se obtiene el primer cromosoma artificial. Se inducen artificialmente células, que inicialmente no eran pluripotenciales, a células madre pluripotenciales (Shin'ya Yamanaka). Comienzan a darse los primeros pasos en terapia génica.

25 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica …y en apenas la primera década del siglo XXI!!! 1) La terapia génica: Muchas enfermedades son causadas por malformaciones genéticas, entonces ¿por qué no sustituir los genes defectuosos por otros funcionales y eliminar así el problema? 2) La edad del Universo: en 2001 se obtuvo la estimación más precisa de la edad del cosmos: millones de años. 3) Descubrimiento de agua en Marte: ya no es una especulación. En junio de 2008, la sonda Phoenix localizó hielo debajo de una capa de polvo. 4) El Genoma Humano: después de años de investigación, en 2003 se completó definitivamente la secuenciación del genoma humano. 5) El LHC: el Gran Colisionador de Hadrones es un gran conocido para todos. Puesto en marcha durante el recién acabado 2009, se espera que pronto empiece a ofrecer resultados, como el descubrimiento del bosón de Higgs.

26 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica 6) La creación de “vida artificial”: el equipo del genetista Craig Venter ha conseguido ensamblar ADN hasta crear una bacteria artificial, la Mycoplasma laboratorium. 7) Descubrimiento de factores de herencia no genéticos. Existen otros sucesos a nivel biomolecular que no tienen que ver con la molécula del ADN en sí, pero que también codifican las características heredadas. 8) El homínido más antiguo: o mejor dicho, la homínida. El fósil de Ardi tiene más de cuatro millones de años y se trata de la evidencia más antigua de la existencia de homínidos. 9) Demostración de la conjetura de Poincaré: uno de los mayores enigmas matemáticos de la historia fue definitivamente resuelto por Grigory Perelman. 10) Las redes sociales: la gran revolución comunicativa de la década, sin duda.

27 …Hacia dónde apunta la Ciencia en estos días?Taller: Introducción al Rol Profesional Clase: La Investigación Bioquímica …Hacia dónde apunta la Ciencia en estos días? La nanotecnología está adquiriendo un papel fundamental, por sus múltiples posibilidades de aplicación en la biomedicina o los dispositivos electrónicos. Las prótesis, la regeneración de tejidos y/o la fabricación de músculos artificiales. La obtención de materiales con propiedades específicas, a partir del control de las interacciones entre moléculas. Imanes contra el cáncer. Entre éstos, están los metalofármacos, que sirven para las terapias anticancerígenas que consisten en el transporte de fármacos mediante campos magnéticos, evitando la toxicidad de los fármacos en el organismo. Las investigaciones básica y aplicada están abriendo muchas puertas al desarrollo de nuevos y mejores productos y sistemas en ámbitos como la Medicina, el Medioambiente, la Alimentación, la Farmacia o la Agricultura. Y estos logros científico-tecnológicos impulsarán sobre todo, una mejora de la calidad de vida y salud de las personas.

28 …la clínica? o… la investigación???Taller: Introducción al Rol Profesional Clase: La Investigación Bioquímica …la clínica? o… la investigación??? Bioq. Nac. José Luis Arias, mejor promedio (9.69) de todas las promociones de bioquímica de la Argentina (2009).

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37 Proyectos de Investigación 2010 - 2011 FACULTAD DE QUÍMICA, BIOQUÍMICA Y FARMACIAUNIVERSIDAD Area DIRECTOR TITULO DEL PROYECTO PROICO BROMATOLOGIA AGUILAR, ELBA GRACIELA Recursos Naturales con Potencial Uso en la Alimentación y la Farmacia PROICO QCA. ANALITICA ANTON, ROSA ISABEL Evaluación de Contaminantes En Agua, Suelo Y Muestras Biológicas De La Zona Centro De San Luis – Evaluación De Bioindicadores PROICO QUIMICA BIOLOGICA ANZULOVICH MIRANDA, ANA CECILIA Bases Bioquimicas Y Moleculares De la Sincronizacion Y Regulacion Circadiana De la Memoria Y El Aprendizaje En La Senectud PROICO BARBERIS, SONIA Aislamiento, caracterización y purificación de fitoproteasas. Aplicaciones biológicas y tecnológicas PROICO QCA. FISICA BLANCO, SONIA ENCARNACIÓN Fisicoquímica Biológica: Estudios Fisicoquímicos de Enzimas y de Fármacos PROIPRO FARMACOLOGIA CALDERON, CLAUDIA PATRICIA Estudios de Utilización de Medicamentos en Cuyo PROICO BIOLOGIA CAVIEDES VIDAL, ENRIQUE JUAN R Mecanismos e implicancias ecológicas de la función digestiva en vertebrados PROICO CHEDIACK, JUAN GABRIEL Efecto del ayuno sobre la función digestiva en aves PROICO BIOL. MOLECULAR CIUFFO, GLADYS MARIA Estudio Bioquímico-Molecular de Receptores y Mecanismos de Transducción

38 PROICO MICROBIOLOGIA CORTIÑAS, TERESA INES Estudio bacteriológico e inmunológico de patógenos humanos y animales PROICO QCA. FISICA DEBATTISTA, NORA BEATRIZ Estructura, Reactividad y Bioactividad de Flavonoides y otros Compuestos Biológicos PROICO INMUNOLOGIA DI GENARO, MARIA SILVIA Mecanismos Inmunopatogénicos de Artritris Reactiva y otras Secuelas por Infección con Enterobacterias. PROICO HISTOLOGIA DOMINGUEZ, NORA SUSANA Regulación central y periférica de los procesos reproductivos y adaptativos en un roedor autóctono. Estudio del sistema neuroendocrino de control. PROICO QCA. ORGANICA ENRIZ, RICARDO DANIEL Búsqueda y Diseño de Nuevos Compuestos de Interés en Química Medicinal PROICO QCA.FISICA ESTRADA, MARIO Investigaciones en Química y Bioquímica Molecular PROICO QCA. ANALITICA FERNANDEZ, LILIANA Desarrollo de estrategias químicas innovadoras automatizadas. Aplicación al control de calidad de medicamentos y materiales de interés PROICO FARMACOLOGIA FUENTES, LUCÍA BEATRIZ Caracterización y evaluación clínica-bioquímica- farmacológica de la hipertensión arterial esencial en nuestro medio, factores de riesgo asociados y posibles mecanismos involucrados en su fisiopatogénesis PROICO QCA. BIOLOGICA GIMENEZ, MARÍA SOFÍA Alteraciones celulares inducidas por factores nutricionales, hormonales y del medio ambiente PROICO LACIAR, ANALÍA LILIANA Staphylococcus spp. y Listeria monocytogenes. Relevancia en la salud pública y la industria alimentaria. PROICO MARTINEZ, LUIS DANTE Desarrollo de Metodologías Analíticas Destinadas a la Determinación y Especiación de Vestigios. Aplicaciones en Muestras de Interés Biológico, Farmacéutico, Tecnológico y Ambiental

39 PROICO INMUNOLOGIA MICALIZZI, BLAS Plantas Usadas en Medicina Popular en la Argentina. Extractos, Fracciones y/o Compuestos Purificados PROICO ANATOMIA OJEDA, MARTA SUSANA Estudios Moleculares y Estructurales del gen MTP (Microsomal, Triglyceride Transfer Protein) en Esteatosis Hepatica No Alcoholica y su Asociación con Enfermedad Cardiovascular (CVD), en Diabéticos Tipo 2. PROICO FARMACOLOGIA PELZER, LILIAN Evaluación Farmacológica y Toxicológica de Productos Naturales. Relación estructura-función PROICO ANALISIS CLINICOS RASTRILLA, ANA MARIA Estudio de la Influencia de la Innervación Ovárica en la Fisiología de la Reproducción PROIPRO QCA. BIOLOGICA REZZA, IRMA Identificacion, Purificación y Caracterización de bacteriocinas a partir de Bacterias Lácticas PROICO MICROBIOLOGIA SANZ FERRAMOLA, MARIA ISABEL Biocontrol de Enfermedades Criptogamicas en Productos Frutihortícolas PROICO SILVA, HUMBERTO DE JESÚS Estudio y aplicaciones biotecnológicas de bacterias heterotróficas y cianobacterias de interés clínico y ambiental PROICO QCA. ORGANICA TONN, CARLOS EUGENIO QUÍMICA Y APLICACIONES DE PRODUCTOS NATURALES DE PLANTAS PROICO VARAS, SILVIA Efectos de las Hormonas Tiroideas sobre los procesos de adipogénesis de la Glándula Mamaria PROIPRO VEGA, ALBA Estudio de los aspectos moleculares e inmunológicos en la infección por Helicobacter pylori y su asociación con enfermedad celiaca y parasitosis. Búsqueda de tratamientos alternativos. Impacto en Salud Pública. PROICO ZIRULNIK, FANNY Influencia de la contaminación por Cadmio y Arsénico sobre la producción de soja DM 4800 RR, en la provincia de San Luís, impacto agroeconómico. Estudio analítico, bioquímico y molecular

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41 Directora Dra. María Sofía Giménez

42 Objetivo general Producir nuevos conocimientos que amplíen o transformen el territorio de la Bioquímica y la Biología en sus diferentes aspectos.

43 Taller: Introducción al Rol ProfesionalClase: La Investigación Bioquímica ¿cuáles son sus inquietudes?