1 Universidad Especializada de las Américas Metabolismo de carbohidratosExpositoras Diana Araúz Dayandra Gómez

2 Introducción Se define como metabolismo de los carbohidratos a los procesos bioquímicos de formación, ruptura y conversión de los carbohidratos en los organismos vivos. Los carbohidratos son las principales moléculas destinadas al aporte de energía, gracias a su fácil metabolismo.

3 Hipótesis científicas* nueva teoría de la obesidad. + la epidemia de enfermedades relacionadas con el síndrome metabólico en las sociedades occidentales

4 Clasificación

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6 Ejemplos de monosacáridos

7 Disacáridos y oligosacaridos

8 Metabolismo de carbohidratosEl metabolismo de carbohidratos consiste en Digestión (enzimas) Transporte Almacenamiento (glucógeno) Degradación Biosíntesis

9 Digestión de carbohidratosLa digestión de los carbohidratos complejos, comienza en la boca, a través de la saliva, la cual descompone los almidones. Luego en el estómago, gracias a la acción del acido clorhídrico, la digestión continúa, y termina en el intestino delgado.

10 Digestión Estas mismas enzimas intestinales son las encargadas de trasformar a todos los carbohidratos. Entonces todos serán convertidos en monosacáridos: glucosa, fructosa y galactosa. Ya en forma de monosacáridos es como nuestro organismo los absorbe, pasando al hígado donde posteriormente serán transformados en glucosa.

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12 Tranporte La glucosa se transporta del intestino al hígado y de este al resto de los tejidos por el torrente sanguíneo. El lactato se transporta del musculo al hígado.

13 Almacenamiento Los carbohidratos se almacenan en forma de glucógeno en hígado y musculo. Dado su mayor mas, el principal reservorio de carbohidratos es el musculo

14 Degradación de carbohidratos+El glucógeno se degrada en la glucogenolisis produciendo glucosa. +La glucosa se degrada en: -La glucolisis produciendo piruvato y energía -La ruta de pentosas fosfato, produciendo poder rector y pentosas.

15 Biosíntesis El glucógeno se sintetiza en la ruta conocida como glucogenogenesis. La glucosa se sintetiza en : La glucogenogenesis

16 Procesos del metabolismo de carbohidratosProcesos que intervienen en el metabolismo hidrocarbonado, que se presentan a continuación: Glucolisis Gluconeogénesis Glucógeno Glucogenolisis Glucogénesis

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21 Gracias