1 Warzywa i owoce

2 Za co cenimy warzywa i owoce?Warzywa i owoce posiadają dużo witamin ale także wytwarzają substancje, które chronią nas przed chorobami. Te substancje to fitozwiązki to one nadają barwę, zapach i aromat zjadanym owocom i warzywom.

3 Aby cieszyć się dobrym zdrowiem należy jeść jak najwięcej kolorowych warzyw i owoców.

4 Grupa czerwona http ://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/56,101460, ,Owoce_i_warzywa__liczy_sie_kolor_.html Zawierają Likopen-zapobiega nowotworom układu pokarmowego, zawałom serca, posiada działanie przeciwbakteryjne, i przeciwzapalne (np. leczenie zapalenia dziąseł), ma wpływ na piękną skórę i dobry wzrok

5 Grupa czerwono purpurowa zawierają antocyjany silne przeciwutleniacze, które mogą mieć korzystne działanie w przypadku chorób serca

6 Grupa pomarańczowa zawierają karoten związek, który nie tylko przyśpiesza opalanie ale zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność, a także wspomaga leczenie trądziku i opóźnia pojawianie się zmarszczek.

7 zawierają luteinę i zeaksantynę zapobiegają chorobom oczu,Grupa żółto- zielona zawierają luteinę i zeaksantynę zapobiegają chorobom oczu,

8 Grupa zielona Zielone warzywa zawierają chlorofil, który wzmacnia odporność organizmu, chroni przed nowotworami, wpływa na czerwone krwinki.

9 witamina C Witamina C ma podstawowe znaczenie w produkcji kolagenu, czyli białka niezbędnego do utrzymania prawidłowego stanu skóry, kości, Najlepszym jej źródłem są surowe owoce: czarna porzeczka, owoce dzikiej róży, owoce kiwi, cytrusy, a także zielona natka pietruszki, papryka

10 Jak przygotować warzywa i owoce aby zyskać jak najwięcej a stracić jak najmniejOwoce najlepiej jadać surowe, oczywiście wcześniej dokładnie umyte. O ile owoce czy warzywa obieramy, należy zadbać, aby były obrane bardzo cieńko, pod skórką znajduje się najwięcej witamin. Warzywa i owoce należy płukać pod bieżącą wodą, nie moczyć Surówkę przygotować tuż przed podaniem Kalafiory, brokuły, szparagi, kapustę, brukselkę gotować z dodatkiem mleka, co poprawia ich smak, a także chroni witaminę C przed utlenieniem lub lepiej gotować na parze Ziemniaki gotować w bardzo małej ilości wody, nie mocząc ich uprzednio, chroniąc ten sposób witaminę C i sole mineralne.

11 zrodło Anna Kłosinska, Warzywa i owoce im blizej tym zdrowiej, wyszukano , w