1 Tarta de Queso de Nueva York

2 Ingredientes y Medidas: La Corteza8 onzas de galletas integrales en polvo (Graham Crackers) 8 cucharadas de mantequilla, derretido ½ copa de azúcar ¼ cucharadita de sal

3 Ingredientes y Medidas: El Relleno40 onzas de queso crema (Filadelfia) 1 ¾ copas de azúcar 3 cucharadas de harina 1 cucharadita de la cascara de limón 1 cucharadita de la cascara de naranja 5 huevos 2 yemas de huevo ½ cucharadita de vainilla

4 Ingredientes y Medidas: La Recubierta de Cerezas10 onzas de cerezas 2 cucharaditas de zumo de limón ¼ copa de azúcar 1 cucharadita de maicena ½ copa de agua

5 Herramientas AdicionalesUn molde desmontable de unos 24 centímetros de diámetro Batidora eléctrica Una cacerola

6 Elaboración: La CortezaSe remueve todos los ingredientes en un bol grande Se presiona la mezcla por el fondo y por los lados del molde desmontable Se la pone en el congelador mientras se hace el resto

7 Elaboración: El RellenoSe precalienta el horno a 550 grados de Fahrenheit Se bate el queso crema (Filadelfia), azúcar, harina, y las cáscaras en la batidora eléctrica hasta la mezcla está homogénea Siguiente, se añade la vainilla y los huevos uno por uno a baja velocidad hasta está homogénea otra vez

8 Elaboración: La Torta Se saca la corteza del congeladorSe echa el relleno Se pone en el horno durante 12 minutos Entonces, se reduce la temperatura a 200 grados Fahrenheit Se hornea hasta está casi firme una hora, más o menos Después, se resfría por seis horas

9 Elaboración: La recubiertaSe pone todos los ingredientes en una cacerola Después de empieza a hervir, se lo queda por 2 minutos Se la resfría completamente

10 Elaboración: Para ServirSe remueve los lados del molde desmontable y mueve la tarta a un plato grande Se extiende la recubierta encima de la tarta Se sirve y se disfruta!