1 Wstępna prognoza zbiorów owoców w 2006 roku

2 Tab. 1. Zbiory owoców w Polsce w tys. ton Gatunek2003200420052006prognoza Jabłka2.4282.5222.0752.200 Wiśnie191202140180 Śliwki1101339195 Gruszki77875950 Czereśnie44483845 Brzoskwinie1314102 Orzechy włoskie 9866 Morele5533 Leszczyna2233 Razem z drzew 2.8793.0212.4252.584 Razem owoce 3.3103.5232.9243.079

3 Tab. 1a. Zbiory owoców w Polsce w tys. ton Gatunek2003200420052006prognoza Truskawka131186185180 Porzeczki193195187190 w tym czarne 125126125130 Malina43576555 Agrest20201720 Aronia39383640 Borówka wysoka 3478 Inne2222 Razem jagodowe 431502499495 Razem owoce 3.3103.5232.9243.079

4 Tab. 2. Zagospodarowanie owoców przy wysokich zbiorach w tys. ton GatunekProdukcjaPrzemysłprzetwórczyRynekkrajowyEksportNadwyżka Jabłka3.0001.600(1.300)*800(700)*500(400)*100(600)* Wiśnie220160(130)*30(20)*15(7)*15(63)* Porzeczkaczarna160126(100)*20(15)*10(8)*5(37)* *- Liczby w nawiasach to ilości zagospodarowanych owoców przy dotychczasowych zbiorach.

5 Powierzchnia sadów jabłoniowych i produkcja jabłek Powierzchnia sadów jabłoniowych i produkcja jabłek WyszczególnieniePowierzchniaProdukcja tys. ha%tys. ton% Ogółem1701002 500100 W tym: sady przydomowe 502930012 Poziom intensywności Niski502950020 Średni402470028 Wysoki30181 00040

6 Zbiory jabłek w 2005 roku mogły być wyższe o 200 tys. ton. W krajach Unii Europejskiej w latach 2004 i 2005 były na poziomie 10,5 mln ton. Zbiory jabłek w 2005 roku mogły być wyższe o 200 tys. ton. W krajach Unii Europejskiej w latach 2004 i 2005 były na poziomie 10,5 mln ton. Zagospodarowanie jabłek w tys. ton Lata Produkcja Przemysł przetwórczy Rynek wewnętrzny Eksport 20042 5001 200 – 1 300780 - 880420 20052 3001 200 – 1 300680 – 780320

7 Zapasy jabłek w kwietniu 2006 roku w tys. ton Zapasy jabłek w kwietniu 2006 roku w tys. ton Polska 60 – 70 Polska 60 – 70 Unia Europejska 800 – 1 000 Unia Europejska 800 – 1 000 Ceny zbytu jabłek deserowych w Euro/kg Wyszczególnienie Jesień 2005Wiosna 2006 Stare kraju UE0,20 -.0,250,40 – 0,50 Polska0,24 – 0,300,38 – 0,47

8 Czynniki wpływające na wzrost popytu jabłek - poprawa jakości owoców i zwiększenie udziału jabłek deserowych do co najmniej 60%, - poprawa jakości owoców i zwiększenie udziału jabłek deserowych do co najmniej 60%, - zwiększenie spożycia jabłek i soku jabłkowego głownie poprzez promocję w kraju i zagranicą, - zwiększenie spożycia jabłek i soku jabłkowego głownie poprzez promocję w kraju i zagranicą, - zwiększenie eksportu jabłek, m.in. przez szukanie nowych rynków zbytu, - zwiększenie eksportu jabłek, m.in. przez szukanie nowych rynków zbytu, - oferowanie jabłek w estetycznych opakowaniach i w różnych formach, - oferowanie jabłek w estetycznych opakowaniach i w różnych formach, - zwiększenie liczby firm handlowych lub obrotów w istniejących, zdolnych do szybkiego przygotowania dużych jednolitych partii jabłek, - zwiększenie liczby firm handlowych lub obrotów w istniejących, zdolnych do szybkiego przygotowania dużych jednolitych partii jabłek, - utrzymanie partnerskich i wieloletnich kontaktów zarówno z dostawcami, jak i odbiorcami jabłek, - utrzymanie partnerskich i wieloletnich kontaktów zarówno z dostawcami, jak i odbiorcami jabłek, - rozwijanie kontroli nad pochodzeniem i technologią produkcji jabłek oraz certyfikacja produkowanych jabłek. - rozwijanie kontroli nad pochodzeniem i technologią produkcji jabłek oraz certyfikacja produkowanych jabłek.

9 Czynniki wpływające na wzrost popytu jabłek Na szeroką skalę rozwinąć integrowaną produkcję jabłek. Wielkość kontrolowanej produkcji jabłek - ta metoda winna wynosić co najmniej 60% deserowych jabłek. Na szeroką skalę rozwinąć integrowaną produkcję jabłek. Wielkość kontrolowanej produkcji jabłek - ta metoda winna wynosić co najmniej 60% deserowych jabłek. Nowe intensywne sady winni zakładać sadownicy, którzy już obecnie na wysokim poziomie produkują i zbywają swoje jabłka i którzy maja zapewniony zbyt. Nowe intensywne sady winni zakładać sadownicy, którzy już obecnie na wysokim poziomie produkują i zbywają swoje jabłka i którzy maja zapewniony zbyt. Sady ekologiczne – tak, ale w zakresie do 5% produkcji jabłek deserowych, głównie w gospodarstwach w rejonach agroturystycznych. Sady ekologiczne – tak, ale w zakresie do 5% produkcji jabłek deserowych, głównie w gospodarstwach w rejonach agroturystycznych. Sady przemysłowe – tak, ale jeśli będzie gwarantowana cena na poziomie 0,35 – 0,45 zł/ kg. Sady przemysłowe – tak, ale jeśli będzie gwarantowana cena na poziomie 0,35 – 0,45 zł/ kg. Za najkorzystniejsze jednostki handlowe można uznać te z następującym obrotem jabłek w tys. ton: Za najkorzystniejsze jednostki handlowe można uznać te z następującym obrotem jabłek w tys. ton: obecnie 10 – 20 obecnie 10 – 20 w przyszłości 20 – 40 w przyszłości 20 – 40 W przyszłości prawdopodobnie połączą się firmy z obrotem jabłek do 20 tys. ton. W przyszłości prawdopodobnie połączą się firmy z obrotem jabłek do 20 tys. ton.

10 Jakich można się spodziewać cen skupu jabłek deserowych w Euro/kg: wysokieniskie jesieńwiosnajesieńwiosna 0,25 – 0,30 0,40 – 0,95 0,35 – 0,40 0,50 – 0,55 Zbiory jabłek

11 Czynniki wpływające na opłacalność produkcji jabłek Na opłacalną produkcję jabłek wpływ jeszcze mają: Na opłacalną produkcję jabłek wpływ jeszcze mają: - integracja środowiska sadowniczego, - integracja środowiska sadowniczego, - rozwój różnych form wspólnego działania wśród producentów, - rozwój różnych form wspólnego działania wśród producentów, - członkostwo sadowników w różnych organizacjach, - członkostwo sadowników w różnych organizacjach, - uczestniczenie w szkoleniach, pokazach, konferencjach, wycieczkach szkoleniowych i regularne czytanie prasy fachowej, - uczestniczenie w szkoleniach, pokazach, konferencjach, wycieczkach szkoleniowych i regularne czytanie prasy fachowej, - ciągłe śledzenie zmian w technologii produkcji i dystrybucji jabłek oraz na rynku jabłkowym, - ciągłe śledzenie zmian w technologii produkcji i dystrybucji jabłek oraz na rynku jabłkowym, - możliwie szybkie i skuteczne dostosowanie się do nowych zmian, warunków i wyzwań, - możliwie szybkie i skuteczne dostosowanie się do nowych zmian, warunków i wyzwań, - być optymistą w produkcji i w życiu. - być optymistą w produkcji i w życiu.