1 Yuki Minami. Enero/2016 Tres generaciones cultivando historia y café El legado de la familia Minami en Brasil

2 Presentación “ Tras un acuerdo de migración, comercio y libre navegación entre Japón y Brasil firmado en 1895 en París, más de 250.000 japoneses llegaron a Brasil entre 1908 y 1970. Brasil se consagra hoy como la mayor diáspora japonesa del mundo con una número estimado entre 1,5 y 2 millones de individuos según el IGBE – Instituto brasileño de Geografía y Estadística. El periodo de máxima afluencia de esta tendencia migratoria se comprende entre 1924 y 1941 con la llegada de 157.572 personas –aproximadamente la mitad del total de inmigrantes japoneses arribados en tierras brasileñas. Huyendo de un Japón en plena transformación socio-política, cultural y económica, focalizada en una rápida industrialización y en su competencia militar dentro del panorama internacional, la emigración se convertirá en una opción desde finales del siglo XIX ante una tendencia crónica y exponencial de su demografía. Persiguiendo el sueño de conseguir el “oro brasileño” – el café; eje de la economía brasileña y principal producto de exportación- los pioneros de esta migración integraran las compañías de colonización niponas y se pondrán rumbo a Brasil dejando atrás un Japón sin posibilidades para pequeños emprendedores. Formando familias nucleares y bajo un sistema de colonato durante las primeras décadas de dicho fenómeno migratorio, estas familias revolucionarán el contexto agrícola de Brasil en muy poco tiempo. La contribución tecnológica y organizativa de la comunidad nipo-brasileña dentro del panorama agrícola brasileño, basada en su emprendedorismo, cooperación y oportunismo, hacen que hoy sus productos gocen no tan sólo de una calidad excepcional sino también de una historia fascinante, como lo es la de la familia Minami en Brasil ”. Mariví Haro, Antropóloga Fuente: Museo de la inmigración japonesa, São Paulo

3 El 16 de junio de 1927... ✤ Goro Minami, mi abuelo, un niño de 11 años por aquel entonces, llegaba a Brasil junto al resto de su familia. Después de 2 meses de viaje en el navío Kanagawa-maru, dejando atrás el puerto de Kobe, el sueño de poder cultivar sus propias tierra se convertirá para la familia Minami en una realidad pocos años después. Fuente: Archivo personal, Familia-Minami Goro Minami (1916-1990, Hyogo ken- Londrina-Paraná)

4 Génesis de la actividad agrícola en el seno de la familia Minami: ✤ A su llegada a Brasil, la familia Minami se instalará en la Hacienda de café Promissão, en el estado de São Paulo. “Los Minami” aprenderán a cultivar la tierra, a descifrar los misterios del café, de las tierras brasileñas y su de clima. El trabajo de todos los miembros de la familia, unidos frente a un contexto desafiante, se mostrará el reflejo de una nueva forma de alianza familiar basada en el esfuerzo, el respeto y la exigencia lejos del paisaje social japonés. Gracias a estos tres factores, la familia Minami pudo dejar dicha hacienda en poco tiempo y adquirió su primera propiedad agrícola en la región de Santa Mariana, en el Norte del estado de Paraná. ✤ En 1940, el joven Goro Minami logró obtener su primeras tierras en la ciudad de Assaí, al Norte de Paraná. 4 años después se casará con mi abuela Mitsuyo (1920-2012, Yamagata Ken – Londrina, Paraná). La mentalidad basada en el emprendedorismo familiar que acompañó la primera generación de los Minami se verá también reflejada en la educación de sus seis hijos. Finca en Santa Mariana-Paraná Fuente: Archivo personal, Familia-Minami

5 Familia Minami en su propia terraza de seca de café Mi abuelo Goro junto a una de sus colectas de café en Paraná. Fuente: Archivo personal, Familia-Minami

6 Trabajo y recompensa ✤ El estilo perfeccionista de Goro Minami y su dedicación absoluta al trabajo le hacían destacar del resto de productores. Numerosos fueron los premios y reconocimientos recibidos a lo largo de su vida. ✤ Mi padre, Niculau Minami, nació en 1947 y desde pequeñito trabajó con mi abuelo en el campo. Su infancia y adolescencia fueron marcadas por una gran admiración hacia su padre y su trabajo. Agricultor también, desde muy joven dio muestras de una gran precocidad en el arte del cultivo de tierras. Mi abuelo (derecha) festejando su premio por la producción de café Niculau Minami (izquierda) y hermano Fuente: Archivo personal, Familia-Minami

7 La familia Minami; de Paraná a Minas Gerais ✤ Debido al boom de la explotación agrícola de las tierras agrícolas de Paraná iniciado en los años (19)40 y (19)50 la posibilidad de expansión territorial se veía progresivamente reducida 20 años después. A este hecho hay que sumarle el inicio de una nueva etapa en la producción agrícola brasileña. Una revolución agrícola se estaba produciendo, transformando el panorama rural en pro de una tecnificación y explotación agrícola expansiva. Siguiendo esta tendencia y ante las heladas repetidas en la región de Paraná, la familia Minami consideró la oportunidad de adquirir territorios en el estado de Minas Gerais. ✤ En 1974 Goro y Niculau Minami llegaron a la región del Cerrado Mineiro, en el Alto Paranaíba, en dónde se estaba instalando un programa de explotación agrícola – el PADAP - Programa de Asentamiento Dirigido del Alto Paranaíba – con la colaboración del gobierno brasileño en asociación con la Cooperativa Cotia. En aquel tiempo, la CAC era la mayor cooperativa agrícola de Brasil, formada por japoneses y nipo- brasileños. El objetivo era crear en esta región un polo agrícola para su posterior desarrollo.

8 Nuestra historia en el cerrado mineiro ✤ El 25 de abril de 1975 Niculau Minami llegó a la región del PADAP bajo la supervisión y apoyo de su padre. Compró una área de 442 hectáreas, el lote 71 o Hacienda Olhos d’Água, en Rio Paranaíba, situada a 30 km de São Gotardo. ✤ Desde esa época se produjo café, entre otras plantaciones, en dichas tierras. Esta región se puede considerada privilegiada, debido a su altitud, aproximadamente entre 1.100 a 1.250 m respecto el nivel del mar y los a cambios de temperatura, sean días calientes y noches frescas, óptimos para la cultura del café. ✤ Hoy tenemos un área total de 1.790 hectáreas entre áreas de plantación de los cuales 322 hectáreas son de reserva del bioma natural cerrado. 160 hectáreas están destinadas a la plantación de café y la producción media es de 6.000 sacos por cosecha en las Haciendas Olhos d’Água y Santo Antonio (lote 42).

9 La tierra del Cerrado comprada para actividad agrícola en el proyecto PADAP Mi padre firmando la posesión de la tierra Las primeras plantaciones de café Fuente: Archivo personal, Familia-Minami

10 Licenciado sob CC BY 2.5, via Wikimedia Commons https://commons.wikimedia.org/wiki/File:MinasGerais_Municip_SaoGotardo.svg#/media/File:MinasGerais_Municip_SaoGotardo.svg Sao Gotardo Rio Paranaíba Café

11 40 años después Hoy tenemos el objetivo de mejorar los procesos de tratamiento, principalmente pos-cosecha, para elevar nuestra producción de cafés de especialidad. Entre 2014/2015 empezamos un proyecto de agricultura biológica y otro de rastreabilidad. Niculau Minami y su hijo, Walter Fuente: Archivo personal, Familia-Minami

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13 Nuestros cafés ✤ Variedades; Catuaí Amarelo, Catuaí Vermelho, Mundo Novo e Catucaí ✤ Cosecha; junio a septiembre ✤ Método; Natural ✤ Altitud media; 1.150 m ✤ Municipio; Rio Paranaíba, Minas Gerais ✤ Región; denominación de origen Cerrado mineiro ✤ Haciendas; Olhos d’Água (Lote 71) e São Antônio (Lote 42) Cosecha de café con máquina - 2015 Fuente: Archivo personal, Familia-Minami

14 Características sensoriales ✤ Acidez; 7,5 a 8,0 ✤ Dulzor; 10,0 ✤ Cuerpo; 7,5 a 8,0 ✤ Equilibrio; 7,0 a 8,0 ✤ Finalización; 7,0 a 8,0 ✤ Notas de Q-graders; flor de melocotón, flor de naranjero, miel, cacao, toffee, pimientos, nueces, frutos del bosque, cereza, dulce, licoroso, vainilla, cuerpo aterciopelado, naranja, chocolate, arándano, morera ✤ Evaluación SCAA; 82 a 87 puntos Cosecha de café con máquina - 2015 Fuente: Archivo personal, Familia-Minami

15 El café de la familia Minami y su presencia en cafeterías especializadas brasileñas hoy; Beluga, KOF, Urbe y Sofá Café Fuente: Archivo personal

16 Source: Personal archive, Minami’s family

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18 Con Mateo Martinez de Xorxios S/L - España y Rodolfo Herrera de Beluga - São Paulo que visitaron nuestras fincas: Fuente: Archivo personal Walter Minami, Yuki Minami, Mateo Martinez de Xorxios y visitantes tostadores Mi madre Madalena, yo y Rodolfo

19 Contacto Cristiane Yuki Minami [email protected] +55 11 98584-6571 +55 34 98879-8524 Niculau y Yuki Minami Fuente: Archivo personal, Familia-Minami