1

2

3 Udomowienie poszczególnych gatunków zwierząt gospodarskich:Dzik – lat Kozy – lat Konie – lat Owce – lat Bydło – lat w Azji lat w Afryce i Europie

4 Krzyżowanie CARELIE TIA MESLAN GALLIA REDONE P76

5 Geny główne Wpływ genu hypertrofii na wartość rzeźną bydłaWpływ genu wrażliwości na stres na wartość rzeźną świń Wpływ genu hypertrofii na wartość rzeźną bydła Cecha Genotyp halotanowy nn Nn NN Mięso w tuszy (%) 60,6 59,8 57,1 Wyd. rzeźna(%) 76,6 76,7 75,9 % mięsa PSE 51 16 6 Upadki(%) 5 2 Efekt ek. (w £) -0,83 +3,3 - Cecha OH GK Wydajność rzeźna (%) 63,8 57,9 Powierzchnia m. LD (cm2) 125,1 77,3 Skład tuszy (%) Mięso 80,8 66,6 Tłuszcz 5,7 17,1 Kości 13,5 16,3