1 UNIDAD VII: ANÁLISIS DEL FLUJO DE PROCESOSAdministración y gestión de la producción de bienes y servicios UNIDAD VII: ANÁLISIS DEL FLUJO DE PROCESOS

2 OBJETIVO Analizar la secuencia de pasos que se utiliza para convertir insumos en producto terminado para poder encontrar métodos y/o procedimientos más eficientes

3 DIAGRAMAS DE FLUJO Describen los procesos de transformación en los negocios Pasos a seguir para analizarlos: 1: seleccionar un proceso (sistema) relevante 2: Integrar un equipo interfuncional 3: Decidir los objetivos del análisis 4: Definir los clientes y proveedores (del sistema) 5: Describir el proceso actual 6: Desarrollar diseño mejorado 7: Obtener aprobación gerencial 8: Implantar el nuevo diseño

4 CURSOGRAMAS SIMBOLOGÍA: Todos aumentan costo al procesoSolo las operaciones añaden valor al producto operación control transporte almacenamiento demora

5 CURSOGRAMAS $ COSTO VALOR

6 ANÁLISIS Y MEJORAS Realizarse preguntas“¿QUÉ?”  encontrar y establecer necesidades “¿QUIÉN?  involucrados, responsables, habilidades “¿DÓNDE?”  distribución “¿CUÁNDO?”  secuencias, retrasos, esperas, tiempos “¿CÓMO?”  métodos, procedimientos

7 OPTIMIZACIÓN Operaciones: Demoras y almacenaje: Control: Transporte:Métodos, tiempos, herramientas, capacitación, etc Demoras y almacenaje: Disminución del tamaño de lote Control: Ubicar estratégicamente: Antes de procesos irreversible Antes de agregar alto valor Transporte: Layout

8 REINGENIERÍA DE NEGOCIOSOrganizar en torno a resultados, no tareas Delegar responsabilidades Capacitación de empleados Autocontrol y capacidad de resolución Eliminar innecesarios

9 DOCUMENTOS Cursograma sinóptico

10 DOCUMENTOS Gráfica de ensamble

11 DOCUMENTOS Diagrama de ensamble

12 DOCUMENTOS Cursograma analítico

13 DOCUMENTOS Diagrama de recorrido

14 DOCUMENTOS Diagrama HOMBRE-MÁQUINA

15 DOCUMENTOS Diagrama bimanual