1 UNA MEZCLA MÁGICA Pongamos en un vaso algunas cucharadas de almidón de maíz (Maicena) y agreguemos agua como para formar una papilla .

2 ESTO ESTÁ RARO Ya desde el principio notaremos que no es lo mismo que preparar otras mezclas comunes en la cocina: cuesta bastante mover la cucharita.

3 Resistencia al cambio La aplicación de una fuerza con la cucharilla hace que el fluido se comporte de forma más parecida a un sólido que a un líquido. Si se deja en reposo recupera su comportamiento como líquido.

4 ¿SÓLIDO O LÍQUIDO? Con un movimiento lento podemos fácilmente hundir la cucharita hasta el fondo, pero si intentamos un movimiento brusco, se encontrará nuevamente una gran resistencia

5 FLUIDOS NO NEWTONIANOSEste tipo de mezclas se denominan fluidos no Newtonianos y son aquellas sustancias (líquidas o gaseosas) que desafían las leyes de Newton y los principios de nuestra lógica más elemental.

6 VISCOSA PERO SABROSA Un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad varía con el gradiente de tensión que se le aplica. Como resultado, no tiene un valor de viscosidad definido y constante.

7 ¡NI LE MUEVAS! El comportamiento de la maicena es parecido, también, al que tiene lugar en las denominadas “arenas movedizas": la mezcla de arena y agua se vuelve más rígida si la víctima se agita, pero permite cierta libertad de movimientos siempre que se produzcan sin brusquedad.

8 ¡Hasta la vista Baby! Se investiga con este tipo de fluidos su aplicación en la fabricación de chalecos antibalas, debido a su capacidad para absorber la energía del impacto de un proyectil a alta velocidad.