1 Una experiencia práctica Azucarera Ebro Grupo Ebro Puleva Encuentro Universidad Empresa CEA – Universidad de Sevilla 10 de noviembre de 2005
2 Grupo Ebro Puleva l Primer grupo alimentario español l Presente en más de 20 países de Europa, EEUU, Centro América y Norte de África l Líder en sectores de azúcar, arroz, lácteos pastas y salsas. l Desarrollo de actividad en biotecnología y biocarburantes,
3 Grupo Ebro Puleva l Ebro Puleva cuenta con marcas líderes en cada uno de estos sectores, entre ellas: Puleva®, Ram® y El Castillo® en el sector lácteo; Azucarera® y Sucran® en el sector del azúcar; Brillante®, Nomen®, La Cigala®, La Fallera®, Oryza®, Bosto®, Reis-Fit®, Riceland®, Danrice®, Risella®, Mahatma®, Sucess®, Carolina®, Lustucru® y Taureau Ailé® en el sector arrocero; Pozuelo®, Kern® y Ducal® en galletas, salsas y zumos de fruta; y Panzani® en pasta.,
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5 Azucarera Ebro l Azucarera Ebro, S.L. aglutina todos los negocios ligados directamente a la actividad azucarera. » Azúcar » Alcohol » Piensos » Coproductos derivados de los procesos
6 Azucarera Ebro l Primer productor de azúcar de España (77% de la cuota) l Séptima posición en le ranking europeo l 1.200 empleados l Azúcar producido a partir de la remolacha de 15.000 agricultores l Dos campañas. Norte y sur
7 Centros de Producción y Distribución Rinconada Jerez (Guadalcacín) Jerez (Guadalete) La Bañeza Miranda Peñafiel Veguellina Monzón Ciudad Real Venta de Baños Benavente Toro Salamanca Producción y Distribución Distribución
8 I+D en Azucarera Ebro l Orientado a obtener mejoras en el ámbito global de la producción de azúcar: » Materia prima » Procesos industriales » Propiedades finales de los productos » Desarrollo de nuevos productos » Identificación de campos de aplicación de los coproductos
9 I+D en Azucarera Ebro l Satisfacer las necesidades de nuestros clientes l Producir azúcar – alcohol – melaza – pulpa – EVO – Carbocal: » De la calidad deseada » Al menor coste
10 I+D en Azucarera Ebro l Recursos propios: » Departamento de Agronomía » Centro de I+D en Valladolid l Recursos participados: » AIMCRA » CTA l Recursos externos: » Universidades » Centros tecnológicos privados y públicos » Otras Empresas
11 I+D en Azucarera Ebro Actividades de I+D Agrícola Agronomía M.Ambiente Calidad Industrial Producción Comercial Marketing Ingeniería Colaboración externa
12 I+D en Azucarera Ebro Materia Prima Tecnologías especiales Actividad 1 Proyecto 1 Proyecto n Proyecto 2 ….. Soporte Analítico Procesos alcohol Calidad Coproductos Colaboraciones externas Procesos azúcar
13 Actividades y Proyectos I+D Azucarera Ebro Tendencias
14 Creciente colaboración externa: Del “Saber cómo” (Know how)... Al “Saber quién” (Know who)
15 Tendencias La colaboración externa nos permite crecer de forma indirecta en especialidad y cualificación profesional
16 Colaboración externa. Bases l Cada actividad/proyecto tiene un principio y final l Objetivos, presupuesto, calendario, hitos l Equipos de proyecto l Seguimiento l Transparencia máxima en aportación y recepción de la información disponible l Sistema de confidencialidad
17 Colaboración externa. Bases l Propiedad de los resultados l Financiación de ámbito nacional » PROFIT » CDTI » I+D+i
18 Colaboración externa ¿En qué? l Servicios bibliográficos. l Asesoría. l Servicios analíticos. l Estudios monográficos. l Desarrollo de proyectos
19 Colaboración externa. ¿Con Quién? l Instituto Químico de Sarriá l Technische Universität Berlín l Universidad de Castilla la Mancha l Universidad de Valladolid l Universidad de León l Universidad de Zaragoza l Universidad de Sevilla
20 Colaboración externa. ¿Con Quién? l Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid l Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de Madrid l Universidad Politécnica de Madrid
21 Colaboración externa. ¿Con Quién? l Saint Louis Sucre (Francia) l KWS Alemania l Cooperación Azucareras Norteamericanas. Amalgamated l AINIA (Instituto Tecnológico Agroalimentario) Valencia l CSIC Murcia l CSIC León l CSIC Sevilla
22 Colaboración externa. ¿Con Quién? l World Sugar Research Organisation l CITS (Commission Internationale Technique Sucrière) l IIRB (Institute International de Recherche Betteraviere) l ASSBT (American Society of Sugar Beet Technologists) l IEDAR (Instituto de Estudios Documentales del Azúcar)
23 Colaboración externa. ¿Con Quién? l AIMCRA (Asociación para la investigación y mejora del cultivo de la remolacha azucarera) l CTA (Centro de Tecnología Azucarera) l SPRI (Sugar Processing Research Institute EE.UU)
24 Colaboración externa. ¿En qué? l Valor tecnológico industrial de la remolacha l EVO en la industria cerámica l EVO en alimentación animal l EVO en Fertilización l Epandage y compostaje l Aplicaciones CCPA (Carbocal) l NIR en la industria azucarera l Simuladores de proceso l Cálculo necesidades hídricas remolacha
25 Colaboración externa. ¿En qué? l Separación cromatográfica industrial l Conservación en condiciones controladas l Aplicación pulsos eléctricos en extracción l Descalcificación y decoloración l Microbiología industrial azucarera l Desarrollo proceso de obtención FOS l Optimización procesos de fermentación a partir de melazas
26 Colaboración externa. ¿Cuánto? l En los últimos años: » 11 contratos de colaboración » Importe global: 510.000 € » Financiación pública (subvenciones y créditos reembolsables) superior al 60%
27 Colaboración externa. Resultados l Investigación básica. Mayor conocimiento l Investigación aplicada. Utilización industrial l Prestigio y credibilidad l Dificultades en algunos casos l En términos generales: “ Cooperación satisfactoria”
28 “Gracias por su atención”