1 Zaburzenia odżywiania a uzależnieniaMagdalena Tańska
2 Proces terapii osoby uzależnionej obejmuje odżywienie organizmuProces terapii osoby uzależnionej obejmuje odżywienie organizmu. Niezbędne jest odtrucie organizmu oraz leczenie przewlekłych chorób spowodowanych zatruciem, niedożywieniem, niedoborem witamin i składników mineralnych.
3 Szczególnie zagrożone niedożywieniem są osoby: Z zaburzeniami odżywiania Uzależnione od alkoholu Uzależnione od leków i narkotyków Z chorobami przewlekłymi W podeszłym wieku Samotne Cierpiące na alergie Rogulska, 2011
4 Jedzenie emocjonalne Jedzenie emocjonalne często jest traktowane nie jako zaburzenie odżywiania, ale jako znaczący czynnik występujący w jedzeniu kompulsywnym, nocnym, bulimii – jest podłożem większości zaburzeń w odżywianiu.
5 Charakterystyka jedzenia emocjonalnegoZdarza się epizodycznie i nieregularnie, Na celu możliwie jak najszybsze uporanie się z negatywnymi emocjami, Odbywa się w tajemnicy i samotności, Charakteryzuje się spożyciem pokarmów wysokoenergetycznych lub bogatych w węglowodany proste (najczęściej słodycze), Po zjedzeniu najczęściej następnie negacja własnej osoby, są to osoby z niską samooceną i stanami lękowymi.
6 Zaburzenia odżywiania na tle emocjonalnymAnoreksja Bulimia Niekontrolowane jedzenie (Binge Eating Disorder) BED Syndrom Nocnego Jedzenia (Night Eating Disorder ) NED
7 Czynniki sprzyjające występowaniu zaburzeń odżywianiaCzynniki kulturowe Kanony piękności kształtowane przez media Społeczne oczekiwania szczupłej sylwetki formułowane wobec kobiet Czynniki indywidualne Zaburzony obraz siebie Niski poziom odporności na stres Nadmierny perfekcjonizm
8 Jedzenie emocjonalne We współczesnym świecie dochodzi do zderzenia dwóch tendencji: zarzucenie konsumenta różnymi produktami spożywczymi, a z drugiej dość agresywna promocja diet odchudzających i kult szczupłej sylwetki. Te dwa przesłania prowokują współczesnego człowieka do korzystania z dostępnych dóbr, które mają prowadzić do polepszenia naszego samopoczucia, a jednocześnie nakazują zwiększenie samokontroli. Najczęściej przejawia się to w rezygnacji z kalorycznych potraw, ograniczeniu słodyczy czy uprawianiu sportu. Może jednak przybierać groźniejszą dla zdrowia i życia formę: zaburzeń w odżywianiu. Cechą wspólną tych zaburzeń jest chorobliwa koncentracja na jedzeniu. Kędra, 2011
9 Dieta „Cud” nie istnieje„Z nami schudniesz 10 kg w jeden miesiąc!” Brzmi zachęcająco, ale czy rzeczywiście stracimy 10 kg tkanki tłuszczowej? Większość suplementów diety zalecanych jako ułatwiających odchudzanie nie ma naukowo udowodnionego działania. Część z nich może mieć poważne działania uboczne. Jarosz, 2011
10 Badania TNS Polska, styczeń 2014 (n=1000)Czy w ciągu ostatniego roku przyjmował Pan/Pani jakiś suplement Tak –19% (24%K, 14%M) Tak –24%w wieku lat Tak –wykształcenie wyższe –30% Tak wykształcenie podstawowe –12% Czym jest suplement i w jakim celu się go stosuje Prawidłowe zrozumienie –17% / 83% To witaminy –31% To składniki mineralne –8% To preparaty odchudzające –6% To lek –6% To jakieś tabletki –5% Brak zdania –27 "Świadome samoleczenie w Polsce -www.lekiczysuplementy.pl 2014"
11 Niedożywienie Niedożywienie jest chorobą. Prowadzi do osłabienia organizmu i zmniejszenia odporności. Jest spowodowane niedostatecznym przyjmowaniem, wchłanianiem lub przyswajaniem składników odżywczych. Bezpośrednim objawem niedożywienia jest spadek masy ciała. Rogulska, 2011
12 Objawy niedożywienia Niedobór masy ciała,Zanik tkanki tłuszczowej i mięśniowej, Niedokrwistość, Niska temperatura ciała, Zwolnione reakcje psychiczne, Zanik miesiączki u kobiet, Impotencja u mężczyzn, Zmniejszone wartości białka całkowitego, albumin i globulin w surowicy krwi. Ciborowska i Rudnicka, 2010
13 Następstwa niedożywieniaNastępstwa pierwotne: Zmniejszenie masy ciała spowodowane ubytkiem mięśni i tkanki tłuszczowej, Osłabienie siły mięśniowej i odporności, Niedokrwistość, Zaburzenia trawienia i wchłaniania, Upośledzenie czynności wszystkich narządów i układów. Szczygieł, 2011
14 Następstwa niedożywieniaNastępstwa wtórne: Wzrost częstości zakażeń, Zaburzenia w gojeniu ran, Rozejścia zespoleń jelitowych, Zwiększenie chorobowości i śmiertelności, Wzrost kosztów leczenia. Szczygieł, 2011
15 U chorych niedożywionych stwierdza się:Większą liczbę powikłań, zwłaszcza infekcyjnych, spowodowanych spadkiem odporności i niewydolnością układu odpornościowego, Upośledzone gojenie ran spowodowane utratą białek ustroju i działaniem innych czynników miejscowych hamujących proces gojenia się ran, Większą śmiertelność w następstwie powikłań spowodowanych niedożywieniem, Znamiennie większe koszty leczenia przekraczające znacznie koszty dostosowanego do potrzeb leczenia żywieniowego. Szczygieł, 2011
16 Wyniszczenie (kacheksja)Wyniszczenie charakteryzuje się: Utratą masy ciała u dorosłych, Zahamowaniem wzrostu u dzieci, Anoreksją, Zmęczeniem, Opornością na insulinę, Zwiększonym rozkładem białek mięśni, Niedokrwistością, Spadkiem stężenia albumin w surowicy. Szczygieł, 2011
17 Podsumowanie Niezbędna jest edukacja młodzieży dotycząca zasad prawidłowego żywienia i możliwych konsekwencji niewłaściwych zachowań zdrowotnych.
18 Piśmiennictwo Ciborowska H., Rudnicka A. (2010) Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa. Desmet, P.M.A., Schifferstein, H.N.J. (2008) Positive and negative emotions associated with food experience. Appetite, 50, Jarosz M. (2011) Suplementy diety a zdrowie. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa. Kędra E. (2011) Zaburzenia odżywiania – znak naszych czasów. Pielęgniarstwo i Zdrowie Publiczne 1, 2, Patel K.A., Schlundt D.G. (2001) Impact of moods and social context on eating behavior. Appetite, 36(2), Rogulska A. ( 2011) Postępowanie dietetyczne w niedożywieniu. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa. Szczygieł B. (2011) Niedożywienie związane z chorobą. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa.
19 Dziękuję za uwagę