1 Ventajas de la diversificación Agrícola en El SalvadorIng. Oscar Albanés Gerente General Alba Alimentos de El Salvador
2 CONTENIDO Que es la diversificación Agrícola?Porque la diversificación Agrícola? Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador Enfoque Agrícola Enfoque Nutricional Enfoque Social Enfoque Económico
3 Que es la diversificación Agrícola?
4 Que es la diversificación Agrícola?Respuesta en el horizonte: Diversificación de los cultivos y el régimen alimenticio. La demanda mundial de alimentos está diversificándose más y orientándose a la calidad La diversidad no sólo atañe a la población urbana rica, también a los pobres Es fundamental la diversidad de la producción y consumo de alimentos Para lograr un consumo mayor de micronutrientes La diversificación de los cultivos y los productos exigen un planteamiento científico avanzado Organizar las opciones y establecer prioridades respecto a las necesidades de los grupos objetivo FAO, 2012
5 Porque la diversificación Agrícola?Diversidad ecológica Zonas climáticas Tipos de Suelos Factores culturales Nutricional Dietas balanceadas Gustos alimenticios diversos de la población Diversidad de inversiones No es ideal tener las inversiones en un solo lugar
6 Comportamiento de la Balanza Comercial en El Salvador 2009-2013Fuente BCR
7 Fuente BCR
8 Fuente BCR
9 Comportamiento de la Balanza Comercial en El Salvador 2009-2013El Salvador es deficitario en rubros básicos de la alimentación: Arroz 60% Maíz “Autosostenible” Frijol “Autosostenible” Trigo 100% Vegetales 70% Frutas 70% Café Exportación Azúcar Exportación
10 Latinoamérica tiene diferentes necesidades de importación de alimentos33,1% MEX VEN 55,2% Import Dependency Ratio (IDR*) PAN 69,4% 0% - 25% 25% - 50% >50% COL 58,5% País IDR Costa Rica 91,4% Honduras 56,0% El Salvador 49,9% Peru 46,7% Guatemala 46,4% Ecuador 36,0% Nicaragua 35,2% Guyana 35,0% Paraguay 31,2% Suriname 30,6% Belize 27,6% Bolivia 25,7% BRA 14,4% 47,7% CHI URU ARG 0,5% 18,4% *IDR: Porcentaje de importación para atender la demanda interna de cereales en 2009 7 Fuente: FAOStat
11 Pero algunos países producen más alimentos de los que son necesarios para el consumo interno, suficiente para exportar -3bi MEX Superávit* Déficit* -6bi VEN COL 2bi País Saldo comercial ($ bi) Chile +4,7 Paraguay +2,6 Ecuador +2,5 Uruguay +2,4 Costa Rica +2,1 Guatemala +2,0 Nicaragua +0,7 Bolivia +0,6 Honduras +0,4 Peru +0,07 Belize +0,02 Guyana -0,03 Suriname -0,2 El Salvador -0,5 Panama -0,7 BRA 53bi ARG 31bi *Diferencia entre la exportación e importación para la agricultura en 2010 8 Fuente: FAOStat
12 Desafíos Globales: Incremento de la demanda3.000 2.500 +28% +102% +125% Million Metric Tons 2.000 Rice Cotton Soybeans Wheat Corn 1.500 +40% 1.000 +76% 500 2000 2010 2015 2020 2030
13 Desafíos Globales: Trigo and Maíz
14 MAIZE WHEAT RICE
15 Conclusión: tenemos que producir más y más rápidoHasta el 2050, la demanda global por agricultura crecerá a una tasa anual de 1,6% a.a; Fuente: FAO *Incrementos agregados en productividad y área cultivada 15
16 Conclusión: tenemos que producir más y más rápidoY la producción global crecerá a una tasa anual de 1,2% a.a; Fuente: FAO *Incrementos agregados en productividad y área cultivada 16
17 Conclusión: tenemos que producir más y más rápido0,4 % a.a. Creando un déficit de 0,4% a.a. entre oferta y demanda globalmente. 16
18 Superficie, Producción, y rendimiento de diferentes cultivos en El Salvador Año agrícola 2011-2012Fuente: Encuesta primera de propósitos múltiples 2011/2012 DGEA –MAG
19 Ventajas de la diversificación Agrícola en El SalvadorExisten ventajas en diferentes enfoques: Agrícola Nutricional Social Económico
20 Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador Enfoque Agrícola
21 Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador Enfoque AgrícolaRotación de cultivos Romper ciclos de plagas y enfermedades Interferir en resistencia e incidencia de malezas Mejorar calidad de suelos Disminuir agotamiento de suelos Uso eficiente de agua Mejor utilización de horas luz
22 Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador Enfoque AgrícolaUtilización de condiciones propicias ecológicas Favorece la Biodiversidad Ecológica Producción y utilización de subproductos agrícolas diversos Disminución de la degradación genética de variedades de cultivos
23 Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador Enfoque Nutricional
24 Porcentaje de los ingresos anuales usados para compra de alimentos Food + Ratios de Malnutrición
25 Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador Enfoque NutricionalDiversidad de nutrientes en diferentes cultivos Balance nutricional alimenticio humano y animal Diversidad de gustos alimenticios de la población
26 Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador Enfoque Social
27 Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador Enfoque SocialGeneración de Mano de Obra directa e indirecta, principalmente en zonas rurales del país Cultivos extensivos vrs cultivos intensivos Mejorar las economías rurales Disminuir la migración de la población rural a ciudades o el extranjeros
28 Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador Enfoque Económico
29 Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador Enfoque EconómicoDiluir riesgos de inversión en varias líneas de negocios Café----- Roya Azúcar--- Precios internacionales Insertar cosechas en diferentes líneas agroindustriales Competitividad económica ante otros países Quién tiene información=tiene el poder Quién tiene comida=tiene sustentabilidad alimenticia de la población
30 Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador Enfoque EconómicoAyudar a mejorar la balanza comercial agrícola del país Evitar alza discriminada de precios Aprovechar oportunidades nacientes de exportación Incentivar eslabones de las diversas cadenas productivas Servicios Industrias Comercio Insumos
31 EL AGUA… UN FACTOR CRÍTICODISPONIBILIDAD DEL AGUA: - 30% DE LA PRODUCCIÓN EN RIESGO PARA EL 2025 FUENTE UNEP (Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente) 10
32 Desafíos Globales: El CalentamientoUp to 23% of South Asia’s maize crop will be lost due to higher temperatures by 2050. Krechowicz, et. al., “Weeding Risk: Financial Impacts of Climate Change and Water Scarcity on Asia’ Food and Beverage Sector”, World Resources Institute, 2010.
33 UN NUEVO RETO… (FAO PERSPECTIVAS 2009-2018)La producción mundial de alimentos debe aumentar más del 40% para el año 2030 y el 70% para el y el 100% en los países en desarrollo Necesario aumentar las inversiones en el sector agropecuario… Se requiere un nuevo marco de política pública…
34 Smart Resource ManagementAgricultura de Precisión y Alianzas público - privadas para aumentar la productividad de los cultivos y permitir que los sistemas agrícolas sean sostenibles. Smart Nutrition Smart Mechanization Smart Resource Management Smart Communication
35 RECOMENDACIÓN DE LA FAO…Es recomendable que los países se abastezcan internamente por lo menos en un 75% de su demanda total de alimentos.
36 La seguridad Alimentaria enfrenta grandes desafíos, pero ofrece grandes oportunidades de la mano con la tecnología y precios justos
37 Gracias!!!!!!!!