1 Zuza Modzelewska

2 100 g kaszy gryczanej niepalonej 100 g kaszy gryczanej palonej 3 zabki czosnku 1 mala cukinia Liscie botwiny 2 ogorki gruntowe Kilkanascie strakow zielonego groszku Garsc orzechow laskowych Kilka lodyzek tymianku ½ cytryny 100 ml oliwy

3

4 Cytryne pokroic w plastry. Na patelni na malym ogniu podrzac oliwe z dodatkiem tymianku, cytryny oraz czosnku. Przelozyc tymianek, cytryne oraz czosnek do miski, na pozostalej oliwie zgrillowac cukinie pokrojona w cienkie podluzne plastry, a nastepnie razem z oliwa przelozyc do miski. Ogorek pokroic w polplastry, dolozyc do miski z oliwa i przyprawami.

5 Kasze gryczana niepalona ugotowac na sypko. Kasze gryczana palona ugotowac al dente, a kolejno podprazyc na patelni lub w piekarniku. Obie kasze wymieszac ze soba.

6 Czesc groszku obrac, z pozostalego usunac lyka I zblanszowac. Bob ugotowac, obrac. Liscie botwiny zblanszowac.

7 Na talerzu ulozyc kolejno liscie botwiny, kasze oraz pozostale skladniki (bob, groszek cukrowy z orzechami laskowymi, plastry cukinii, ogorek), polac oliwa z marynaty.

8

9

10