1 PRZEDMIOT : Agroturystyka I ekoturystyka TEMAT: zasoby agroturystyczne województwa mazowieckiegoWładysław Sowa ALMAMER Szkoła Wyższa Katedra Gospodarki Turystycznej, Hotelarstwa i Gastronomii
2 Gospodarstwa rolne w województwach w 2010Najwięcej: małopolskie - 12,4% ogółu gospodarstw w kraju mazowieckie - 12,2% podkarpackie - 11,5% lubelskie ,3% Najmniej: lubuskie -1,9% Opolskie -2,0% zachodniopomorskie - 2,1% pomorskie - 2,7%
3 Gospodarstwa rolne na MazowszuW 2002 roku 277,2 tys. gospodarstw rolnych 8,36 ha średnia wielkość gospodarstwa W 2011 roku 237,4 tys. gospodarstw rolnych (-14,4%) 8,52 ha średnia wielkość gospodarstwa (+2%) 93,9% powierzchni użytków rolnych jest w posiadaniu rodzin rolniczych (tzw. własność prywatna indywidualna).
4 Struktura użytkowania gruntówDepartament Geodezji i Kartografii UMWM kwiecień 2011
5 Produkty rolnicze, z których słynie województwo mazowieckieJabłka – ponad 50% produkcji krajowej Truskawki – 24% produkcji krajowej Warzywa – 18% produkcji krajowej (kapusta, kalafior, cebula, papryka, pomidory, marchew) Polska 1 miejsce w świecie w zbiorach porzeczek 2 miejsce w zbiorach malin i truskawek 9 miejsce w zbiorach jabłek
6 Struktura użytkowania gruntówMazowieckie Zboża (ogółem) średnio 70% Ziemniaki 15% Buraki cukrowe 2% Polska Żyto - 2 miejsce w zbiorach światowych Ziemniaki -7 miejsce w zbiorach światowych Buraki cukrowe - 7 miejsce w zbiorach światowych
7 Sytuacja ekonomiczna gospodarstwaZboża Plony 3,5 t/ha, cena zł tona Przychód z 1ha ok do 2,500 zł Koszty produkcji zł/ha Dochód rolnika zł/ha Średni dochód z gospodarstwa zł rok/rodzina Program Wielofunkcyjnego Rozwoju Obszarów Wiejskich zakłada zmianę sytuacji dochodowej gospodarstw
8 Agroturystyka - mazowieckie2007r gospodarstw agroturystycznych 2009r gospodarstw agroturystycznych (-39%) 2010r kwater agroturystycznych (GUS) Co jest powodem zmniejszenia liczby gospodarstw? Traktowanie gospodarstw agroturystycznych jako zakładów zbiorowego żywienia Wymogi dotyczące posiadania kas fiskalnych
9 Liczba Gospodarstw Agroturysty cznychOferta Żywieniowa Cecha Rejon Mazowsze Zachodnie Ciechanów Ostrołęka Płock Siedlec Okolice Warszawy Radom Suma Liczba Gospodarstw Agroturysty cznych 10 18 65 40 54 42 21 250 Udział w procentach Średnia Gospodarstw 4 7 26 16 22 17 8 100 Wyżywienie u gospodarzy 60 94 92 93 74 86 83 Kuchnia do dyspozycji 61 55 57 71 52 Korzystanie z kuchni gospodarzy 39 35 20 24 38 Przygotowanie posiłków we własnym zakresie 28 5 19 25 Potrawy regionalne 3 - Sprzedaż produktów z własnego gospodarstwa 50 33 14 32 48 29 Do dyspozycji mleko kozie
10 Przestrzeń badanych rejonów agroturystycznychRejon Mazowsze Zachodnie: Powiat Grodzisk Mazowiecki, Powiat Sochaczew, Powiat Żyrardów Rejon Ciechanowski: Powiat Ciechanów, Powiat Mława, Powiat Płońsk, Powiat Pułtusk, Powiat Żuromin Rejon Ostrołęcki: Powiat Maków Mazowiecki, Powiat Ostrów Mazowiecka, Powiat Ostrołęka, Powiat Przasnysz, Powiat Wyszków Rejon Płocki: Powiat Gostynin, Powiat Płock, Powiat Sierpc Rejon Siedlecki: Powiat Garwolin, Powiat Łosice, Powiat Mińsk Mazowiecki, Powiat Siedlce, Powiat Sokołów Podlaski, Powiat Węgrów Okolice Warszawy: Powiat Legionowo, Powiat Nowy Dwór Mazowiecki, Powiat Otwock, Powiat Piaseczno, Powiat Pruszków, Powiat Warszawa Zachodnia, Powiat Wołomin Rejon Radomski: Powiat Białobrzeski, Powiat Grójecki, Powiat Kozienicki, Powiat Lipski, Powiat Przysuski, Powiat Radomski, Powiat Szydłowiecki, Powiat Zwoleński
11 Wnioski W ostatnim dziesięcioleciu zmniejszyła się liczba gospodarstw rolnych i agroturystycznych, proces ten w najbliższym czasie będzie się pogłębiał. Liczba produktów regionalnych w ofercie żywieniowej jest mała, jednak zachodzące procesy w rolnictwie wskazują że można oczekiwać wzrostu wraz ze zmianą struktury gospodarstw Zmianie ulegnie oferta żywieniowa: zmaleje liczba gospodarstw oferujących wyżywienie u gospodarzy i zwiększy się liczba gospodarstw oferujących kuchnię do dyspozycji gości zwiększy się liczba gospodarstw oferujących produkty specjalne ( np. mleko kozie, przyprawy ziołowe itp.)