1 Technik organizacji usług gastronomicznych Technik technologii żywności

2 Technik technologii żywności jest zawodem związanym z:wytwarzaniem artykułów żywnościowych organizacją i nadzorowaniem procesów pracy i produkcji prowadzeniem uproszczonej rachunkowości i obliczaniem opłacalności produkcji oraz stosowanie zasad marketingu

3 Absolwent w zawodzie technik technologii żywności może podejmować pracę w:przedsiębiorstwach produkcyjnych przetwórstwa spożywczego instytucjach prowadzących badanie i ocenę żywności, przedsiębiorstwach zajmujących się handlem artykułami spożywczymi oraz przechowywaniem i dystrybucję żywności Może także samodzielnie prowadzić działalność gospodarczą.

4 Kształcenie w zawodzie technik organizacji usług gastronomicznych obejmuje następujące zagadnienia:stosowanie nowoczesnych metod zarządzania i finansowania działalności gospodarczej stosowanie zasad prowadzenia negocjacji podstawy psychologii oraz kultura sprzedaży zasady żywienia z technologią gastronomiczną bezpieczeństwem i higieną pracy obsługa konsumenta i imprez gastronomicznych organizowanie bali, wesel i innych przyjęć okolicznościowych

5 Do podstawowych zadań zawodowych wykonywanych przez technika organizacji usług gastronomicznych należą: wszystkie czynności związane z organizacją, informacją i kompleksową obsługą przyjęć oraz imprez organizowanych we wszystkich zakładach świadczących usługi gastronomiczne, także imprez organizowanych w warunkach nietypowych np. catering

6 Technik organizacji usług gastronomicznych może być zatrudniony w:hotelach pensjonatach domach wczasowych Może prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie świadczenia usług gastronomicznych.

7

8

9